我們每周為你摘取最重要的、最有價值的大公司頭條新聞，一切可能改變這個行業的公司都在其列！
文：Sandra Zhang, Autumn Wu
來源：Foodaily每日食品
本周看點：
新產品
1、瑞幸上線精品掛耳咖啡，豐富「無限場景」理念
2、蒙牛推大麥の葉低脂牛奶，再度加碼健康輕體需求
3、維維集團上新豆酸奶，植物基酸奶再添玩家
4、光明發布常溫酸奶品牌優果粒，果粒+酸奶開啟新體驗
5、光明莫斯利安推甜品酸奶，聯手米其林星廚打造
6、海底撈推瓶裝酸奶新品，豐富火鍋伴侶品類
7、娃哈哈推高蛋白纖體代餐粉, 主打超低卡、高飽腹、高營養
8、若飯發布低糖高蛋白固體版V1.7糕點，做你口袋裡的能量小磚
9、統一推低酒精日式發酵米酒，主打駐顏美容
10、單身糧聯手延中飲料推高顏值單身汽水，桃運水、鹽值水助力脫單
11、小罐茶推零酒精威士忌，以茶代酒聚焦新年酒桌場景
12、「繪璟酒館」推多款黃酒產品，探索有關黃酒的所有可能
13、中沃推咖啡能量飲料新品，強效提神醒腦
公司新聞
14、伊利擬設立風投基金，關注健康食品、健康相關等領域
15、羅森攜手質館咖啡，打造便利店精品咖啡館
16、新希望草根知本聯手徽記食品，進軍萬億級休食市場
17、看好細胞培養肉，人造肉創企「SiCell」要用培育脂肪突圍
18、上線生鮮旗艦店，農夫山泉多場景觸達消費者
投融資類
19、王飽飽完成數千萬元A輪融資，野心不止於麥片
20、光明乳業7.5億競得江蘇輝山資產，完善奶源基地布局
21、江小白獲數千萬元D輪融資，投資方為紅杉資本
22、純線上運營+前置倉，零售電商樸樸超市獲1億美元B2輪融資
23、社區團購平臺食享會完成B+輪融資，投資方為騰訊雙百及老股東
新產品
1、瑞幸上線精品掛耳咖啡，豐富「無限場景」理念
12月25日，瑞幸宣布推出精品掛耳咖啡系列，進一步豐富瑞幸一直倡導的咖啡「無限場景」。首批產品根據咖啡產地不同，共有熱帶花園、衣索比亞-耶加雪菲、瓜地馬拉新東方、雲南普洱、西達摩、巴西亞紐幾內亞天堂鳥莊園6種風味。
該系列均採用100%阿拉比卡咖啡豆，由Q-Grader（國際咖啡品質鑑定師）品質把控。目前主要通過瑞幸APP/小程序、京東旗艦店、天貓旗艦店等線上渠道發售，售價每盒6袋/19.9-29.9元不等。
2、蒙牛推大麥の葉低脂牛奶，再度加碼健康輕體需求
近日，蒙牛推出一款大麥若葉青汁調製乳。產品中添加大麥苗粉，脂肪含量降低了50%，並且額外添加維生素E，風味清爽可口。該產品是蒙牛藉助天貓共創平臺，精準定位健身及愛美人士纖體需求和所愛口味開發，目前已在天貓旗艦店上架，售價250ml*12盒/70元。
3、維維集團上新豆酸奶，植物基酸奶再添玩家
繼農夫山泉、三元、六個核桃等企業布局植物基酸奶後，豆奶領域知名品牌維維也推出植物基酸奶新品「維維豆酸奶」。產品採用非轉基因東北大豆，多菌種發酵，富含健康植物蛋白，低脂零膽固醇。產品目前已發布雙莓口味，在部分終端零售渠道上架，售價200g*12盒/68元。
4、光明發布常溫酸奶品牌優果粒，果粒+酸奶開啟新體驗
日前，光明發布常溫酸奶新品牌「優果粒」，主打「果粒+酸奶」概念，首發「鳳梨椰椰」和「燕麥桃桃」兩款產品。產品選用100%生牛乳發酵，鳳梨與椰肉、燕麥與桃肉的果粒碰撞，兩種口感豐富交織，多種滋味美妙融合。產品目前已在微商城上架，售價195g*12盒/72元。
5、光明莫斯利安推甜品酸奶，聯手米其林星廚打造
12月21日，光明常溫酸奶品牌莫斯利安正式發布了米其林星廚甜品系列新品。據悉，這一新品系列是莫斯利安與米其林二星主廚Riccardo La Perna合作推出，將各地區經典甜品融入莫斯利安酸奶，打造「可以喝的甜品」，包含紐約紅絲絨、法式香芒芝士慕斯以及歐式厚酪三種口味。
在包裝方面，除升級為旋蓋包裝方便開蓋即飲外，還選用2020潘通年度色系午夜藍作為包裝主色調。瞄準年輕高端消費者，這一系列產品將在主流電商旗艦店、便利店、自動售賣機以及新零售各大渠道進行銷售，目前天貓旗艦店售價為200ml*10盒/74.9元。
