在對來自世界各地參賽的桃紅起泡酒進行精彩激烈的盲品後，db將向您介紹其中十款最佳酒款，其不乏人民幣133元以下或人民幣1766元以上的佳釀。
或許桃紅起泡酒一般沒有一個高檔的形象，但這並不等於它不能成為品質高、複雜性強、有陳化價值的佳釀，為此我們將向您介紹十款出色的參賽酒款，包括其產地及價格。
這些來自義大利、法國、紐西蘭、英國的桃紅起泡酒證明了並非只有法國香檳區（Champagne）才能釀出一流的酒款，即使這片盛名的法國葡萄酒產區於價格和品質而言仍是該系列的最佳產地。
接下來的這十款起泡酒為幹型或特幹型酒款，均在db Masters 盲品中獲得金獎或最高獎項Master，其每升糖分低於12克，並且每一款酒經傳統釀製，即第二次發酵在瓶中發生，產生氣泡，而不是酒罐釀製法或直接注入氣泡。
讓我們給您倒數：
第十位：凱味特Altemasi Trento DOC幹型桃紅起泡酒（Cavit Altemasi Trento DOC Rosé Brut）
價格：15-17英鎊（約合人民幣133-150元）
來自：特蘭迪諾-上阿迪傑，義大利（Trentino-Alto Adige, Italy）
酒泥陳化時間：18-24個月
榮譽：金獎 (起泡酒Masters)
該酒釀製於來自特蘭迪諾山腰的霞多麗與黑皮諾，擁有至純紅漿果味及綿滑的質感，不遜於
其兩倍價錢的酒款。釀製的葡萄比較熟， 但畢竟是桃紅香檳的另類性價比選擇。
第九位：貝盧奇61幹型桃紅起泡酒（Berlucchi 61 Rosé Brut）
價格：25英鎊（約合人民幣220元）
來自：佛朗恰克塔DOCG，倫巴第，義大利（Franciacorta DOCG, Lombardy, Italy）
酒泥陳化時間：26 個月
榮譽：金獎（桃紅酒Masters，2016）
該酒來自義大利著名的起泡酒產區佛朗恰克塔，這裡對釀酒師實行極其嚴格的規定以確保其釀製的高品質起泡酒達到義大利葡萄酒最高等級DOCG。其中，高達60%的黑皮諾令這款桃紅起泡酒飽含大量多汁的紅色車裡子果肉，而剩餘40%的霞多麗則為其添加了一定的檸檬味，以配合沉澱於酒泥中超過兩年的輕微烤麵包味。
第八位： 羅蘭百悅桃紅香檳（Laurent-Perrier Rosé）
價格：45英鎊（約合人民幣396元）
來自：香檳，法國（Champagne, France）
酒泥陳化時間：四年
榮譽：金獎（桃紅酒Masters，2016）
這款標杆羅蘭百悅桃紅香檳從觀感及口感而言，表現都十分驚豔。短時間的黑皮諾葡萄皮接觸令其呈現出鮭魚淡粉色，而其口感也相當豐富微妙。品嘗一口，您可在充分的紅色果味後感受到泡沫帶來的綿滑質感， 帶著烤麵包味。 回味有清爽的紅醋慄味，也會讓您忍不住再來一口。
第七位： 郎松特別年份幹型桃紅香檳（Lanson Extra Age Rosé）
價格：65英鎊（約合人民幣654元）
來自：香檳，法國（Champagne, France）
酒泥陳化時間：至少五年
榮譽：金獎（桃紅酒Masters，2016）
很少會有桃紅香檳不及這款酒的輕盈。正如其名，至少五年的陳化時間令其擁有鍍銅般的外表及烤堅果的香味。不僅如此，釀酒師並未進行乳酸發酵（由刺激的蘋果乳酸轉化成較溫和的乳酸），這使它具有少許紅漿果味和清爽的蘋果味。這款擁有精美泡沫及豐富多層次口感的佳釀，雖然相對於大多數無年份的桃紅起泡酒而言似乎更為昂貴，但和那些頂級香檳相比，具有與之相似陳年時間的它，實際上是性價比非常高的一個選擇。
第六位： Comte Audoin de Dampierre Cuvée des Ambassadeurs Premier Cru Rosé Brut
價格：45英鎊（約合人民幣396元）
來自：香檳，法國（Champagne, France）
酒泥陳化時間：三年
榮譽：Master（桃紅酒Masters，2016）
