整個啤酒行業市場，向來是被雪花、青島、百威、嘉士伯、燕京啤酒五大啤酒巨頭把持，從行業格局來看，佔據了83%的市場份額。
雖然市場被巨頭壟斷，但並不是毫無變化，隨著人們消費水平的提升，對美好、品質、多樣化生活的嚮往，越來越多的消費者開始尋求，更好味道、更好口感的啤酒。
基於此，啤酒行業出現一股新生力量——精釀啤酒。據行業公布數據來看，2013年中國有17家精釀啤酒企業，2014年33家，2015年74家，2016年293家，截止到2019年，已接近2000家精釀啤酒企業。
僅僅6年時間，從無到有，從十幾家到幾千家的精釀啤酒，國內精釀啤酒迅速地走完了萌芽期狀態，進入到了全新的發展階段。但是國內的5大巨頭也全部進入到了精釀這個領域，在工業啤酒巨頭的虎視眈眈下，創新的精釀啤酒到底該如何做？
熊貓精釀作為精釀啤酒領域的頭部品牌，從2013年10月首款瓶裝款上市，到2017年5月獲1.19億A輪融資，如今已經走到了精釀啤酒的前列。他們是如何做的，他們又是如何理解「精釀啤酒」這一全新的市場的。
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精釀啤酒定位
精釀啤酒品牌井噴，但在營銷打法上千差萬別，有的主攻線上，通過社交媒體、電商平臺，完成用戶的認知和交易；有的主攻線下，通過開設餐飲零售門店擴張的形式，實現消費者的品牌認知和消費購買。
而對於熊貓精釀，潘丁浩告訴新經銷，「精釀啤酒不像紅酒，一位好友從國外帶了一瓶好酒，約上三五個朋友一起分享。跟白酒的忠誠更不一樣，假如想喝啤酒，立馬就要喝到，喝不到熊貓精釀，會考慮雪花或燕京。即使一個精釀愛好者，也可以無限的降低底線，繼而選擇其他。」
從過往熊貓精釀的銷售佔比來看，餐飲渠道佔了大頭。因此，熊貓精釀將自己定位成一個重線下的快消品牌。
精釀啤酒作為一個全新的東西，消費者無法簡單地通過一瓶酒，理解背後的文化故事。前期只能通過開設門店，讓消費者去體驗，精釀啤酒怎么喝，搭配什麼樣的食物。
告訴消費者精釀啤酒，不僅代表啤酒，更代表的是全新的，更有品質，更注重儀式感的生活方式，而不是「腳踩一箱酒，喊到不喝完今天誰也不要走」。所以熊貓精釀期望通過門店，去做精釀文化的普及教育，同時也是一種品牌的宣傳。
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精釀啤酒的未來
啤酒的未來一定有精釀的位置，但具體有多少還不知道。可能有人會將中國的精釀啤酒市場對標美國，美國當下正處於精釀啤酒的成熟期，有八千多個品牌存在，幾乎在任何一個區域或角落都能看見精釀啤酒的售賣。
那麼，中國的市場會怎麼樣呢？
潘丁浩坦言，留給中國精釀發展的窗口期會非常短，工業啤酒巨頭的進入會影響整個精釀的發展。如今這些巨頭已經進入到布局階段，到全面鋪開，可能也就3-5年時間。但是創新的精釀品牌仍然有很多機會，畢竟才剛剛進入發展階段，是消費者必然的選擇趨勢，行業有機會市場有容量，但是能拿到多少份額，就要看創新的精釀啤酒怎麼努力了。
PS：熊貓精釀聯合創始人潘丁浩先生，將作為演講嘉賓參加新經銷8月24日-8月26日在上海舉辦的「2020年（第三屆）中國快消品大會」，屆時他將分享更多創新精釀啤酒營銷乾貨內容，具體的線上線下打法，感興趣的朋友一定不要錯過本次大會！
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