6、海底撈推瓶裝酸奶新品，豐富火鍋伴侶品類
在推出乳酸菌飲料「鮮小菌」以及活菌型乳酸菌飲料「火鍋伴飲」後，海底撈不久前推出一款瓶裝酸牛奶新品，有西柚、白桃、烏梅三種口味，醇厚清爽酸奶搭配新鮮果粒，為消費者的火鍋伴侶增添一種新選擇。目前，這款酸奶已在天津、北京等城市的海底撈門店中上新。
7、娃哈哈推高蛋白纖體代餐粉, 主打超低卡、高飽腹、高營養
日前，娃哈哈聯合萃青集團推出"飽了"洋車前子殼高蛋白代餐粉，加速布局社交新零售。產品採用富含膳食纖維的洋車前子提供高飽腹感，添加MCT等多種營養成分，主打超低卡、高飽腹、高營養。
這是繼悠簡、蔓越莓壓片糖果、纖細佳人以及妙眠酸奶後，娃哈哈在新零售領域的又一探索。
8、若飯發布低糖高蛋白固體版V1.7糕點，做你口袋裡的能量小磚
11月，若飯在線上開啟預售固體版V1.7糕點「若糕」。和若飯V1.5餅乾相比，若糕新增了牛奶蛋白、蘋果果醬、豆沙、異麥芽酮糖和菊粉，並提高了藜麥的添加量，加上原有的鮮雞蛋液，採用焙烤工藝，入口酥脆，滿嘴留香。
產品中蛋白質含量提升至每百克22.1克，糖含量從8.9克降至4.5克，每塊糕點（20克）熱量為85大卡，飽腹感大約持續一小時。產品目前電商渠道在售，售價20袋1盒/70元。
9、統一推低酒精日式發酵米酒，主打駐顏美容
近日，統一上線了一款低酒精度米酒飲品「千擺渡甘酒」。產品靈感取自因富含胺基酸等營養物質被認為具有美肌功效的日式甘酒，是一款採用日式傳統工藝，精選日本進口清酒酒糟、米曲雙重發酵而成，酒精含量≤0.5%的米酒風味飲品。產品目前已在天貓旗艦店上架，售價180g*12瓶/119元。
10、單身糧聯手延中飲料推高顏值單身汽水，桃運水、鹽值水助力脫單
近日，單身糧聯名延中飲料推出單身汽水系列，包括桃運水和鹽值水兩款。前者是一款白桃味汽水，濃濃白桃味，清甜可口；後者是經典原味鹽汽水，補水補鹽鹹口汽水帶來不一樣味覺衝擊。此系列倡導低卡低負擔的暢爽輕補給。目前已在電商旗艦店發售，售價400ml*12瓶/58元。
11、小罐茶推零酒精威士忌，以茶代酒聚焦新年酒桌解決方案
12月23日，小罐茶在北京恭王府開設「0酒精·過福年」快閃酒吧，推出一款大紅袍威士忌瓶裝茶飲。這款零酒精威士忌的推出旨在為新年酒桌場景的提供全新解決方案，打造以茶代酒「0酒精過福年」的新年酒桌禮儀。
產品選用武夷山核心產區大紅袍，以傳統制茶烘焙工藝精心打磨製成，採用威士忌瓶裝設計，極富濃鬱「酒」色。限量一萬瓶，只送不賣，消費者購買2盒小罐茶新年定製茶即贈送1瓶0酒精威士忌。
12、「繪璟酒館」推多款黃酒產品，探索有關黃酒的所有可能
成立於2008年，繪璟酒館想要在年輕人中復興小眾黃酒。憑藉前身40多年黃酒廠的經驗，繪璟酒館建立了自有生產和研發團隊，開發了一系列以黃酒為基底的調和酒、低度果酒、黃酒奶茶以及以黃酒為原料製作的各種相關產品，包括黃酒牛軋糖、黃酒棒冰、黃酒咖啡和雙皮奶等。
在口感上，團隊做了技術改良，去除黃酒的色口感，保留醇厚和香甜，更符合年輕人的口感；同時在包裝上， 團隊也在以好看、精緻的文創設計向年輕人靠攏。目前，繪璟酒館在紹興有4家線下店，在全國各大景區和文創空間鋪設了上百個櫃檯。
13、中沃推咖啡能量飲料新品，強效提神醒腦
日前，河南中沃有限公司在旗下體質能量功能飲料系列發布了一款「咖啡+」新品。產品除含有能量飲料標配人參、牡蠣肽、海參肽、牛骨膠原蛋白肽和胺基酸外，還額外添加了咖啡因，兩強聯手提神醒腦效果不言而喻。產品有激情摩卡和瘋狂拿鐵兩種口味，目前在河南區域進行試銷，定價368ml/瓶/6元。
公司新聞
14、伊利擬設立風投基金，關注健康食品、健康相關等領域
12月25日，伊利股份發布公告稱，公司及控股子公司擬共同出資 6.7 億元設立風險投資基金，該風險投資基金主要圍繞健康食品、健康相關及其他有投資價值的領域，對具有高發展潛力的初創期和成長期企業進行投資。此舉對提升伊利的核心競爭優勢與產業拓展能力，尋求協同效應和有效把握新的市場機遇具有重要意義。
