點擊看看純素商城！ 素食街
很潮很健康 訂閱號 streetveg
素食街7號！
就是固定在《素食街》公眾號文章裡
第七篇文章...七姑娘給大家推介
專注新品好品！
今天的草莓，愛心 護心！
新品特價！ 才13.9元...
草莓以心的形狀，在綠葉叢中嬌羞欲滴。說到這裡，怎麼有少女的那點嬌羞油然而生呢？終於等到當季草莓，也終於等到了她在甜點界的千呼萬喚中重出江湖。
顆顆清新的草莓，你當然也可以直接放進嘴裡，讓原汁原味天然香軟的草莓直接在味蕾中盡情綻放。不過，如果讓鮮嫩的草莓在你巧手喜愛進行一番創作，變成各式各樣精緻的甜點或者飲品，再精心擺盤一番，是不是會讓草莓本身清香的草莓更增添上一份用心後的甜蜜呢？
1. 草莓不僅美味，還特別善解人意——GI低、熱量低，簡直就是低糖水果的典型代表；
2. 草莓中富含胡蘿蔔素能轉化為維生素A，有助於糖友保護眼睛，預防糖尿病眼病；
3. 草莓中的膳食纖維和果膠還能潤腸通便，帶走多餘的脂肪，降低血壓和膽固醇，降低糖友患糖尿病合併高血壓、高血脂的風險。
總之，非常推薦糖友食用
數一數，草莓的好處可不少
除了上述那些，草莓還有以下好處：
1.改善皮膚，幫你變得美美噠！
草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助於延緩衰老，保持皮膚的水潤健康，預防皺紋。草莓還是水楊酸的天然來源，而水楊酸是痤瘡和痘印的殺手。
2.疏通血管，保護你的心臟！
草莓含有抗氧化劑和黃酮等物質，有利於防止堵塞動脈的壞膽固醇生成，可以很好地保護你的心臟。
3.每周吃點草莓，提高記憶力！
草莓含有非瑟酮，這種自然產生的類黃酮，有助於提高人的記憶。研究還表明，每周吃兩個草莓，可以幫助中老年人延遲記憶衰退。
4.補充礦物質，幫助強身健體！
草莓富含鉀、錳等礦物質，有助於促進骨骼的生長，適合長身體的小孩和骨折的人食用。豐富的維生素C，也能增強人體的免疫系統，在春季吃也非常合適。
這麼看來，草莓不僅正當季，適合糖友，好處還如此多，這下可以放心感受這粉嘟嘟的美味啦!
糖友每天吃多少？
不過再好的東西，糖友也要注意食用量。血糖控制穩定的糖友，每天推薦吃100g草莓，正常大小約4～5粒；如果達到了200g，則需要從當天的主食量中減掉25g，以免熱量超標。
臨床研究顯示：血糖控制達標，如，空腹血糖在7mmol/L以下，餐後2小時血糖在10mmol/L以下，以及糖化血紅蛋白7.5％以下，不常出現高血糖或低血糖的糖友，適量吃些含糖量低、味道酸甜的水果反而有益健康。
因草莓屬於低糖水果，一般糖友都可以適量吃一些。如不放心，可吃草莓前後測測血糖，以便掌控吃的分寸。
/ 草莓 /
草莓算得上是最不會招黑的水果之一了。
人人都愛它，
愛的卻不是它的果實。
很多人誤以為草莓上的黑點是它的種子，
那其實是由子房發育而來的，
稱作瘦果。
讓人垂涎欲滴的是草莓的花託，
而那些黑點才是草莓真正的果實！
草莓真正的種子，
就隱藏在一粒一粒的小瘦果中。
草莓採自草莓屬的一種多年生矮小植物，
含有豐富的維生素C以及紅色花青素等
大量抗氧化的酚類物質。
好吃，好看，
讓人心生喜愛，
卻也疑問重重。
Q1：空心草莓咋回事兒？
空心草莓是正常生長過程中的正常現象，是大果型草莓品種的特性，與種植環境有關（施肥、溫度等）。還有些品種的果肉密度小，也容易長成空心莓。
Q2：大個或異形草莓打了膨大劑？吃多了致癌？
