徐靜波/文，亞洲通訊社社長，定居日本，專欄作家。
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到京都遊玩，最歡悅的事，不是跑到衹園或先鬥町去瞧藝伎的粉脖，而是叫藝伎陪你喝酒。
所謂「藝伎」，其實分成「舞子」和「藝伎」，統稱為「藝者」。「舞子」是指處女級的年輕藝者，服飾上的區別在於背後有一塊很大的兜布。而有了男人的藝者，和服的背後是打了結，才被稱為「藝伎」。
聽先鬥町酒吧老闆吉川先生說，白天在風景點轉悠的那一些藝伎打扮的人，都不是正兒八經的藝伎，而是遊客。真宗的藝伎，白天是不出門的。即使出門，也是常人打扮。所以，要看藝者，只有晚上到衹園，或先鬥町來找。
藝伎們平時都生活在哪裡？自然不是自己的家或租賃的公寓樓，而是「茶屋」。 「茶屋」相當於「藝伎經紀公司」。茶屋的主人是「媽媽」，大多是資深的藝伎出身，或是花柳街的著名經紀人。女孩子在十二、三歲的時候，就被送進茶屋，接受媽媽嚴格的禮儀和待人接物的規矩訓練，從一步一顰，站姿坐姿，到琴棋書畫，歌舞演藝，至少需要3年時間的苦練才能出場。
藝伎自古有「賣藝不賣身」的傳統，這指的是藝伎不會也不能隨便跟客人出去過夜，客人出多少錢都不行。但是，有錢人可以包養，「包養藝伎」自古是日本上流社會男人的一種時尚。在80年代的泡沫經濟時期，一年的包養費至少也得2000萬日元（約105萬元人民幣）。而這一筆錢，還不包括給藝伎買和服和各種化妝品，以及租房等費用，如果全部加起來的話，則需要5000萬日元以上。
吉川先生說，京都藝伎的包養有特別的規定，如果客人看上一位藝伎想包養，那就必須先向媽媽提親。媽媽不會立即答應你，她會通過各種手段調查你的背景和資產信譽。只有有德有品財富雄厚的男人，才會得到媽媽的許可。當然沒有媽媽的許可，藝伎私自與客人勾搭的話，那結果只有一個：被逐出花柳界。
泡沫經濟崩潰後，日本經濟陷入長期的不景氣，包養藝伎的人大為減少。如今，「外室文化」在日本也漸漸消失。所以，藝伎的人數也大為減少。先鬥町最盛期，有藝伎300餘人，現在也只剩下50餘人。
要請出一名藝伎陪你喝酒，是很難的事，因為藝伎從不向不相識的生客提供服務。我給京都的和服店老闆土屋先生打了一個電話，他是京都的地主。土屋先生聽說我來了，倒是十分的客氣，說無論如何要帶我去喝「花酒」。
喝花酒的地方就在先鬥町的小街的一家日本料理店，榻榻米的和室，大約有20平米大。等我們進店時，主人已經擺上了兩張低矮的小几。因為先前吃過兩頓飯，所以，我們只要了一個小套餐，每人1萬5000日元。
土屋預先打了電話給相知的媽媽，所以在我們進店後不久，一位藝伎和一位媽咪級琴師欣然而至。據說，這是藝伎出場的最低檔次的「低配」。
藝伎看上去20出頭，雖然塗了一臉的白粉，看不清真容，但是形象確實驚豔。尤其是進門的跪拜，緩緩地低身，優雅地一拜，讓你頓悟「女人本該如此」，而自己挺爺們。
預先被告知規矩，與藝伎一起喝酒，不能對她使用調侃和戲弄的語言。不能觸摸她的手，更不能摟抱。換言之，你只能用欣賞的眼光來接受她的細心充滿柔情的服務，但是你不能佔她的便宜。
藝伎陪酒的流程是按照時間算的，基本上是2小時為一個單位。跪拜完後，便是自我介紹，我開始知道她的藝名叫「豆千鶴」，所屬茶屋的媽媽取名「豆家」，所有的藝伎姐妹都以「豆」為姓。
第一個流程，是藝伎給我們敬茶。就我和土屋先生兩人，所以，大家就隨和不少。茶是抹茶，正宗的茶道演繹。
第二個流程，便是對飲。千鶴小姐給我斟滿清酒，我就咕咚一杯。再斟滿，又咕咚一杯，反正杯子就小，一時也醉不了。邊聊天邊相互敬酒，我們兩人想把千鶴放倒，估計挺有難度。你看她將小酒杯端上，提起香袖一遮掩，一抿嘴就下去了，速度絕對體現自信。
第三個流程，就是千鶴小姐表演傳統舞蹈，由同來的專屬藝伎琴師以三弦彈唱伴奏。舞蹈表演時間大概30分鐘，分為三種傳統舞蹈，一招一式，挺有風韻，就是沒能看懂其實質表現的是啥內容。
第四個流程，是陪酒閒聊。我們是盤腿而坐，千鶴小姐是跪著說話、倒酒和一起品酒。一個小時這樣跪著，她能堅持，還真有功夫。
千鶴說，聊天也是藝伎必修的一門基本功。喝酒中，千鶴都和我們聊了些什麼呢？從日本的茶道聊到中國的茶道，從中日寺院文化的不同聊到兩國文化的傳承，從京都的古街聊到東京的銀座，最後聊到安倍經濟學會否成功？他太太的小酒店是否還開著？還有德航客機的副機長是否患有精神病。
看來，茶屋的媽媽要培養一名出色的藝伎，比培養自己的女兒還要花心血，不僅禮儀完美，知書委婉，而且還必須上知天文下知地理，這不是一般女子所能為。
千鶴她們回去的時候，土屋先生包了一點錢。我後來問他：「給了多少？」他說：「15萬日元」。這應該是邀請藝伎陪酒的最低行情。（轉載請署名並註明來自微信公號這才是日本。）
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