中島臺，我們配擁有嗎？
中島臺似乎是中產階級家庭的標配；開放式廚房的必備；中餐愛好者的嫌棄對象；下廚寂寞者的心儀對象...
為什麼這麼說？它作為一個「非本土產物」，一直存在著兩極分化的現象，就像新型生活方式一樣，被很多人排斥or追捧。同時，想要擁有個中島臺，家裡面積少說也要在100㎡以上吧（面積說小了？），廚房面積也不能太小。
友情提示：太小的廚房，果斷捨棄中島吧。強扭的瓜不甜，硬塞下的中島是「硬傷」啊。不過有些意料之外的是，5㎡的廚房，還是有機會的。
在我們看來中島臺是實現廚房自由化的一種體現：沒有束縛、聊天自由、下廚不封閉、心情不壓抑，值得考慮一下。
如何判定自家廚房能否放下中島
# 首先想清楚，你要中島的主要意圖是什麼？
中島首要任務是來解決下廚麻煩，而不是製造麻煩👇
開放式下廚，增加互動性，充當隔斷
輔助解決廚房收納問題
輔助廚房的料理功能，當作茶水間、咖啡角、西廚
所以中島內是否要要嵌入水池、嵌入電器、增加收納功能...在設計廚房布局的時候考慮好。這些需求也決定著中島的大小，從而決定著自家廚房能否放下中島。
小島臺+餐桌，讓一字型餐廳和廚房成為一體，這是我們認為適合小戶型家中設島臺的模式
雖然島臺很小，但內側也能儲物，米麵糧油等囤貨物品可以放到這裡，小抽屜中放下廚工具等
如果單純當作吧檯、儲物櫃，給廚房收納減輕下負擔、充當隔斷、增加下廚互動性，那麼島臺的寬度可以在40～60cm。
增設了洗手池和灶臺的中島臺，也是料理臺和吧檯
如果當作廚房輔助料理區（切菜、燒水等）、餐桌，寬度一般在80～90cm。如果當主要料理區、裝烤箱、洗碗機等設備，寬度一般在90cm以上。
長度的話，就根據自家廚房來定，一般島臺是60～150cm不等。
在裝修前規劃好島臺的位置、大小、用電問題，最好設置有電源，方便日後下廚使用。
# 其次看廚房的類型
* 一字型廚房 *
是個很適合加島臺的廚房類型。首先，它是需要面積最小的廚房。
按照櫥櫃長度210cm，寬度60cm，島臺和櫥櫃之間的通道是75cm來算。（一般會大於75cm，最好能夠達到100cm，方便打開櫥櫃，這裡按照最小來算）
那麼長度210cm、深度60cm的櫥櫃與中島之間留出75cm的走道寬度，再加上75cm寬的中島。算下來，廚房只需4.41㎡，就能放下一個大中島。
其次，一字型的廚房，沒有「三角形黃金動線」，加個島臺，將水池區或者烹飪區或者備菜區放到島臺處，讓下廚更方便。最後，島臺能夠增加儲物空間。
* L型廚房 *
和一字型廚房的性質相似，加島臺是錦上添花的事。這種島臺屬於矩形島臺，適合較長的L型廚房。
這種島臺屬於廣場型島臺，適合較方正的L型廚房。還能當成餐座來使用，節省餐區的面積。
屋主在開放L型廚房的中間區域設置了中島臺，來輔助操作臺；中島內部做了抽屜，又拓展了廚房的收納區。對於屋主來說，平時一日三餐和日常烘焙，只有櫥櫃操作臺不是太夠用，中島做輔助操作區剛好。
* U型廚房 *
U型廚房的話，要留出兩個75cm的過道，也就是150cm，再加上一個最小寬度40cm的中島，除去櫥櫃的廚房寬度最小也要190cm。所以，要根據廚房大小定中島。
這是比較理想的帶有中島的U型廚房，需要的面積是14.4㎡：中間過道留有107cm，島臺有122cm的寬度。