15、羅森攜手質館咖啡，打造便利店精品咖啡館
近日，首家羅森便利精品咖啡店在上海陸家嘴軟體園開業，該店為質館咖啡與羅森攜手合作，結合便利店+精品咖啡館的模式，新創的平價副牌「小小質館」。此店屬於店中店的模式，質館咖啡在羅森便利店內擁有一塊區域。
質館咖啡成立於2012年，主打精品咖啡，目前已開出19家門店。此次與羅森合作的「店中店」模式目前只有一家。
16、新希望草根知本聯手徽記食品，進軍萬億級休食市場
12月26日，新希望草根知本與徽記食品在成都舉行戰略合作籤約儀式。草根知本作為新希望集團董事長劉永好先生組建成立的產業投資平臺，以打造「健康快消」生態為戰略，秉承「優選全球、健康中國、便利生活」的投資理念，進行跨行業及產業鏈上的資源整合。
徽記食品經歷19年的發展，成功打造了徽記、好巴食、有你一面三大品牌，此次戰略合作是一次強強聯合，將開啟徽記食品新的篇章，也將推動四川休閒食品的快速發展。
17、看好細胞培養肉，人造肉創企「SiCell」要用培育脂肪突圍
「SiCell」是一個中國「人造肉」創企，定位是做以細胞與組織工程技術為核心的全球性培養肉研髮型企業，希望能夠將將消費級、可持續的清潔肉產品推向中國及全球市場。
團隊今年成立，已經完成百萬元種子輪融資。為了能夠短時間建立起技術壁壘，SiCell 考慮先從單一細胞培育出發，選定的市場切入口是脂肪細胞培養。當前，SiCell 正在進行新一輪融資。
18、上線生鮮旗艦店，農夫山泉多場景觸達消費者
近日，天貓平臺上出現了一家名為「農夫山泉生鮮旗艦店」的店鋪，店內銷售的產品包括17.5°鮮橙、阿克蘇蘋果和東北大米。線上開設生鮮店、線下發力芝麻店，農夫山泉正通過多場景的觸及消費者，提升品牌價值和銷售。
投融資類
19、王飽飽完成數千萬元A輪融資，野心不止於麥片
12月26日，「王飽飽」宣布完成數千萬元A輪融資，源碼資本、祥峰投資聯合領投，天使輪股東德迅投資跟投。本次融資後，公司將繼續以產品創新為基礎，進一步加速全渠道的品牌運營。
王飽飽麥片主打「高顏值代餐穀物」，抓住新時代消費人群的偏好，以低溫烘焙麥片為切入點，輔以高顏值、年輕化的包裝，對標「好吃不胖」的多元化消費場景。
20、光明乳業7.5億競得江蘇輝山資產，完善奶源基地布局
12月24日，光明乳業發布公告稱，公司參與競拍輝山乳業發展（江蘇）有限公司及輝山牧業發展（江蘇）有限公司相關資產，並最終以7.5億元的成交價格中標。光明稱，本次交易有利於公司增加奶牛存欄數、繼續優化產能，完善華東、華北地區奶源基地布局，也有利於公司拓展江蘇、山東、安徽等市場，進一步做大做強乳製品產業。
21、江小白獲數千萬元D輪融資，投資方為紅杉資本
據悉，紅杉資本已成為江小白的新增投資方，不過持股比例僅有3.33%，該部分股份此前由重慶興亞控股集團持有。至此，江小白的投資方已包括高瓴資本、紅杉資本、IDG資本等頂級投資機構以及天圖資本、黑蟻資本兩家國內專注消費領域垂直投資的VC。
22、純線上運營+前置倉，零售電商樸樸超市獲1億美元B2輪融資
據悉，生鮮快送服務提供商樸樸超市於今年10月獲得1億美元B2輪融資，目前已到帳3000萬美元。該輪資金將重點用於華南區域的網點建設、供應鏈搭建等相關事項。
樸樸超市成立於2016年9月，採用純線上運營+前置倉配送模式，以生鮮為主打，同時兼顧全品類運營，約24分鐘配送一單，SKU數在3600個左右。樸樸超市希望能以創新的商業模式、高效的倉儲配送模式，打造出客戶體驗超越現有主流電商網站的新一代B2C電商平臺。
23、社區團購平臺食享會完成B+輪融資，投資方為騰訊雙百及老股東
12月25日，社區團購平臺食享會宣布今年10月份已完成B+輪融資，投資方為騰訊雙百及老股東。對於融資後的發展計劃，食享會表示，未來新渠道會派生一系列新商品品牌，食享會將投入超過1億元，推出「百品千萬」扶植計劃，在2020年扶植100個品牌。利用線上全媒體資源，線下發動百萬寶媽共同帶貨，開啟一場「天網+地網」強勢營銷。
整理編輯：Foodaily每日食品