坐擁江畔國牌純血，飽受萬達集團寵愛
壕擲34億打造，連客房水龍頭都要鍍層金
又有30年經驗人氣主廚楊師傅坐鎮
每季度研發的創新菜一推出就牢牢抓住吃貨胃！
這家寶藏國牌酒店：
上海萬達瑞華酒店
又升級半自助午餐新菜單了！
自從楊大廚坐鎮餐廳，我回回能被大廚的妙思折服。這不一聽半自助午餐菜單華麗升級，我又去實地親自替大家先吃，順帶發來一手劇透：
1.全新升級點心自助菜單！
涵蓋港式、廣式、本幫等各種中式手工現做點心！且是別家吃不到的獨創配方：黑松露小籠包、生蠔蘿蔔酥、蛋黃綠豆糕...條頭糕裡還有手剝黃酒浸黑棗！
2.其餘自助部分實力不俗
上榜「米其林餐盤獎」的中餐廳熱菜多達近10種，西式熱菜、切肉檔、開胃冷菜、麵包...種類齊全應有盡有，高顏值甜品和各路汽水軟飲也都暢吃！
3.依舊保留人氣招牌主菜8選1
8選1主菜為整頓自助午餐錦上添花：可樂牛排、烤三文魚、臺灣牛肉麵全是人氣爆款！其餘幾款也全是久經吃貨測評保留下的招牌菜！
4.餐廳精緻如藝術館
精緻的大理石柱、復古相片裝飾、上海風情的白玉蘭吊燈...皮面沙發椅和桌上時時更換的鮮花，整頓午餐都是視覺和味蕾的雙重享受~
新升級的點心菜單我剛瞅了眼就嚇到。乖乖！可全是功夫菜！為了追求新鮮口感，全是手工製作新鮮出爐。隨便盲選都能直接放進零點，可見出品誠不欺我。
主廚非常自信地說，新研發的配方其他地方肯定吃不到，港式、廣式、本幫的特色全搜羅來。
敢於突破傳統做法的糯米雞，靈感來源於福建沙茶粽子的配方。香辣餈毛團還把泰式香料加入傳統的豬肉丸中增加口感的層次。黑松露小籠包、筍丁肉燒賣...外頭單點辣辣貴！
幹點更是充滿小心機！種類豐富、造型精巧、搭配設計過的擺臺，頗有種御膳房出品的宮廷點心既視感~
你吃過加了生蠔的蘿蔔絲酥嗎？大廚剛出爐的新菜，已經徵服了不少吃貨的味蕾，妥妥的未來人氣王。
和尋常條頭糕不同的是，這裡的餡兒用浸過黃酒的黑棗，手剝取肉、特地不過篩子製成，可以咬到大顆棗肉的飽滿口感，我也是頭次吃到這麼新巧的做法。
鹹蛋黃從粽子界火到青團界，我大魔都老牌點心綠豆糕必須也擁有姓名！手工揉進蛋黃，甜中微鹹口感綿密，很像抿了一口鹽奶蓋~
春卷、生煎、蔥油餅，讓人看到就回憶起弄堂裡的煙火氣息。香噴噴的鴨肉粥十分開胃，而這碗紅燒牛肉麵，竟用上零點同款的牛臉肉！
中西式熱菜全部由酒店5F的「遊宴一品淮揚」中餐廳助陣。這家餐廳被《2019年黑珍珠餐廳指南》冠上「兩鑽榮譽餐廳」名號，新鮮出爐的2020年上海《米其林指南》，遊宴也喜提「米其林餐盤」獎！
開胃菜完全涵蓋了中西式各種胃的需求。
中西式色拉
各式麵包
單獨整排甜品櫃，把中西式甜點、蛋糕、冰淇淋都招攬進來，為了保證甜品的造型和口感，幾乎所有原材料都要進口，無論是顏值還是口味都不會讓糖分控失望！
這次吃到現場製作的法式薄餅，配方同樣出自因為餐廳高顏值、招牌薄餅味道好而刷爆朋友圈的網紅咖啡店。
專門有一排檔口只提供飲料。不僅有桔子汽水、鹽汽水...果汁、養生花茶都能找到。
大廚是真的把各位吃貨們寵上天，人氣招牌主菜一個不少，統統保留任你挑選。
「 秘制可樂板腱牛排 」
受到N刷老饕們的熱情追捧，這道可樂板腱牛排一推出就成為了餐廳的經典。
特地選取肩膀部位的板腱肉，在醃製底料上也花了不少心思：可樂+照燒汁一起醃製5~6小時後再烤制，才能入口時柔嫩不失咬勁。
「 迷迭香蒜味羊排 」
帶著你穿越地中海的風味羊排，嚴格遵守傳統的西式做法，蒜蓉、迷迭香一起稍許醃製，藉助內蒙古羊排的豐厚油脂，一起在火的力量下深透進肉裡。
羊排的品質靠一把刀就能當下立判。切起來毫無阻礙，大塊肥瘦合宜的肉直勾引人口水「淌淌滴」。
「 牛油果雞蛋漢堡 」
自從牛油果被大家戲稱成為中產標配後，大批老饕紛紛研究出了牛油果的N+1種吃法。大廚特地從網紅店取經，把一道招牌牛油果雞蛋漢堡搬上吃貨的餐桌。
因為不含紅肉，這道菜相當受追求健康的吃貨們歡迎。大廚特地要求切開可以流黃的荷包蛋，再以一味醬汁畫龍點睛刺激了味蕾。
「 法式油封鴨腿 」
鴨胸肉煎完後熬出鴨油，將整隻鴨腿浸泡其中隔斷與空氣的接觸，可以盡力保持鴨肉的新鮮程度。
後續的加工讓鴨肉狀態一直處於酥嫩中，加之在傳統的佐料裡加些許韓式燒烤醬，更加提升了口感層次。
「 味淋杏脯茸烤三文魚 」
這道三文魚我願意為它實名打call！大廚曾憑藉這份秘制配方，在某R字奢牌酒店圈大波粉。
酸甜開胃的幹杏脯、清新的味淋酒，在軟嫩魚肉徵服味蕾之前，一層恰到好處的味淋杏脯茸乃點睛之筆。
「 意式燴海鮮（配蒜香麵包）」
延續了地中海風情的意式燴海鮮，蔬菜湯基礎上加入各種海鮮一起濃燴，要用香蒜麵包蘸著吃哦。
「 臺灣牛肉麵 」
遍地都能吃到的牛肉麵，憑什麼萬達瑞華可以緊緊抓著老饕的舌頭不放？全要歸功於面裡的牛臉肉。
妥妥是道靠時間淬鍊成的菜，牛臉肉在4~5小時的燉煮下，豐富的膠質才得以發揮，而肉質依舊保持肥瘦相連。有牛筋的陪襯，哪怕是湯汁也是口感濃稠得粘嘴~
「 生滾海鮮粥 」
生滾海鮮粥一直是餐廳的人氣爆款！一勺子撈起不少象拔蚌、鯛魚、大蝦...咦，我眉毛怎麼鮮得掉桌上了？
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名媛範兒江景下午茶！