盤點 | 寶清人最稀罕的50道東北菜,道道都是東北味兒!

2021-02-16 微看寶清

最近的天氣是越來越好,

小編嘴也饞了起來,

沒事兒就尋思整點純純的東北味兒!

看看小編想到的這些,

你有沒有跟小編一樣的口味?

一樣滴稀罕!

臥雞蛋,臥的雞蛋清是鹹的,黃是香的,兩個味道融合在一起,鹹香適中,鹹淡正好!

煎笨雞蛋,油黃油黃,隔著老遠就能聞到雞蛋的香味兒,這個菜是小時候最美好的記憶!

尖椒土豆片,尖椒不要太辣,土豆片薄厚適中,這是一道超級厲害的下飯菜!

土豆燉茄子,弄一碗大米飯,一拌,再來一盆蘸醬菜和雞蛋醬,小時候,這個菜伴著我們長大!

野蘑菇炒白菜,野生的蘑菇,用刀斜著片大白菜,炒出的蘑菇白菜特別新鮮!

小雞燉蘑菇,東北笨雞和東北野生山蘑菇,全是十足的野味兒,小笨雞肉質緊實,蘑菇鮮美。

排骨燉豆角,大油豆角一點都不柴,和淨排燉的爛乎乎的,豆角比排骨都香。

雞肉/排骨燉土豆乾,東北特色土豆乾,比較有嚼頭,比土豆更有韌勁,口感更好!

豬肉燉粉條,東北名菜之一,不管是小時候還是長大後,這道菜都是東北人的最愛。

東北皮凍,買的豬皮精心熬製的皮凍,口感冰涼微彈,口感勝過果凍。

溜肉段,坐席必吃的,鍋包肉的祖先,要說老一輩哈爾濱人,都愛這口。

地三鮮,一道淳樸又份大,經濟又實惠的大菜。

鍋包肉,酸甜開胃,酸甜可口,在東北你問誰沒有吃過鍋包肉!

炒笨雞,把雞烀熟了,雞身體裡的油都被烀出去了,撕成碎塊炒,特別好吃!

尖椒幹豆腐,東北漢子最愛,東北老爺們喝酒咋的都不能少的菜!

拆骨肉蘸蒜醬,烀好的大骨頭上摘下來的肉,吃著比裡脊香很多呢!

蠶蛹,咬一口蠶蛹裡面的汁液噴濺滿嘴,接著就是滿嘴的蠶蛹肉香,老好吃了!

東北亂燉,這是一個火遍全國的東北菜。

東北大拉皮,盤大,味道更給力,小編最愛這個菜。

血腸,一定要吃熱乎剛出鍋的那種,沾點蒜醬就放在嘴裡,軟香,放了一頓血就變硬了。

醬大骨,肉是活肉,骨髓可以用吸管吸,只要做得好,鹹淡適中,就能吃個飽。

豆角烀餅,主食和菜一鍋出,是小時候最愛的一種吃法。

三烀一炸,雞蛋燜子,烀苞米,烀茄子,烀土豆,烀南瓜,這簡直就是一道沒有肉膩,沒有蘸醬菜清淡的菜!

家常燉魚,火候很重要,老媽燉的最好吃,燉的時間越長,魚越入味。

酸菜燉大骨頭,東北人愛吃酸菜燉大骨頭,裡面再放點粉條,冬天熱乎乎的一大鍋。


鐵鍋燉大鵝,多年沒吃過家養的鵝肉了,想想都流口水。

醬肘子,肉食東北人的最愛,就愛大口喝酒大口吃肉的勁兒!

蒸雞血,雞血蒸出來和豬血的味道不一樣,雖然同樣軟香滑嫩,但是味道卻有細微的差別。

涼拌豬耳朵,喝酒沒有個肉菜涼菜還有啥意思?

老黃瓜炒肉,黃瓜種的另類且好吃的吃法,酸酸香香下飯。

蒜苔炒肉,最簡單快捷味道又好的一道菜。

尖椒炒腸肚,腸子聞著臭臭的,吃著香香的,而且是越嚼越香,這個菜讓人慾罷不能。

炒豆芽,特別便宜,但是味道很不錯,放點肉和蒜苗,清淡可口。

大蔥大醬炒雞蛋,最獨特的東北雞蛋的吃法,多少人現在還想這口?

東北紅腸,過年少不了,家裡來客人少不了,送人少不了,切吧切吧就能吃。

一頓殺豬菜,吃的是熱鬧,吃的是享受,吃的是感情。

蘸醬菜是冬天的一道解膩菜,是夏天的一道清涼解暑菜。

東北鹹鴨蛋,黃醃的噴香噴香的,直冒油。

雞蛋燜子,一道可以當菜,當鹹菜,當主食的菜。

小時候一盤炸蝦片,就是對客人最大的期待。

炒幹腸,滿滿的都是肉香。

江米條,小時候最愛吃的小零食,能在沒有菜的時候湊成一盤。

哈爾濱得莫利燉魚,這個是一道有故事的菜。

看完了這些一定直流口水吧!

