每天清晨醒來，來上一杯香氣四溢又提神醒腦的咖啡是很多人的日常。
但考慮到成本和口味，越來越多咖啡愛好者選擇自己動手豐衣足食，基本一臺咖啡機就能滿足需求。
不過面對品類繁雜的咖啡機市場，如何選擇最適合自己的那一款？
今天我們就來看一看究竟什麼咖啡機最值得買。
PS：因為主要是為大家選購答疑解惑，所以主題是家用咖啡機哦~
簡而言之，就是衝煮咖啡機器的總稱。
今天所說的主要是狹義上的咖啡機，像虹吸壺、摩卡壺等其他單品咖啡萃取設備，咖啡發燒友@eric象此前已經介紹得很清楚啦，需要的掃碼自取：
說到咖啡機，從1818年Mr.Laurens發明出第一臺咖啡費萃取器到如今咖啡機市場如此成熟，已經過去了將近200年。
期間，咖啡機從外形到功能，都經歷了相當多的變革，直至日益完善。
（1）美式（傳統滴濾式）咖啡機
顧名思義，是以滴濾的方式衝調咖啡，一般由上層漏鬥狀容器和下層咖啡壺組成。
使用時將磨好的咖啡豆放入上層的漏鬥狀容器中，水箱中的冷水加熱後會滴入盛有咖啡粉的容器中，再經過浸泡和萃取滴濾到下方的咖啡壺中。
特點：一般來說機身較小、便於操作，幾分鐘就能搞定一杯咖啡，基本沒啥技術含量。價格也相對較低，適合一般家庭和咖啡入門者使用，是市面上最常見的咖啡機之一，做出的咖啡成品相差不大。缺點是花樣較少，做不出拿鐵瑪奇朵等花式咖啡。
（2）意式（高壓泵浦）咖啡機
因為最先起源於義大利而得名，區別於美式的滴漏式萃取，意式咖啡機是以高壓熱水衝調濃縮咖啡，高壓蒸汽和水混合後快速穿過咖啡粉，瞬間萃取。
意式咖啡機一般從加熱方式上分為傳統鍋爐式和新銳的加熱塊式。傳統鍋爐式水溫穩定、萃取質量高，但製造成本高，是中高端咖啡機的首選；新銳的加熱塊技術成本低廉，控制得好也能有相對不錯的出品品質，常見於低端和全自動及玩具意式咖啡機。
特點：做出的咖啡品質較高，雜質少且口感濃鬱，而且功能全面，可用來做各種花式咖啡。由於需要裝設鍋爐，體積較大，成本較高，常見於商用咖啡機，不過近年來由於濃縮咖啡的流行，家用機也越來越受歡迎。
穩定的壓力和穩定的溫度是衡量意式咖啡機的標準。
（3）膠囊咖啡機
近年來火起來的新型咖啡機，專為對品質還有些要求的懶人設計，嚴格來說也能算是意式咖啡機的一種。
操作簡單粗暴：只需購買機器和廠家統一提供的各種口味的膠囊，使用時將膠囊往機器裡一扔、按下開關就能出上一杯質量中上層的ESPRESSO，非常適合愛喝濃縮咖啡的小夥伴買來家用或者放在辦公室。
特點：操作流程簡單不費腦，而且咖啡成品品質較高。雖然膠囊成本較高，但總體相對於全自動咖啡機還是要便宜不少，而且體型小巧顏值高，清理也相當方便，總之適合不想動腦和懶得動手的人。
（1）全自動咖啡機
就是把豆子放進咖啡機豆倉，然後機器會完成剩下的所有流程，直到出品好一杯咖啡。
這類咖啡機大多數全能，美式、濃縮、卡布和拿鐵都能做，極其適合懶癌中晚期患者。
高端機一般會自帶冰箱和自動奶泡裝置，普通機型可以自動完成ESPRESSO和美式的製作，奶泡還是需要手工介入，不過過程也較為簡單。
特點：簡單不費腦，咖啡品質也不錯，不過屬於易損易耗物品，出現故障的機率相對比較大，維護起來比較麻煩，還需要儘量選擇靠譜的品牌和渠道。
（2）半自動咖啡機
