人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
說到吃火鍋，我想到了一首白居易的詩：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」大家有沒有感受到這個氛圍呢？幾個人一起圍在小火爐上對飲吃火鍋，這大概是冬天最愜意的事情了。
吃火鍋的歷史，可以追溯到千年之前，在戰國時期的《韓詩外傳》中就有記載，古代祭祀或慶典，要「擊鐘列鼎」而食，把牛羊肉放入鼎中煮熟直接分食。談到吃火鍋很多人總會把它和涮肉聯繫在一起，冬天吃火鍋，不要老是涮肉，素火鍋也美味，驅寒暖身，百吃不厭。當把自己愛吃的菜放入鍋中之時，那種「咕咚」聲傳來，頓時讓人就食慾大開。
其實每次吃火鍋的時候，肉並不是我最喜歡吃的，相反那些素菜，才是我的最愛。天冷，不想做飯，最愛這一鍋燉，成本不到30塊錢，比吃肉火鍋好吃多了。
冬天在家裡吃火鍋，沒有一個好的器具，吃的肯定是不盡興，所以首先要選擇一個好鍋，其次，才是選擇自己喜歡吃的菜。前幾天，百家送了一個臻米升降火鍋，簡直就是吃火鍋的神器，它不僅有一升一降功能，而且可以杜絕吃到火鍋的渣子，另外其加熱的速度也非常的快，幾分鐘就可以做好。
#不吃火鍋怎麼算過冬#用一款#升降火鍋#，做一道營養簡單的素火鍋，天冷，不想做飯，來這一鍋燉，營養簡單還實惠。
【素火鍋】
食材：娃娃菜2棵、奶白菜2棵、蛋餃一盤、金針菇1把、丸子1碗調料：火鍋料一包、姜4片烹飪方法：
1、用臻米升降火鍋，煮一鍋清水，大概2～3L水，放入切好的兩片薑片，把它煮至沸騰，放入火鍋料。
2、開始準備一些自己愛吃的蔬菜，我選擇的是娃娃菜和奶白菜吃的時候都有一股淡淡的清甜味，比較的鮮嫩。
3、另外還準備了一些丸子，這個丸子有蝦丸還有凍豆腐，大部分都是偏素的，所以價格也相當的實惠。
4、菌類選擇的時候，可以選擇金針菇，也可以選擇一點平菇，按照自己的喜好來添加即可，再加一點蛋餃。
5、火鍋煮沸以後，放入蔬菜還有菌類，按上升降火鍋的升降按鈕，煮上10分鐘左右，就可以開始涮菜吃了。
6、吃火鍋的時候，自己可以調一點蘸料，吃的時候把熟的食材升起來，蘸上蘸料就可以開吃了，鮮香爽口，越吃越香。
食刻tip：
1、火鍋的料按照自己的喜好來選擇，不能吃辣的話，可以選擇清湯或者是鮮味的，這樣吃的時候就不會辣。
2、素火鍋成本比較的低，一頓牛肉的價格，就可以3個人吃飽，而且吃的時候也不會感覺到油膩。
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