這50道菜你最喜歡哪個呢?

如果您有更好的推薦給小編的,

請您在下方留言區告訴我們。

文章來源於網絡

微看寶清  鄧米雪 /提供

相關焦點

  • 東北人最稀罕的50道東北菜,道道都是東北味!
    豬肉燉粉條,東北名菜之一,不管是小時候還是長大後,這道菜都是東北人的最愛。尖椒幹豆腐,東北漢子最愛,東北老爺們喝酒咋的都不能少的菜!醬肘子,肉食東北人的最愛,就愛大口喝酒大口吃肉的勁兒!大蔥大醬炒雞蛋,最獨特的東北雞蛋的吃法,多少人現在還想這口?
  • 東北人最稀罕的農家菜集合,道道都是東北味!
    土豆燉茄子稀罕辣椒的放點青辣椒碎塊,辣香,如果你去東北農村,一定要嘗嘗這道菜,絕對一道菜就能把你吃服!小時候,這個菜伴著我們長大!醬茄子的精髓在於農家小院的茄子和東北農家大醬,只有兩者都湊齊了,這道醬茄子才叫精品,茄子撕開,更入味,這種濃香的醬香,任誰都無法抵擋!
  • 黑龍江人最稀罕的20道東北菜,不要半夜看!每道都饞的不行
    今天小編為大家盤點了黑龍江人最稀罕的20道東北菜,不要半夜看!每道都饞的不行,一起來看看你吃過幾種?
  • 讓南方人不敢下嘴的6道東北菜,南方人看了沒食慾,東北人:真香
    中國地大物博,文化精深,有很多地域的文化和美食都各不相同,各地特色美食更是誘惑著人們。特色美食中有著最顯著的區別的莫過於東北菜和南方菜的差別了。
  • 這道東北燉菜全國聞名,東北人最稀罕吃,葷素搭配營養好,真香
    本期導讀:這道東北燉菜全國聞名,東北人最稀罕吃,葷素搭配營養好,真香東北因為氣候原因,冬季喜歡吃一些燉菜,室外冰天雪地,天氣嚴寒,這個季節,燉上一鍋熱氣騰騰的大燉菜,一家人圍坐在一起,吃著其樂融融,渾身熱乎乎,暖身還暖胃,補充身體所需的能量,
  • 第一次吃東北菜,4人點了6道菜,老闆欲言又止,菜上桌都尷尬了!
    俗話說:「一個人值不值得交,吃一頓飯就知道了,」同理,一個地域的美食好不好吃,品嘗一下就知道了,而今天小編要給大家帶來的這一場飯局,就是品嘗東北菜,雖說飯菜比較好吃,但結局卻讓人非常的尷尬。第一次吃東北菜,4人點了6道菜,老闆欲言又止,菜上桌都尷尬了!
  • 【吐血整理】嘎嘎好吃的東北菜!全在這裡了!流口水可以,千萬別舔屏哦…
    於是,很多人都有這樣的體驗。吃之前,放言說東北菜不高端!不精緻!太粗俗!絕對不吃!殺豬菜,東北人和外地人都愛這菜排骨燉豆角,油而不膩,老人孩子都稀罕韭菜盒子!韭菜是東北人最愛!茄盒!這道菜可頂飽了!
  • 這些做法賊簡單又好吃的東北炒菜你指定稀罕!
    千萬別為了做飯的事尿嘰,小編有招,就做點賊好做的,擱鍋裡扒拉扒拉就能熟的,廚藝技能要求低,做法簡單,誰做出來都不帶難吃的那些東北菜黃豆芽便宜,一盤黃豆芽炒肉成本可低了呢黃豆芽,小樹椒,胡蘿蔔丁,黃瓜丁,炒的時候放點醬油調色調味,東北人都稀罕色重點的,有食慾
  • 東北大叔斥巨資在莆田打造「雪屋夜宵」,吃過的人都念念不忘!
    簡單的菜色往往最得人心,小喬就要為這兩道菜實名打call!用秘制紅燒肉做的「豬肉燉粉條」香氣逼人,豬肉燉的軟爛入味,而粉條則飽吸湯汁精華,有滋有味。清爽的家常炒菜心平凡不起眼,但卻是單點的人氣王。來店裡一定要嘗嘗!除了新品,阿昌廚還有上百道菜品可供選擇!燒烤、熱菜、火鍋、小龍蝦,樣樣精品,道道美味!
  • 粗狂與精緻完美融合的新派東北菜,價格也和東北人一樣實在~!!
    這道菜其實是由滿族的焦燒肉條改造而成的~除了以上,地道的東北菜式這裡都基本吃的到~【拔絲地瓜】【東北拉皮盆菜】在後臺回復問題答案+手機號碼,進店可獲東北大拉皮一份~!!!!!!!!本周「最具人氣餐廳」評選開始啦!本周最具人氣餐廳投票開始啦!趕緊為你心目中的餐廳投上寶貴的一票!本次投票時間將由這一刻開始,5月7日23:55截止!