通過個頭和形狀來判斷草莓是否使用了膨大素，並不完全可靠。草莓的大小受到很多因素的影響，品種是最關鍵的因素。長相奇怪的草莓多是因授粉不均。
草莓的種植過程中有可能會用到膨大劑，膨大劑是一種被廣泛使用的合法的植物生長調節劑，所以儘量挑選有機或者無公害很有必要。
選購指南：草莓應該這麼挑
1. 看整體：蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛，表面鮮紅均勻，色澤鮮亮的草莓是好草莓。草莓屁股還是青青、硬硬的就不要挑了，這種還沒熟透。
2. 看大小：挑大小均勻的；不要選擇過大、形狀畸形的草莓，這很可能是激素催大的。
3. 看籽：成熟的草莓表面的籽是金黃色的，如果呈紅色一定是染色的，不要購買。
4. 聞果香：自然成熟的草莓會有濃厚的果香。
清洗指南：草莓應該這麼洗
1. 第一步：先用流動的自來水衝洗幾遍；
2. 第二步：再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘；
3. 第三步：用清水再衝一遍後，即可食用。
（PS：清洗過程中，不要把蒂去掉，以免農藥或細菌進入草莓內部。）
smoothie 和 superbowl 風靡當下，
各式莓果成了當之無愧的主角。
香甜、貌美、低卡、健康，
那些美好食物的形容詞被它們佔了半壁江山。
首先的首先
如果你喜歡原汁原味的原顆草莓
你需要get一項重要的技能
用一根吸管像圖中這樣操作，你就可以把頂部的葉子輕易地推出。快把最起初發現這項技能的人找出來，我想賜予他最佳造福人類獎。一大波草莓真愛食譜正在靠近
。
。
。
從酥皮到草莓片皆是愛心狀的草莓拿破崙，這造型任誰都能嗅出愛情的氣息……鬆脆不油的酥皮搭上細膩的植物奶油，草莓在其中發揮的酸甜也恰到好處。
草莓冰糕——每根含60%草莓原汁的草莓椰奶，嘗一嘗，每一口都濃鬱甜美，嘗出了個春天。
草莓鍋巴的出現讓一眾歪果仁網友直呼：「Have I been living under a rock（我與世隔絕了）?」確實，不僅草莓與鍋巴的結合讓人一驚，它需要的各種材料也很奇特：cooking spray（食用油噴霧）、strawberry fluff（草莓風味的法羅夫棉花糖），連草莓也得是冷凍草莓幹……
桃紅飲料、雪碧和新鮮草莓混合，最後再加點碎冰塊和薄荷葉……這款草莓飲料顏值爆表的程度讓人不由得想強忍寒意抿上幾口，之後心身便都溫暖起來。欸，這分明是戀愛的味道嘛！
草莓三明治可以說是picnic-perfect，也是理想的早餐候選。將起司塗在麵包片上，羅勒和切成薄片的草莓層層堆疊，再澆上你喜歡的任何醬汁，另一層麵包片蓋上後切成三角，大功告成。
一看到這裹著透明「薄衣」的草莓春卷就挪不開眼：春卷薄皮裡有素哈姆、菠菜、芝麻菜、草莓片，嚼一口，蘸上醬汁，頗有夏日風味。
草莓素曲奇看上去酷似玫瑰曲奇，嘗起來是蛋糕般鬆軟的口感，令人驚豔。
一喝回到16歲的草莓拿鐵、予以肌膚十足養分的草莓牛油果汁、還有鮮榨草莓汁……讓你從萌系嗲到森系。
草莓 12顆
椰奶 10毫升
植物奶油 適量
冰塊 適量
碎碎念：
1.以上三步請按順序認真完成，草莓才能確保安全。
2.如果草莓去蒂衝洗，會使草莓內部被汙染。
STEP 2
顆粒冷凍以後，很好地替代了冰塊的作用，在保證冰爽的同時，也保證了奶昔的香濃柔滑，味道很贊！
STEP 3
記得按果汁模式
STEP 4
以上4步完成，就可以享用既營養又美味的奶昔了，記得和家人一起享用哦。
