去年我一篇文章引起了一場討論，對這個啤酒眾說紛紜，說好的很好，說不好的也找有毛病。爭論的焦點有三個：
第一，先說為什麼叫「奪命大烏蘇」
這一點討論最熱烈，集中在酒性猛烈，在啤酒裡最厲害的。說是一般啤酒能喝一件，大烏蘇只能喝3瓶，多喝要命，所以叫「奪命大烏蘇」。沒見著誰個連喝一件的，也沒見誰敢這么喝，3瓶能堅持不倒就不錯了。
可是有人扒拉這酒的歷史，說是以前不叫這外號。上世紀八十年代起，新疆就這一款啤酒是地方名牌，因產地而得名。後來被外資企業收購，牌子沒改，甚至大容量和酒體都沒多大變化，也就是工業化生產，比原來的淡了許多。但是比較而言，比外地其他名牌啤酒勁大，喝著感覺好。
其實「奪命大烏蘇」，是喝酒人喝高了給起的外號。倒酒時瓶子會頭朝下，標牌上的酒名大寫拼音字母就格外醒目：「NSNM」，酒醉眼花，隨口一拼音，「弄s你妹」隨口出來。於是，奪命大烏蘇的江湖名號不脛而走，響徹新疆。當然在酒鬼們口中，還有「大綠棒子」、「新疆口服液」等外號。
第二，大烏蘇啤酒好在哪裡
新疆啤酒有先天優勢，盛產大麥和啤酒花，釀造啤酒的主要原料。自從外資收購成了工業啤酒後，不用大麥和啤酒花了，嫌成本太高，改用其他糧食。不過大烏蘇好像還有著啤酒花成分，起碼保持有部分啤酒花的風味，所以比起其他純工業啤酒要實在些。
這一點可能和新疆人的生活習性有關係，酒廠不敢搞得太出格，保留部分風味。新疆人能歌善舞，性格直爽，真要喝著味道太不像話，發起毛來估計酒廠吃不住。所以，大烏蘇還是大烏蘇，分量不減少，650毫升，酒精度、含糖度都比外地啤酒高。
第三，大烏蘇的缺點在哪裡
好像缺點就一個：不能多喝。性格豪爽的新疆人不能夠一瓶接一瓶，一直地喝下去。要知道啤酒和烤肉是多麼的絕配，新疆又是烤肉的發源地，羊肉好到沒法形容。親朋好友聚一起，吃肉喝酒，唱歌跳舞，好不痛快。可是，喝幾瓶就暈倒，太掃興了。