需要人工將適量的咖啡粉填充進萃取手柄中的粉碗裡，然後手工壓實，裝上咖啡機進行萃取，得到一杯ESPRESSO。
需要用專門的磨豆機將咖啡豆研磨成粉，人為調整粉粒的粗細、份量和咖啡機的水溫等，任何一點變化都可以讓咖啡味道南轅北轍，適合咖啡發燒友和對味道有極致要求的吃貨。要想駕馭半自動咖啡機，需要長時間的學習和研究。
特點：功能全，技術好的話可以做出高品質咖啡，但同樣，技術不行或者咖啡豆等各種因素都很容易影響咖啡的質量。另外，還要額外選購磨豆機，也就意味著要增加額外的成本，清理起來也費勁，因此不建議生手選購。
※ 無論是滴濾式還是高壓泵浦式咖啡機都有半自動機全自動機之分。
不同類型的咖啡機功能和優勢不同，面向的消費群體也有差別。不要盲目跟風，誰火買誰，還要根據自己的具體需求而定，畢竟好的咖啡機價格都不算便宜。
粗略來說，圖個簡單方便好入手而且預算不高可以選擇美式咖啡機，要是還對咖啡品質有要求的話可以嘗試膠囊咖啡機；如果預算較高而且對咖啡品質較高，全自動意式咖啡機是不錯的選擇，要是對自己的功力有自信，可以看看半自動意式咖啡機，不過這個要是自己在家摸索，就有些困難而且比較燒錢了。
咖啡機算是小家電，雖然市面上生產咖啡機的品牌越來越多，但總體質量參差不齊，還需要儘量選擇靠譜和有一定口碑的品牌，對後續的使用和售後都有好處。
比如市面比較有代表性的咖啡機品牌有：
（1）全自動咖啡機
代表品牌：一類是以Delonghi德龍、Saeco喜客為代表的小型全自動機，面向一般的家庭用戶、小型公司等出品要求低、杯量也比較低的使用場所；
另一類則是以Franke、Thermoplan等為代表的全自動商用咖啡機（大家熟悉的WMF也在其競爭者之列，機器還都挺漂亮，不過這類產品的老大還是Thermoplan），特點是出杯量極大、可以快速而穩定地連續出品。
（2）半自動咖啡機
代表品牌：La Marzocco GS3(MP版本)、EXPOBAR E61、仿S三者算是很好、剛夠用和勉強夠用的標尺。
這其中，雖然Linea Mini/Linea 1、Rocket R58、La spaziale S1甚至元祖E61(Faema)算是比較熱門的款式，但實際上和其下位機型（如R58對應E61）並沒有什麼關鍵的差距。
具體熱門型號如下：
△EUPA 燦坤 TSK-1826B4：低端入門款。300不到的價位，較為精細的做工。雖然機身全塑料，但質量過硬。和500-1000之間的燦坤、德龍、飛利浦出品沒有太大差距。
△邁拓優雅EM18（仿S）：老司機都知道的入門神機，以義大利藍旗裡奧的SILVIA為原型。雖然只有350ML的鍋爐，但至少也算是鍋爐機。
57.5的粉碗也算是接近58MM的專業粉碗，衝煮質量什麼就不談了，運氣好的話還是能做一杯合格的ESPRESSO。1500級別這個價位基本沒什麼機器性能能超過這臺機器。
升級版EM19可以邊萃咖啡邊打奶，我站此前也有曬單。
△WELHOME 惠家 210S2：也屬於熱門機型，雖然是加熱塊設計，但萃取和蒸汽質量相對都OK。加上外觀設計現代，做工精細，熱機速度快，被很多工作節奏快的白骨精們推崇。
△EXPOBAR 愛寶 E61：愛寶E61使用了極為經典的E61衝煮頭，並且在高配機型上引用了旋轉泵和雙鍋爐PID溫控一系列高端配置，加上精細的做工和復古經典的外型被眾多發燒友推為神機！
