這是下廚房日更欄目:市集鮮貨,每天推薦各種好吃好喝好用的產品,推薦商品均經過多輪試吃、測評,只推薦我們真正上手使用過,入口試吃過的好貨。
朋友們,下廚房年貨大集來了。
別滑走,一定有你想買的。
今天給大家推薦的是是一家美貌、文藝又健康的點心鋪子。
每個口味都絕了,工廠直發品牌,在雲南的手工點心工廠,萬級無塵,安全衛生,每天現做現發。儘量採用國產本地食材,不過度加工,不過分甜膩,充分體現原料的風味。桂林的桂花蜜,楚雄的白扁豆豆沙,玉溪的玫瑰酒糟,好吃好吃好吃!
對付熊孩子必買!用這盒點心送侄子,他再也不揪我頭髮,拆我手辦了!
可以直接購買禮盒, 也可以全店滿59-5,89-10,買什麼口味不用糾結,爆款功課都做好了,跟著囤就完事兒了!
香軟美滿,口感綿密豐富,不甜不膩
手工擀制臺式千層酥皮,包裹著雲南農家的金沙蛋黃、桂林荔浦的香芋泥和軟彈的拉絲麻薯,外層還有法芙娜巧克力輕薄塗層,吃起來香軟美滿,口感綿密豐富。廚友@鳩俊哥 評價說:餡軟軟糯糯,皮粉酥粉酥,特別好吃,而且甜度對於我這個偏淡口的廣東人來說特別合適,買回來兩天就吃完了,連我媽媽也愛上了這款手工餅!
而且這款芋泥酥不含蔗糖,採用海藻糖代替白砂糖,更加健康的同時,口感更加清新,不甜不膩。
打破以往認知的一款超級超級好的蛋黃酥!紅豆沙、肉鬆、麻薯和鹹蛋黃層疊擁抱,鹹甜香酥,回味無窮。更重要的是這款蛋黃酥用料非常下本,肉鬆選用120公斤溫體豬的後腿肉,毫無腥羶味,口感有嚼勁,香氣十足。
金沙蛋黃,是來自雲南農家手工醃製的鹹鴨蛋。不同於其他蛋黃酥整顆放進去,這款蛋黃酥裡的蛋黃要經過高溫烤制、研磨成細沙,才能最終包入餅皮中。
雖然處理方法複雜,但能保證每顆蛋黃到手時都口感軟糯溼潤,在快遞的路上耽誤幾天,也不會變成硬芯。
玫瑰花瓣選用墨紅玫瑰花瓣,鹹蛋黃同樣是經過高溫烤制、研磨成細沙。
如果你只想吃玫瑰,也有好選擇:清甜玫瑰餅。所用的花朵均來自雲南省大理州的彌渡縣無農藥玫瑰園,彌渡日照充足,雨水較少,栽種的玫瑰花香味極濃。一顆餅裡至少有5朵玫瑰花的花瓣,每一口都能咀嚼到真實的花瓣,輕輕掰開,新鮮的玫瑰花呼之欲出,揪得出一片一片的完整花瓣。一口咬下去,溫潤,鮮甜,完全不膩!
配上臺式黃油乳香餅皮,中空而層次緻密,溫潤軟糯又層次分明。
如果玫瑰花不滿足,還有桂花酒釀圓子酥可供選擇。淡淡酒香的千層酥皮裡,混合了桂花蜜、白豆沙的綿密內餡,最裡面還有桂花流心和與粉糯的圓子。
桂花選擇的是桂林桂花蜜,豆沙是楚雄的白扁豆,冰皮裡還融入了玫瑰酒糟,有淡淡的清花香酒味。
集中味道相互融合,吃起來桂花香氣馥鬱,圓子柔軟甜香唇齒留香!
核桃土鳳梨酥也是店裡的爆款產品,廚友@水色青螢說,不愧是廚友大力推的店家,用料很好,聞起來濃濃的香氣,吃起來微酸然後中甜,是那種很克制的剛剛好甜度,吃完滿嘴奶香。酥皮中西結合的改良配方,添加了芝士粉和乳酪粉中和酥皮的甜膩,為餅皮帶來微微的鹹奶香。
內餡選用雲南河口的香水小菠蘿,不含一點冬瓜嗎,還額外加入了雲南古樹核桃仁,豐富口感和層次,帶給味蕾驚喜的酸甜體驗。物流很給力,製作很新鮮,皮很香很脆,裡面的餡料搭配很好,菠蘿酸酸甜甜,味道正好,再加上酥脆的核桃,真的很好吃。酥餅類的小點心,內餡兒有鹹蛋黃芋泥麻薯,味道還不錯,而且能吃出來很新鮮,包裝很好看!南瓜太太全店
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