涼拌蒜泥豆角好吃有訣竅,焯水後這1步不能少,否則豆角不翠綠!

2021-02-16 小品怡情

由於現在天氣是越來越炎熱,這個時候很多人都非常喜歡吃一些開胃又爽口的美食,那麼涼拌菜肯定是少不了的,每當夏天的時候,在我們家基本上都會拌上一盤涼拌菜。涼拌菜的種類分為很多種。不管哪種涼拌菜都是非常好吃的,而且我們在吃的時候也是非常的美味更是下飯。

所有的涼拌菜中,我最喜歡吃的就是涼拌豆角了,涼拌豆角它的味道是非常的美味,而且我們都知道豆角的營養價值是非常的高,而且我們在吃的時候也是非常的爽口,不管怎麼吃都是非常好吃的。豆角裡面含有的維生素和礦物元素都是非常的高,更是稱為一種健康的綠色蔬菜。

現在人們的生活條件是越來越好了,對於豆角的價格也是很多人都能接受得了,我們經常吃豆角的時候,基本上都是將豆角炒著吃,其實在夏天的時候都叫涼拌著吃,是非常的美味,特別是涼拌蒜泥豆角,但是很多人在涼拌蒜泥豆角的時候,涼拌出來的豆角根本就不好吃,而且也不翠綠。

今天跟大家分享的是涼拌蒜泥豆角好吃有訣竅,焯水後這1步不能少,否則豆角不翠綠!我們先將買回來的長豆角清洗乾淨之後切成段,放入盆中。然後我們再將蒜切碎,小米椒清洗乾淨之後切成段。鍋中加入適量的水,大火煮開之后里面加入少量的鹽,然後再將準備好的豆角放入鍋中進行焯水。

焯水的時候,時間為3分鐘就可以了。然後這一步是萬萬不能少的,那就是再準備一盆冷水,將我們焯水後的豆角放入冷水中,過一下冷水之後撈出來,瀝乾水分之後放入盤中,裡面加入鹽,雞精,白糖,香醋,芝麻油和生抽,鍋中加入適量的油,然后里面再加入小米椒和蒜末,炒出香味之後,淋在豆角盤中,攪拌均勻之後就可以吃了。涼拌蒜泥豆角好吃有訣竅,焯水後這1步不能少,否則豆角不翠綠!所以我們在涼拌蒜泥豆角的時候,焯水以後一定要將豆角用涼水過一下。你們喜歡吃涼拌蒜泥豆角嗎?

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    雖然豆角的烹飪方法有很多種,比如爆炒,燉煮,燒烤等等,但要說眾多做法當中,最簡單方便的還是涼拌豆角,通過涼拌的方法,不僅能夠將豆角的營養很好的保留,而且豆角吃起來的口感也會更好,可並不是每個人涼拌的豆角都好吃,很多人因為沒有掌握到正確的方法,導致豆角吃起來又硬又不入味,很難吃,那麼到底該如何涼拌豆角呢!
  • 做涼拌豆角,別傻傻只會焯水,多加點「它」,豆角脆嫩爽口不變色
    但是做這道涼拌豆角的時候,一定要將豆角焯熟了吃才可以。另外,豆角的營養價值比較豐富,並且含有各種各樣的維生素。食用豆角能保健脾胃、益氣補血,而其中的粗纖維能夠促進腸胃的蠕動,對消化不良有很好的作用。同時豆角還能提高睡眠質量,對於失眠的人來說可以常吃豆角。我們都吃過飯店裡的涼拌豆角,它的口感酸辣爽口,吃起來味道真心不錯。但是自己在家做的豆角,豆角顏色並沒有那麼翠綠。而且做起來味道也不好吃。那麼怎樣才能做出一道美味的涼拌豆角呢?
  • 涼拌豆角這樣做,豆角脆嫩爽口不變色,比吃肉還過癮
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  • 涼拌豆角時,直接下鍋焯水是錯的,多加這一步,豆角翠綠爽口開胃
    、燜面,都挺好吃的,綠豆角在我們這叫豇豆,它的藤蔓喜歡纏繞,小時候過禮拜天,還要去菜地給豆角搭架子,現在還記憶猶新,到了收穫的季節,怎麼吃都吃不完,因為它長得太快了,你知道鮮豆角可以做哪些菜餚嗎?有的人也喜歡這道菜,但總是操作不好,豆角吃起來沒口感,而且軟綿綿的,今天將涼拌豆角的小技巧,分享給大家,最後搭配一個醬料汁,非常吸引人的胃口。
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