在家做這4款甜品,省超多錢!

2021-02-27 熳點烘焙部落

什麼?你說你不缺錢?

沒啥可說了,上圖:

這裡有4款顏值高,味道好的甜品教程

在家也能做得超級棒!

好看又好吃、成品堪比專業蛋糕店!

答應我,用省下來的錢,對自己更好一點。

 

蛋糕底部

餅乾 9塊(50g)

長方塊巧克力 2塊(100g)

芝士部分

芝士(cream cheese) 200g

砂糖 48g

生奶油 100ml

吉利丁粉 8g

水 20ml

草莓部分

小草莓 5顆(50g)

檸檬汁 5ml

吉利丁粉 1g

水 5ml

1. 掰碎巧克力,放進微波爐小火叮1分鐘。取出後加入餅乾碎,攪拌後放進一個正方形容器中;

2. 水和吉利丁粉混合,放進微波爐小火叮10秒。往大碗裡加入奶油奶酪、砂糖一起攪拌,再加入生奶油,最後再加入剛叮好的吉利丁粉。拌均勻後,倒入第一步最後的容器中。

3. 草莓微波爐小火加熱2分鐘。取出後加入溶於水的吉利丁粉、還有檸檬汁,再到冰水裡攪拌一下。


4. 用勺子舀一點草莓醬到芝士層上,再發揮你的想像力,用牙籤隨意劃一划~放進冰箱冷藏2小時即可食用!

(兩人份)

芝士(cream cheese) 30g

派皮 75g x 3塊

紫薯 160g

土豆 180g

蛋黃醬 20g

咖喱粉 少許

鹽 3g

橄欖油 20ml

黃油 10g

小麥粉 少許

1. 紫薯和土豆切薄片。到超市買現成的派皮,擀成大約20cmx26cm的方形,然後切成四塊5cmx26cm的長方形。

2. 把紫薯放在派皮上半部分,下半部分抹上奶油奶酪,然後把派皮往上折起,再捲起來~

3. 土豆同理,只是把下半部分換成了蛋黃醬,再多撒了點咖喱粉。用黃油擦一擦杯子壁,以免粘杯,然後把卷好的小派放進去。

 

4. 放在烤盤上 ,再撒點橄欖油和鹽,烤箱220度烤5分鐘 ,即可出鍋。


裝飾部分

檸檬 1個

黃油 20g

砂糖 32g

蛋糕部分

雞蛋 2個

砂糖 32g

蜂蜜 32g

黃油 30g

牛奶 16g

檸檬汁 16g

鬆餅粉 200g

磨碎的檸檬皮 半個

1. 往大碗裡,打入兩個雞蛋,和32g的砂糖,攪拌後再倒入溶解好的黃油、蜂蜜、牛奶和檸檬汁,一起攪拌後,放入鬆餅粉和磨碎的檸檬皮

 

2. 攪拌~攪拌~攪拌至粘稠狀~

 

3. 油紙溼一點水,把油紙平鋪在模具底部,再倒入溶解好的黃油和砂糖,擺好檸檬。再把第二步攪拌好的倒進去~~抖一抖把氣泡抖掉。再放進預熱好的烤箱180℃烤35分鐘。

4. 烤完冷卻一會後,用一個碟子蓋在上面,再翻轉過來~脫模就ok啦~

 

 

杏仁

核桃

蔓越莓

雞蛋

黃油

白糖

蛋糕粉

發酵粉

杏仁粉

香草精

檸檬皮

巧克力

彩糖屑

 1.100g黃油和80g白糖混合攪拌均勻

 

2.加入兩個雞蛋攪拌

 

3.篩入80g蛋糕粉,20g杏仁粉,2g發酵粉,充分攪拌均勻

 

4.加入半茶匙的香草精,檸檬皮,切好的20g杏仁,20g核桃,30g蔓越莓,攪拌均勻

 

5.把上一部倒入製作咕咕霍夫蛋糕專用的容器中,在桌子上震兩下

 

6放入烤箱烘烤30分鐘,溫度設置為180度,把做好的蛋糕倒扣於桌上

 

7.將80g加熱融化的巧克力塗於麵包上方

8.用綠色和紅色的彩糖屑撒在上面,咕咕霍夫 蛋糕完成~

各位寶寶學會了嗎?如果有不會的地方,記得找熳點君聊聊喲~24小時恭候大駕!

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