本文參加百家號 #科學了不起# 系列徵文賽。
別看大自然一天不管不顧，悠悠哉哉，偶爾發個火，但其實地球上各個物種都潛移默化地被它安排的明明白白的。即使是高端智慧物種也要乖乖遵守，否則作繭自縛。
只要在地球上生存，我們就不能以孤立的個體存在，而是大自然鏈條下的一環，因此對於大自然「話可以亂講，東西不能亂吃」。
老話說得好：病從口入，但也有人說中國古代四大名菜就有熊掌，但仔細想想為什麼熊掌會是名菜？因為稀有，物以稀為貴，而食肉動物稀有的原因就是大自然的自然法則，本來就少，如果大家都去吃，吃掉法則中的一環，自然就會崩塌。
世界萬物在地球上繁衍生息，所有的行為和現象，例如人吃牛羊，不吃獅子老虎，都是順應自然的一種發展策略，下面我們透過現象看看本質。
為什麼要你吃我，我吃你？
人不吃飯會餓死，薛丁格說：生命以負熵為食。一杯開水放到正常環境中會涼，並不會自發的升溫。蘋果熟了掉地上會慢慢腐爛，從熱力學第二定律的角度，孤立的系統都會由有序逐漸變得無序，就像一個從房間，慢慢會變得越來越亂。想變得有序就需要收拾，也就是需要對它付出能量。那麼我們自身的能量源於哪裡？
從宏觀的角度：抬起手臂，需要克服引力，向前奔跑，需要克服摩擦力，這些能量源於我們身體內部。從更小的尺度：身體內部的細胞需要自我複製、更新，馬達蛋白在細胞中忙前跑後運輸細胞運轉所需的原材料。
即使躺著不動，身體也無時無刻向外釋放熱輻射，我們會對外輸出能量。為了不讓自己涼透了，維持自身的有序，我們就需要攝入外界能量來對抗熱力學第二定律—熵增定律。即使是機械，雖然晾上幾年加點油還能跑，但構成機械的物質也需要外界能量來維持，例如鋼鐵的混亂程度也會日積月累的增加，即生鏽。
吃葷吃素誰來定？
不過，能量並不能隨便「吃」。汽油車加汽油能跑，加柴油、加水可能就廢了。不同的發動機物質燃燒方式，機械邏輯，或者說能量釋放方式不同。生物體也是一樣，食草、食肉、雜食、植物、微生物等等都在大自然鏈條中佔據著各自的位置，它們有不同的能量攝取方式。
食肉動物無法從植物中攝取能量，因為它們沒有足夠長的消化「流水線」來應付攝入量較大、能量密度較小的植物，消化系統中也沒有對應的細菌來分解植物中的能量（木質素、纖維素），換句話說即使它們吃了，也會怎麼進去怎麼出來，然後肚子還是餓。
食草動物的消化系統可以分解部分蛋白與脂肪，就像猩猩有時候會抓一些昆蟲來補充一些蛋白與礦物質，不以吃肉為主是演化使然。
就像一輛車能加100號和95號汽油，雖然100號汽油能多跑一些路程，然而一個城市100號汽油的加油站寥寥無幾，跑過去加油本身也在消耗能量。
同理：雖然肉類能量密度高，但吃草低頭就行了，吃肉可能還要追著跑，還要「打架」，費力又討不了多少好處。在演化的歷史長河中，愛打架的基因慢慢都愛吃草的基因覆蓋了
原本就朝著身強力壯，打架而生的物種，都站上了食物鏈的頂端。當然也有跌落神壇的，例如熊貓，在物資匱乏的年代，它們吃不到肉，大部分都滅絕了，一部分基因變異從而可以從纖維素中獲得能量慢慢倖存了下來，而吃肉動物習慣卻很難再回去。
食肉動物為什麼稀有？
一頭牛比一個人大得多，但是如果一個人一年到頭就吃牛，兩天頭牛的量也餵不飽，咋一看似乎違背了能量守恆定律。我們舉個不太恰當的例子：兩萬公斤草能養兩千公斤牛羊，這些牛羊能養兩百公斤獅子老虎。
能量在萬物之間傳遞，而傳遞過程出現損耗是正常的。損耗從陽光就開始了，陽光的能量除了賦予植物成長，植物自身代謝也需要消耗能量。動物吃下去能量並無法完全吸收也會排出來一部分，同樣自身運動，生理上的各種行為都需要消耗能量。
根據食物鏈處於鏈頂端的掠食者，也就是處於能量金字塔頂端的食肉動物，其實它們吃的都是陽光一輪輪被消耗、排洩之後「剩下」的，所剩無幾的能量導致了塔尖所剩無幾的數量。
如果吃食肉動物會如何？
人類也是頂級掠食者，不同的是我們的食物來源並非野生大自然，我們馴化植物與動物，提高產量問我我們所用。目前，人類馴養的動物佔到陸地動物的93%,所以人類這種頂級掠食者才有如此龐大的數量，雖然我們不吃野生食肉動物，但地球就這麼大，陸地就這麼少，人類的數量與馴養動物的數量已經壓榨了野生動物的生存空間。
如果我再吃食肉動物就相當於把生態系統的尖給掐了，金字塔將不再平衡，食草動物沒有天敵控制，數量會迅速增加，而草就危險了，看看澳大利亞人民的心酸抓兔史就知道了。當草皮被啃的寸草不生，土地就只剩下沙土，兔子最後也都餓死了，漫天黃沙也就不適合人類生存了。如果人類以食肉動物為食，最後實際上是吃的自己。