屋主又右家的小廚房是U型的，為了充分利用空間，將原本封閉的廚房拆掉兩面非承重牆，打造成小開放式廚房。
用宜家帶滑輪的島臺，來補充收納，也能當個小料理臺。這種是利用了中島的輔助收納功能，捨棄了其互動交流功能。
* 二字型廚房 *
這種二字型廚房，就沒有必要做中島啦。PS：二字型廚房中間的過道寬度要大於100cm才是舒適的。因為在做飯做菜的時候多了一個轉身的動作，並且兩側開櫥櫃櫃門也要足夠的寬度，才能方便使用。
這樣看來，一字型廚房+中島、L型廚房+中島，最省空間，也最實用。
日本住宅的LDK空間，將客廳、餐廳、廚房融合到同一個空間中，往往也會採用加中島、半島等方式來劃分空間、增加互動，我們可以學習一下。
一般島臺都會挨著桌子，動線合理、就餐方便
中島有時會在三側增加個牆的高度，增加些隱蔽性，遮擋住下廚的動作，也能看不到凌亂的臺面。這是種改良版的島臺，適合我們普通家庭來使用。
暗藏壁龕，收納凌亂小調料們
內側也能夠收納些廚房小工具，一眼望到島臺，不會立刻看到堆滿雜物的現象。
打破封閉廚房，中島臺能讓廚房更豐富
解決廚房面積狹窄的問題。只有46m²的長條小戶型，設計師馬志成利用LDK空間，將廚房、餐廳、客廳等5種功能都放到這個空間內，並在中間位置放一個大中島，不僅分擔了廚房的部分工作，還讓生活動線更合理。
島臺的外側安裝水槽，背後是烹飪區，洗切和燒菜的操作，轉身就能完成，形成「黃金三角動線」。島臺下方還嵌入了洗碗機，解決了洗碗問題。
利用可移動的摺疊白餐桌，與島臺無縫結合，最大能實現8人以上同時就餐的需求，餐區也解決了。
島臺強大的收納功能，給廚房減負。很多人喜歡中島的一部分原因，就是又多了個儲物空間，廚房就不再堆滿雜物。設計師阿加在島臺的下方預留了五個巨型抽屜，為了讓屋主更方便囤貨，視覺上也會非常清爽，也能保持臺面整潔。
屋主Faye大飛用島臺下面的透明玻璃門柜子，擺放各種杯子器皿、咖啡和茶，一眼便知柜子裡有什麼東西，特別方便。當然，中島當作茶水間、餐座、料理區，是最不違和的存在了。
不能忽視的實際問題
油煙問題：依據我們的飲食習慣，必須要解決開放式廚房的油煙問題，才能更好的下廚。最好的辦法就是選個吸力大、噪音小的靠譜油煙機。
噪音問題：還有我們在做中餐的時候，難免會爆炒、嗆鍋之類的現象，再加上家裡面積小，聲音就會很吵，無處可躲。如果忍受不了，那麼也要慎重考慮。
收納問題：擁有了中島，就要勤於打掃收拾，畢竟是開放式的廚房，一星期沒刷的碗、沒倒的廚餘垃圾會赤裸裸的擺在面前、甚至飄來一股味兒；島臺臺面堆滿雜物、調料，也不會覺得舒心。
其實有一種好的模式出現：中西分廚，能夠完美化解這些問題。
此廚房是分為中式和西式兩個區域，這裡是中廚區，屬於半封閉式。西廚區在餐區旁邊。
島臺上方也可以儲物
西廚屬於開放式廚房，中島臺隔開餐區和廚房。中島臺處可以衝咖啡、泡茶、烘焙等，朋友、家人聚會最佳場地。
我們當然配擁有中島臺，只要它能讓我們下廚更愉悅。不過要考慮好實際生活問題，因為我們不是活在一張張精美的美圖裡...
這個小中島兼顧了餐桌、小廚房、收納櫃...
不要執著於小廚房能不能塞下中島臺，要執著於加了中島臺能否讓我生活得更舒適。對於我們來說，中島臺是一種「心之所向」，但也不是必須擁有的玩意兒。
（文章來源 在家ZAIJIA，如有侵權請聯繫刪除）