沒有一點點防備，夏天就這樣出現在我們的生命裡
從睜開眼起，我和烤肉的差距，就是一撮孜然而已……
再趕上天氣稍微潮溼悶熱一些，簡直連飯都吃不下。
這對於吃貨來講無疑是種精神折磨T T
別跟我提蔬菜沙拉這些清淡的食物，
這跟吃草有有什麼區別。
還好我們還有夏日味蕾神器——
酸。辣。口
酸辣的味道是每個人都無法抵擋滴，
不僅開胃、下飯，
更是夏天下館子點餐的必備菜！
這個夏天，讓我們一起，酸爽一下！
東南亞地區是大亞洲緯度最低的地區。自然當地的飲食習慣也會受到氣候影響。因為熱、潮的氣候會讓東南亞人民偏愛口味較重的食物。如果簡單概括一下，酸和辣是東南亞料理的主要特色，無論是菜餚還是湯品，大部分都是酸辣口感，直接刺激味蕾，想要拒絕都難。尚蓮泰國料理(太古裡店)
每次中飯晚飯不知道吃什麼的時候，必選泰料，無論春夏秋冬永遠都吃不膩。尚蓮應該算我心目中成都最好吃的泰餐沒有之一，太古裡的壓場東南亞菜，環境口味服務都願意給五星好評的那種。店招小小的，低調的冷色調裝飾，典雅又現代，請客也非常上檔次。
推薦尚蓮的菠蘿飯和酥皮咖喱牛肉，烤雞柚子沙拉也不錯。雞肉烤得非常焦嫩，配上柚子和下面酸酸甜甜的配菜，完全不油膩，作為開胃菜很好。
冬陰功湯口味很正，就是分量太少，每次點2-3人份，完全吃不夠。米紙卷有好幾種，我喜歡香茅牛油果牛肉或者香草三文魚刺身，清爽不膩。這次嘗試了酥炸老虎蝦，配百香果汁，非常適合夏天。
☞地址：遠洋太古裡東區二層2320號
☞電話：028-81134838
大象花園 泰式海鮮料理
上周外地好友到成都，請他去吃了太古裡最貴的一家泰式火鍋(你們都懂的)，兩個人吃了九成飽，花了1100多。哪怕是我這樣把75%工資都花在吃上的人，也覺得很有些不值，菜品服務都比剛開業時差太多了。要說性價比綜合考量，還是推薦你們來這裡。
冬陰功味道很正，香料味很足，初下鍋就能吃出濃鬱好味，酸辣酸辣的超開胃，越煮還會越濃厚。冬陰功火鍋燙到後面一定要加湯，如果不是原湯，酸辣味很容易就被衝淡了。他們家加湯都是實打實的厚重原湯，鮮紅透亮，微微帶稠，用料足熬出來的好鍋底配上新鮮海鮮，吃起來很過癮。
各色小吃中，我最愛的是蝦餅。八塊淺黃色的蝦餅圍繞蘸碟，拼成了漂亮的太陽花形狀。看起來與普通的煎餅別無二致，但入口就知驚豔。表皮炸得金黃酥脆、蝦肉打成的內餡清鮮細滑，火候和調味都恰到好處，蝦肉的鮮甜和細嫩得以完全的保留，再蘸上秘制的酸甜蘸碟，雖然是一份分量十足的小吃，我還是一個人解決了六塊！強烈推薦！
☞地址：航空路6號附9號(豐德國際廣場正門)
☞電話：028-85573778
青悅越南料理
位於太古裡都還可以工作日排隊到飛起來狀態的店不多，青悅卻是少數中的一家獨苗苗，店內位置雖有點小擁擠，卻真有處於東南亞小風情。服務態度蠻主動，食材超新鮮！嘴饞時超推薦的一家店。
柚子海鮮沙拉入口清爽可口，超適合夏日的一道開胃菜；碳烤豬頸肉那簡直是最愛，豬頸肉炭烤的火候時間把控的十分合適，脆嘣嘣的肉蘸著特色醬料入口就有種雀躍的感覺，蘸料的清爽和肉綜合起來十分解膩。
