周末啦！
終於可以躺在床上睡懶覺
吃著零食玩電腦啦！I'm so happy！！！
但是懶覺可以睡，電腦可以玩，午飯不能不吃啊
就知道你們懶，下邊介紹幾種三文魚料理
快快拿走做午飯吧~
-食材(2 份數)-
280克三文魚排、1個紅燈籠椒、0.5個西葫蘆、0.5個茄子、1個洋蔥（小）、0.25根蔥、1個檸檬、20克杏仁碎、8片薄荷葉、1瓣蒜、2 枝迷迭香、2 枝百裡香，橄欖油、鹽、胡椒粉各適量。
-用具-
刀，砧板，4 個牙籤，烤箱，鍋勺，烘焙紙，大碗。
-美酒搭配-灰皮諾幹白 Grauburgunder，年份2012，這款乾白葡萄酒，口味細膩柔和，用它來搭配口感嫩滑的三文魚是一個不錯的選擇。在9-11攝氏度時飲用最佳。
· 步驟 ·
1、將烤箱預熱至160攝氏度，青椒切丁，西葫蘆與茄子先切成四半，斜切去芯，然後切丁。
2、洋蔥先切半，然後再切成細圈。將蔥切也切細圈。
3、將切好的蔬菜放入大碗中，加少許橄欖油、薄荷、迷迭香、百裡香、鹽與胡椒粉，攪拌均勻。
4、將拌好的蔬菜分別鋪在兩張烘焙紙上，並各放上一份三文魚，在三文魚上撒上少許鹽與杏仁碎，最後擺上檸檬片。然後將烤盤紙捲起包好，放入預熱好的烤箱中，以160攝氏度烘烤20－25分鐘。從烤箱中取出後，剪開烘焙紙即可享用。
*菜譜來源：Kitchen Stories
-食材(2 份數)-
2 根蔥、100 毫升蔬菜高湯、100 毫升老抽、15 毫升日式甜米酒（Mirin）、1 湯匙蜂蜜、2 塊三文魚排，胡椒粉適量
-用具-刀, 砧板, 盤子, 平底鍋, 烤箱, 鍋勺, 耐熱煎鍋
-美酒搭配-西萬尼 （Silvaner）這款產自德國的年輕西萬尼口味辛辣，與照燒搭配非常合適。
· 步驟 ·
1、切蔥葉。
2、向鍋中加入蔬菜高湯、老抽、日式甜米酒和蜂蜜，用中高溫煮沸。繼續煮10-15分鐘，至湯汁減半，製成照燒醬。
3、將烤箱預熱至 180°C。將三文魚盛入耐熱煎鍋，刷照燒醬，各面塗抹均勻，然後放入預熱好的烤箱中烘烤10-12分鐘。從烤箱中取出，盛入盤中。享用時，飾以蔥花並撒上胡椒粉調味。
*菜譜來源：Kitchen Stories
-食材(2 份數)-
4片三文魚排（去皮、去骨）、1瓣蒜、150毫升甜辣醬、1湯匙辣椒粉、1湯匙孜然、1湯匙甜椒粉、1湯匙香菜籽（粉）、1.5湯匙生薑（去皮、擦碎）、1個橙子（皮碎）、1個檸檬（皮碎）
1根蔥（切細圈），鹽適量
-用具-刀, 砧板, 烤盤, 烤箱, 檸檬擦, 糕餅刷, 烘焙紙, 小碗
-美酒搭配-小粒白麝香(Muscat Blanc à Petits Grains)小粒白麝香甜酒有接骨木果和成熟梨子的香味，與姜及其他亞洲香料相互呼應。
· 步驟 ·
1、預熱烤箱至250攝氏度。切碎蒜，放入小碗中，再拌入甜辣醬、辣椒粉、孜然、甜椒粉、香菜與生薑。向醬汁中擦入橙子皮碎與檸檬皮碎，並加鹽調味，製成醬汁。
2、將三文魚排放在鋪有烘焙紙的烤盤中，刷上醬汁，以250攝氏度烤制8-12分鐘，直至熟透。撒上切好的蔥碎即可享用！
*菜譜來源：Kitchen Stories
怎麼樣，三文魚的幾種做法有沒有學到？
趕快拿起身邊的鍋碗瓢盆做起來
和這份美味的三文魚料理
一起過好這個周末吧~
❤
點擊閱讀原文，和最愛的食材一起過周末~