但這機器也有致命傷，蒸汽太弱。喜歡玩拉花的同學這機器肯定不能滿足你的欲望！
更多進階品牌的推薦和選購建議可以參考骨灰級咖啡愛好者@eric象的文章。
（3）膠囊咖啡機
代表品牌：Nespresso、illy 外星人等。
選膠囊咖啡機第一步也是最重要的一步就是確定咖啡膠囊系統，因為各個系統間膠囊是不兼容的，所以選擇的系統直接影響了以後可選擇的咖啡種類，必須慎之又慎。
值友@咖啡的時間膠囊 此前就貢獻了一篇乾貨文，分析了幾個主要的膠囊系統的對比，包括ILLY的Iperespresso、Tchibo家的Cafissimo、雀巢家的Dolce Gusto到Nespresso都有提到：
詳情請掃二維碼：
值友@oscarmail也為大家細緻分享了NESPRESSO膠囊的官網購物體驗：
關於簡單的介紹、選購指南和一些優惠膠囊申請的經驗都有提到，也許大家看了會有收穫：
除了Nespresso，在膠囊咖啡機市場風頭正盛的還有大家熟悉的illy 外星人系列，造型精緻，功能完善，是顏控黨的最愛。
（1）國內商城及大型B2C商城
（2）海淘
國內渠道基本沒有門檻就不贅言啦，建議碰到好的活動再入手。至於海淘，價格相對低廉而且可選型號豐富，自然是最划算的入手渠道。
※ 比較熱門的咖啡機購買網站主要有：
△德國亞馬遜：產品型號齊全，可選擇性高，部分支持直郵，不過直郵運費較貴；
△德國computeruniverse：產品型號豐富，支持直郵，而且運費較良心，不預收關稅；
△美國亞馬遜：大家相對比較熟悉，操作障礙小，產品線也較豐富；
△日本亞馬遜：也是值得買常客，海淘日本型號比較划算。
※海淘注意事項：
△運費問題：上述網站大多可以選擇直郵中國，不過咖啡機這種大件運費較貴，具體還要根據自己需求決定；
△電壓問題：這是比較容易被忽略的一點，國內電壓220V，購買時需要注意是否吻合；
△關稅問題：咖啡機既屬於大件而且價值也較高，被稅機率較大。
簡單粗暴型：從一系列家用咖啡機說起，談談如何更方便快捷地在家做一杯好咖啡，適合新手觀摩~
發燒進階型：對於資深咖啡愛好者而言，更希望能品味到美味的意式咖啡，但說起來容易做起來難，能否和如何在家做出美味的意式咖啡？可以在值友的分享裡找答案~
我站咖啡機的選購和曬單數不勝數，不過後續清理和維護的卻不多，畢竟家用的話靠譜品牌短期內應該是不會出問題的。
目前能看到的問題，有德龍全自動咖啡機的萃取器時間久後會缺潤滑脂導致不太靈活，有可能使機器受到一定損傷，針對這種情況，如何進行拆解與維修，請掃：
另外，關於清洗，也有深藏功與名的值友匿名分享了自己膠囊咖啡機的清洗記錄：
@eric象：從磨豆機、咖啡機到咖啡的選購與保存，分享最實用的咖啡入門知識；
@咖啡的時間膠囊：膠囊咖啡機愛好者，不僅有全面的選購理論，還有豐富的購買技巧；
@karmaxxxl：首席生活家，一個持有開酒館夢想的攝影師和有著自己堅持的咖啡發燒友。
關於咖啡機，基本比較重要的內容和有代表性的優質文章都在這裡了，感謝上述各位值友為大家開了個好頭，造福後來的我們。
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