審核：小文
在迪士尼動畫電影《冰雪奇緣》中，女王艾莎具有「點水成冰」的魔法。她能夠將水瞬間就轉換為冰。眾所周知，水結成冰需要溫度達到零攝氏度以下，而要將水瞬間結成冰，那麼就需要水在瞬間處於零攝氏度以下，就能結成冰，那麼在現實生活中，「點水成冰」的魔法能否成真呢？
即使將水放進冰箱的冷藏室中，水要結成冰也需要一段時間，但是科學家曾做過一個實驗，將一塊冰放進零攝氏度以下的液態水中時，水的表面迅速結成了冰，實現了「點水成冰」。很顯然，這並不是一個魔法，那這究竟是怎麼做到的呢？為了解開這個看似「魔法」的現象，人類用了整整一個世紀。
近日，中科院研究團隊在《自然》雜誌上發表了一篇論文，在研究報告中指出，中國科學家們發下了水結成冰瞬間的關鍵過程，發現了「臨界冰核」的存在，並破解了「臨界冰核」與溫度之間的關係。這是人類首次破解了水結成冰的變化過程。
如果想要破解水結成冰的過程並非易事，因為水冰轉換的時間是非常短暫的，其過渡的一瞬間時間為納秒，轉換形成的臨界冰核的體積也是以納米作為單位的，因此捕捉這一瞬間的難度非常高，這也是為何近百年來無人能夠通過實驗研究水冰轉換過程的原因。但是中國科學家為了能夠破解這一瞬間，特地發明了特殊的尺子——納米尺。
納米尺並不是平時所見的一把尺子，而是科學家設計了一系列尺寸不等的納米顆粒，用於模擬不同尺寸的臨界冰核，科學家們將不同尺寸的納米顆粒放入相同體積的、不同的水樣品中，並觀察納米顆粒進入水樣品時，水的結冰狀態，當某尺寸的納米顆粒進入水樣品時，水迅速結冰，那麼就可以得出，該納米顆粒的尺寸就是臨界冰核的尺寸。
科學家們通過對比不同尺寸納米顆粒在水中的結冰程度得出，只有在臨界冰核的尺寸大於某個特定值時，冰晶才能轉換為冰核，從而形成臨界冰核，尺寸過小的納米顆粒並不能形成臨界冰核。
由此看來，動畫電影中的「點水成冰」並不是虛有的魔法，只要液態水的溫度低於零攝氏度，只要將一塊冰放入水中，水就能夠瞬間結冰，因為此時的冰就相當於一塊巨大的臨界冰核，只要過冷的液態水接觸了臨界冰核，那麼「點水成冰」就實現了。