或許缺少了像羅蘭百悅桃紅香檳那樣知名的包裝，但與之價格相似，來自Comte Audoin de Dampierre 的這款桃紅起泡酒擁有同樣多層次的香味，其中高達85%的霞多麗更令其具有美妙的白堊柑橘味，而其餘15%的黑皮諾則賦予了它夢幻的桃紅色。
第五位： Akarua Rosé Brut Méthode Traditionelle NV
價格：25英鎊（約合人民幣220元）
來自：中奧塔哥，紐西蘭（Central Otago, New Zealand）
酒泥陳化時間：18個月
榮譽：金獎（桃紅酒Masters，2015）
這款令人印象深刻，來自紐西蘭南島，Akarua酒莊的幹型桃紅起泡酒是一款上等酒款，其擁有頂級香檳的巧妙與複雜度，但也有中奧塔哥飽受陽光醞釀的葡萄味。在起泡酒專家Tony Jordan博士的指導下，無論是白或桃紅起泡酒，Akarua酒莊正迅速成為新世界起泡酒的標杆。
第四位: Wiston Estate Rosé 2011
價格：36英鎊（約合人民幣312元）
來自：薩塞克斯，英國（Sussex, England）
酒泥陳化時間：30個月
榮譽：金獎（桃紅酒Masters，2014）
作為英國葡萄酒最令人興奮的新生代之一，這款來自薩塞克斯Wiston Estate的桃紅香檳展示了英國釀製高品質起泡酒的潛力。由於採用了黑皮諾、霞多麗和少許生長在涼爽氣候的南唐斯白堊山丘的繆尼爾，該酒擁有大量的紅漿果味及鮮美的蘋果味。另外，較長的酒泥陳化時間和桶內發酵也令其具有奶油綿滑質感及烤麵包味。受益於葡萄在溫暖而乾燥的九月收割，2011年份是不錯的選擇之一。
第三位： 夏爾雷希克珍藏桃紅香檳（Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve）
價格：55英鎊（約合人民幣477元）
來自：香檳，法國（Champagne, France）
陳化時間：四年
榮譽：金獎（香檳Masters，2015）
沒有多少來自香檳的酒莊能比夏爾雷希克釀製出更好的香檳酒款，它的桃紅香檳也不例外。由於其釀酒師將陳化時間延長，這款珍藏香檳並非由輕盈的果味主導，而是呈現出美妙的烤麵包味及堅果味，最後則留有淡淡的煙燻味。口感豐富的它不僅可與食物搭配得當，其清新的口感也能讓您單獨享用得十分愉悅。
第二位： 昂西約幹型桃紅香檳（Champagne Henriot Brut Rosé）
價格：55英鎊（約合人民幣477元）
來自：香檳，法國（Champagne, France）
酒泥陳化時間：四年
榮譽：金獎（香檳Masters，2015）
昂西約或許不是香檳盛名的酒莊之一，但它多年來都受到《the Drink Business》的青睞。其所有的葡萄酒似乎都能帶來集柑橘味、綿滑質感和吸引人的烤麵包味於一身的驚喜，而這款桃紅香檳還擁有些許紅醋慄味和野草莓味，口感十分豐富。
第一位： 羅蘭百悅Alexandra桃紅香檳2004年份（Champagne Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2004）
價格：225英鎊（約合人民幣1951元）
來自：香檳，法國（Champagne, France）
酒泥陳化時間：八年
榮譽：Master (香檳Masters，2015)
我們挑選出的最佳桃紅起泡酒，呈現了乾果味、紅漿果味、烤堅果味和精細泡沫，及與之而來的清爽檸檬皮味和白堊味這樣一個無與倫比的組合。不過，如此絕妙的組合令其價格不菲。高於200鎊的價格，使之遠超過其餘九款起泡酒的價格，但我們依然相信，羅蘭百悅Alexandra桃紅香檳2004年份仍是世界上最好的桃紅香檳。
撰文：Patrick Schmitt MW
翻譯：鄧婕
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