蘇菲亞小公主蛋糕

2021-03-04 美食結


簡介

女孩子天生都有公主夢，特別喜歡芭比之類的蛋糕，我把第一次做蘇菲亞公主蛋糕給拍下來啦，和廚友們分享，共同學習共同進步！

用料

蘇菲亞小公主蛋糕的做法

用芭比模具烤出來的6寸蛋糕坯，我用的是8寸模具，所以不滿模

蛋糕坯脫模

我感覺分成四層做出來的芭比最好看

為了作出裙擺效果，所以要先切出裙擺的褶皺，有些粗糙，湊合看吧……

打發300克奶油夾心，我是夾了兩層水果，上面兩層只夾奶油，夾心奶油打發的比較硬，天氣越來越熱了，奶油夾心還是硬些好，外面也粗略的抹了一下，可能抹完面還會剩下一點奶油，那就留好，待會做裝飾用，就不必再打發奶油了，囉嗦完畢

再打發200克奶油，加入紫色色素調整好自己想要的顏色，在打發奶油前加入，用軟刮板把面抹的光滑些，抹面奶油打發8成就可以了，打過了抹面會很粗糙，不過偶爾也會打過，急救辦法就是地球人都知道的，把抹刀用熱水衝一下，擦乾，快速的從蛋糕上抹過去，你會發現特別的光滑哦，這只是急救方法

把娃娃消毒哦，用保鮮膜包好，插入蛋糕體，一定看好比例，芭比最好的上下身比例是3:7

做最後的裝飾，娃娃上衣部分的奶油要調整的稀一點，這樣才平滑，剛才剩餘的少量白色奶油可以拿出來用了，給裙子做漂亮的裝飾吧，看，完成了！

添加不了完整的圖片，看下面的作品展示裡吧


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