草莓季轉眼又要結束了。每年到了這個時候，就覺得一天三頓吃草莓都不嫌多。擔心會吃膩？那一定是吃法有問題。
草莓真愛食譜
草莓花
Ingredients
草莓……適量
（主要取決於你切壞了幾個）
Directions
① 將草莓蒂朝下放在案板上，一手固定草莓，一手用水果刀朝草莓蒂方向斜切一刀。注意不要切斷，用刀將切開的草莓「花瓣」輕輕向外壓。
② 按照這個方法，繞草莓切完一圈後，與這一層錯位再切第二圈。
③ 最後將草莓尖切開即可。
如果覺得用手固定不方便，也可以用叉子從草莓蒂處固定。
白巧克力草莓
Ingredients
草莓……500g
純素白巧克力……500g
紅色食用色素……適量
黃色食用色素……適量
裝飾（彩色糖粒、食用金箔、食用花瓣）……適量
Directions
① 草莓洗淨後放入大碗中。
② 將草莓放在墊好烘焙紙的烤盤中瀝乾。另取一碗，隔水加熱融化白巧克力，滴入色素調色（紅：黃=2：1）。色素可以少量多次加入，這樣每一批草莓的顏色會有不同層次。
草莓一定要瀝乾，才好裹巧克力。
③ 草莓裹上巧克力，立即滾上糖粒等裝飾，放入冷卻乾燥的盤子中，放入冰箱冷藏，想吃時取出即可。
當然黑巧克力也是棒棒噠~~
草莓巧克力馬芬
Ingredients
冷凍草莓……220g
麵粉……250g
砂糖……100g
泡打粉……5g
肉桂粉……3g
鹽……適量
植物奶……150ml
植物油……125ml
植物奶油……30ml
香草精……3ml
巧克力豆……110g
Directions
① 烤箱預熱200℃，馬芬盤中抹上麵粉。草莓解凍後放入碗中，加入麵粉15g，混合攪拌，使草莓都掛上麵粉。
② 在大碗中混合糖、泡打粉、肉桂粉、鹽和剩下的麵粉，倒入混合均勻的植物奶、油、植物奶油和香草精，攪拌均勻，加入草莓和巧克力豆混合。
③ 將麵糊倒入模具中約3/4滿，烘烤20分鐘，冷卻15分鐘脫模即可。
草莓棉花糖布朗尼串
Ingredients
草莓……500g
胡蘿蔔布朗尼……1大塊
棉花糖……1袋
純素巧克力……100g
Directions
① 草莓洗淨擦乾，將草莓尖和草蒂都切去，留出平面。布朗尼切小塊，與草莓、棉花糖串成串，平鋪在盤子中。
② 巧克力隔水加熱融化，用勺子澆在串好的草莓布朗尼棉花糖串上，冷藏至巧克力凝固即可。
趕緊抓住草莓季的尾巴，
嘗試一下草莓的不同吃法吧~
要問什麼和早餐吐司最配？當然是草莓果醬，香甜可口，光看著就幸福！
將草莓切成小塊，放入鍋中，將果肉儘量壓爛壓碎。
加入一大碗白砂糖，小火加熱慢熬，順時針攪拌，使砂糖充分溶解。
切一顆新鮮的檸檬，擠出檸檬汁，倒入鍋中，繼續攪拌醬汁。
煮至醬汁成膠質狀態，便可將果醬盛出。用容器密封保存，冷藏一晚後，就可食用啦！
早晨將自製的果醬，塗抹在全麥吐司上，吃得健康又營養，讓你元氣滿滿地開啟新的一天！
嫌果醬太甜，那就試試草莓果茶吧，一杯暖暖的果茶，養生纖體兩不誤。
將各類水果洗淨，切成小塊備用。
準備一隻玻璃茶壺，將水果塊裝入壺中，加入適量楓糖漿水（或濃縮橙汁），再倒入一些熱水。
稍微加熱一刻鐘，將果茶煮熱，便可享受到果香四溢的熱茶，溫潤滋補，多喝果茶，皮膚會變得又白又亮哦~
加入素食街【素生活社群】
一起傳播素食文化，同時
第一時間收到商城的信息，買買買
社群如滿100人，需添加「勤務員小煮」微信（cmiaobai），邀請您進群，交流養生知識，分享有機好物福利，更有健康乾貨學習！開心玩轉社群！
-END-
推薦
👇閱讀原文，讓草莓脆片撫慰你孤獨的味覺靈魂