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很多朋友向我反映：
• 每天坐在辦公室，腰部越來越粗；
• 生完小孩後，腹部鬆弛，很難減掉；
• 吃得已經很少了，可是肚子還是長年有遊泳圈；
• 經常健身卻瘦不下來，稍微鬆懈就反彈；
• 哪裡都瘦，就是肚腩大;
……
面對這些問題怎麼辦，今天我就來說說原因，並給大家推薦一道經典茶方。
很多朋友為什麼減不掉肚腩？
簡單的說，就是脾虛有溼，脾氣虛弱，不能運化水溼，溼停成痰，痰溼聚集在腹部，所以就有了總也減不掉的肚腩。
溼能否運化出體外與脾有直接關係。
脾位於人體中焦，在水液代謝中起著重要的作用：
• 脾氣健運，運化水液的功能才能正常發揮，水液在體內就不會停滯，痰溼等邪物就不會產生；
• 如果脾氣虛弱，運化水溼功能減退，水液代謝就會有障礙，多餘的水液積久成痰，痰溼停滯於局部，也就產生局部肥胖的表現。若停聚於腹部，肚腩就大了；若停聚於大腿兩側，大腿就變粗了……
其實，很多痰溼停聚的病變均因脾的運化功能失常而引起，正所謂古人所說「諸溼腫滿，皆屬於脾」、＂脾為生痰之源＂。
《張聿青醫案·中風》記載，「體豐者多溼多痰，所以治痰為先」。
痰溼體質是指當人體脾臟功能失調，引起氣血津液運化失調，水溼停聚，聚溼成痰而成痰溼內蘊的表現。常表現有：
• 體形肥胖，腹部肥滿；
• 胸悶，痰多；
• 容易睏倦，身重不爽；
• 喜食肥甘醇酒；
• 舌體胖大，舌苔白膩。
痰溼體質的形成與生活方式關係最為密切，多發於生活富足、缺乏運動的人。這裡的痰指水液代謝過程不暢通而產生的廢棄物質，隨著氣血的運行流竄全身，位置不定，引起許多疾病。痰溼體質的形成原因主要有4個：
• 先天稟賦偏向痰溼體質，父母遺傳；
• 飲食喜歡油膩和味道厚重、偏鹹的食物；
• 飲酒過度，身體過量攝入酒精，不能得到有效的新陳代謝；
• 缺乏運動，失去活動的動力。
溼氣非常普遍，且因溼邪粘滯的特性，很難祛除。有的人吃了很久的祛溼藥或湯，還是無法消除溼氣，於是就放棄了祛溼。正確祛溼，找準方法很重要，方法對了，可以起到事半功倍的效果。改善痰溼體質可從飲食和生活兩個方面去進行：
■ 生活方面：
• 避免潮溼環境是簡單方法，儘量多曬太陽。
• 加強運動是有效方法。30-40分鐘的慢跑是很有效的減脂運動，但運動過後，切忌暴飲暴食。
■ 飲食方面：
• 飲食清淡，避免口味過重、暴飲暴食、吃甜點、生冷食品、喝冷飲。
• 妙用祛溼中藥材。日常生活中很多中藥材都具有祛溼化痰的功效，例如陳皮、扁豆、薏米等等。具體使用方法見：
妙用食材是最快速、方便的方法，既可以健脾胃、祛痰溼，又能減掉肥胖。這裡我推薦一款健脾去痰溼的炒米茶，簡易方便又有效。
炒米茶最被人追捧的就是它的健脾養胃、消食減肥的功效。米飯熱量大，是因為富含澱粉。而炒米在製作過程中，大米被不斷地翻炒，其中的澱粉已經被破壞，由澱粉轉化的葡萄糖就少了。
更重要的是翻炒後的澱粉變成了一種活性炭，它可以粘附胃腸道裡的脂肪及毒素等物質並通過大便排出體外，也就是人們常說的＂刮腸刮油＂。
炒米茶還是一種消暑祛溼的茶飲，不用擔心多飲用對腸胃道造成傷害，它是一種可以保護腸胃道健康的茶飲。
材料：炒米10克，炒薏米10克，陳皮3克，熟普洱適量。
做法：
①不用放油，冷鍋倒入一碗大米，中小火翻炒，要不停的翻，防止炒糊。
②大米會慢慢釋放出米香，炒到微微發黃，個別米粒變成小爆花狀時，關火。利用鍋的餘溫，讓炒大米再熱一會，繼續翻炒，然後放涼。
③薏米也是放入鍋中炒至微微發黃即可。
④取一小把炒大米、炒薏米，一小撮熟普洱，熱水衝泡，稍燜一會兒，香香的炒米茶就做好了。
功效：健脾祛溼，化痰消脂。
適合人群：脾虛痰溼之肥胖者，常見肥胖兼有頭重如裹，昏昏欲睡，口粘或甜，胸膈滿悶，脘腹痞脹，肢體困重，大便粘滯，舌淡苔白膩。
炒米可以減肥，帶走人體的油脂，同時炒米性溫，有燥溼健脾的作用，也因為它氣味焦香，有醒脾的作用，特別適合嶺南地區脾虛有溼而胃口不佳者。炒米中含有豐富的人體必需微量元素，實驗表明，炒米中富含鐵、銅、鋅、鈣、鎂、錳6種微量元素。
薏苡仁（即薏米）有健脾利溼，祛溼消水腫的功效。《本草綱目》記載薏苡仁能健脾益胃，「土能勝水除溼，故洩痢水腫用之」，可以祛溼，消解溼氣帶來的水腫，達到瘦身的效果。
陳皮味辛、苦，性溫，氣香宣散，可升可降，具有理氣和中，燥溼化痰的功效，「一兩陳皮一兩金」就是對陳皮的高度讚譽，與炒米、薏苡仁、普洱一同飲用，可以增強祛痰溼的功效。
熟普洱茶性溫，具有較強的降脂作用。《綱目拾遺》記載，普洱能「解油膩牛羊毒，逐痰下氣，刮腸通洩」，能消肉食、解油膩，清胃生津，對無肉不歡的人來說有很好的降脂養胃作用。
因此炒米茶搭配熟普洱，既能溫暖脾胃，又能燥溼化痰，還能慢慢苗條下來。
小貼士
1.炒米選用什麼大米？普通大米，只要可以食用都可以。
2.炒米時用免洗米或者將大米淘淨晾乾，有水分的話會糊掉。
3.焦的程度：微微焦黃或金黃色即可，不可炒至黑炭樣。
4.可以一次多做些，泡水、加東西煮粥都可以。
炒米茶不僅簡易有效，還是一款使用非常靈活的化痰消脂茶，不同體質的人，配以不同食材、藥材，就可以提升功效。
• 氣虛者，加5克的黨參；
• 陽虛者，放上2片姜，普洱茶替換成紅茶；
• 苔黃溼熱者，加荷葉5克，普洱茶換成綠茶；
• 肝鬱者，心情不佳，加5克玫瑰花。
活學活用
下面哪些方法是針對虛火引起的口腔潰瘍
A.知柏地黃丸
B.牛黃清胃丸
C.黃連上清丸
D.補中益氣丸
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上期答案：A（註：北木瓜的功效是舒筋活絡，和胃化溼。）
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