  • 東北菜味道不差,為啥排不進四大菜系?南方人:東北菜有三點不足
    趙本山在央視春晚上演了二十多年小品,然後再有也不知道哪天能有大結局的《鄉村愛情故事》的十幾年一茬接一茬播放,這些文藝作品都使得我們對東北飲食風格或多或少有了一些認識,不論天南地北還是哪兒的人都能隨口說出幾道東北菜,這幾年很多地方也都有了東北菜餐廳,東北菜以量多味道濃鬱為人們所歡迎,
  • 冬季,東北人最稀罕吃的14道家常菜,都是東北味兒,家常又好吃
    【熘肉段】所需材料:瘦豬肉200克、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、白胡椒粉1茶匙、料酒半湯匙、澱粉1小碗、做法步驟:1.首先要把澱粉泡一下,這樣可以防止炸制是有澱粉團受熱爆開,容易濺油,燙傷人。
  • 撫順人最稀罕的家鄉菜,每道都讓你直淌哈喇子!
    下館子必吃的,就是現在想找味兒正的不容易了老爺們最愛,喝酒咋的都不能少的菜東北大亂燉,在全國各地有售!最獨特的東北雞蛋的吃法,多少人現在還想這口?
  • 「鐵鍋燉自己,老鐵雙擊666」,東北菜不拘小節,吃過的人都贊
    東北之旅,最讓我難忘的風味就是鐵鍋燉。幾乎每次來到東北,都會要吃一頓鐵鍋燉,不論盛夏還是寒冬,使用灶臺鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜餚的方式實在美味。第一次吃鐵鍋燉是在吉林,和當地朋友聚在一起,圍著鍋灶一邊吃著熱氣騰騰的鐵鍋燉魚,一邊享受汗流浹背的痛快。
  • 華大學生街藏了12年的東北菜,又破又難找,吃過的人卻不少…
    店裡都是頗具特色的東北家常菜餚,價格還算優惠。阿姨告訴我們,東北菜要慢慢做,才會好吃,需要耐心的等待。
  • 德國最硬的菜,是東北菜?
    我雖然不是廚師,但也見得多了,我不禁捫心自問:德國菜真的是歐洲的東北菜嗎?下面就讓我們把兩個菜系中常見的菜品拉出來走兩步。如果讓我選出一道最有代表性的東北菜,我投味重量大、菜肉雙全的「大豐收」一票。沙口的土豆、焦香的油豆角和粘軟的苞米,經過長時間燉煮,被肉汁浸透,排骨又帶著蔬菜的鮮甜,二者相得益彰,一口下去唇齒留香。
  • 東北大亂燉?其實東北根本沒有亂燉這道菜
    自古以來,無論你問百度、美團,它們都會告訴你亂燉是道東北菜,就像早茶是廣東之光、火鍋是重慶之魂一樣,亂燉則是居住在東北人胃裡的活化石:然而就像杭州沒有小籠包、天津麼有大麻花、臺灣沒有手抓餅一樣,儘管在北上廣任何一家東北菜館裡,亂燉都是榜上有名的「本店特色菜」——
  • 東北那旮沓都吃啥
    殺豬菜,東北人和外地人都愛這菜。東北大拉皮,盤大分量足,東北人的實在就體現在這道菜裡。東北大米!土豆燉小雞的最佳搭配!鍋包肉,酸甜開胃,小花最稀罕的一道菜沒有之一!茄盒!這道菜可頂飽了!
  • 八大菜系中為何沒有東北菜?
    八大菜系是外國人最了解的。不過,不過細數一下,這八大菜系卻沒有我們熟知的東北菜,那東北菜為什麼被排除在外呢?八大菜系可以說是中國菜的代表了,都是比較有名氣的菜。川菜館火遍了全世界,粵菜館也非常的吃香。但大家發現,八大菜系中有7個都是來自南方的,只有魯菜是北方的菜。難道北方就沒有拿得出手的菜嗎?人人都愛吃東北菜,為何東北菜沒入選呢?
  • 原來東北不止是大鍋燉,這幾道菜也可以稱得上經典!
    導語:原來東北不止是大鍋燉,這幾道菜也可以稱得上經典!說到東北地區的鐵鍋燉菜,將會許多 異地盆友最先想起的是東北亂燉。其實不是。真實的東北人家是非常少吃亂燉的。那麼,哪些才算是真實的東北燉菜?我今天帶您來參觀考察一下子:第一頓:豬肉燉粉條看到沒,真實的東北燉菜大部分是二種食物混合著燉。