龍利魚柳米紙卷，這個菜是配了甜辣醬沾著吃的，屬於很清爽清淡的口味。米紙卷就類似腸粉皮裡面包了生菜魚柳及提味的輔菜。嘗一個可以，吃多了比較寡淡。大蝦冬陰功也真心不錯，湯的味道很好，但裡面內容比較少，屬於拿來喝湯的類型。
☞地址：中紗帽街8號遠洋太古裡1層1306號
☞電話：028-83388816
PHO東田越南粉
其實這家店是一家跨界經營的店鋪，老闆是時尚界的造型師。東田時尚造型的創始人李東田先生經營的一家越南料理店。據說在開業的時候來了很多時尚圈的名人，當然也因為店裡的餐飲味道本身也很棒，所以他們也就成為了常客，運氣好的話老闆還會跟你擺很多娛樂圈小八卦哈哈。
牛肉越南粉52元一份，牛肉粉的湯頭不錯，真的是熬出來的鮮香。香菜味道比較濃，還有配套的銀芽和小米辣、檸檬，趁湯比較燙的時候就要加進去。銀芽很嫩，牛肉大片軟嫩，還有Q彈的手打牛肉丸，味道很地道，吃到了在芽莊本地越南粉的那種熟悉的那種柔軟爽滑。
小吃相對比較普通，海南雞飯的口味很清淡，算不上驚豔。不過勝在雞肉肉質緊實，酸辣味的配菜也很開胃下飯。
☞地址：東大街99號下東大街段晶融匯1樓112商鋪
☞電話：13028192329
二嬢雞爪爪(銀泰城店)
小二孃可能是有志於拿下一切動物的下半身。從雞爪到豬蹄，現在她們家的廚子又把魔爪伸向了鴨掌。作為一家雞爪專門店，他們家的泡椒豬蹄真的是很好吃！你們都知道↓↓↓下面那家拌豬蹄是我的真愛，這邊的口味不太一樣，醬醬要多些，小米辣的味道也更濃鬱，還是還是超級酸爽入味下飯！
我一般不愛啃鴨掌，覺得難啃又難入味兒，但是小二孃家的鴨掌深得她們家雞爪爪的精髓，形不散而神聚，肉質耙糯，但又完整連骨，重點是很入味！一口咬下去，簡直連骨頭都是酸酸辣辣的，抿半天都還有味道。
配菜的生洋蔥也很棒，清甜微辣，一點點的刺激，剛好喚醒夏天懨懨欲睡的味蕾，如果店裡人多，就打包回家當下飯菜吧，路上泡一泡更有味兒哦！
☞地址：益州大道1999號銀泰城2號門漢堡王旁
☞電話：028-82889758
酸辣食足
常看推文的話，你們應該已經很熟悉這家了，不怪我們天天推啊，因為這真的是我們吃過全成都最好吃的酸辣拌菜，恨不得隨時隨地拿個小喇叭昭告天下！沒吃過的一定要去嘗試一下，不好吃11躺平了讓你打。
店鋪很小，只在小小禮品鋪裡隔出大概兩三平方，一不留神就可能錯過。小店種類也不多，最招眼的就是白白胖胖的豬蹄，還有拱嘴、耳朵，和一盆花生米，就是全部菜品了。花生米空口吃沒味兒，但卻一定要稱上一點，拌進酸辣豬蹄裡，簡直是神來之筆。
友情提示放半個小時之後豬蹄美味值達到MAX！豬蹄浸飽了老闆蔣大姐秘制的酸湯，白糖也融化進湯裡，配上芹菜段和洋蔥片，又香又脆，越吃越辣，越辣越想吃，吃到最後辣得人眼冒金星……真的，你們如果被辣過，一定知道那種被辣暈的感覺！
☞地址：沙灣東二路15號附8號
☞電話：028-87664664
降龍爪爪(建設路店)
對於任何冬陰功口味的東西都無法say no，聽說這裡有冬陰功味道的雞爪爪，當然要吃啦～果然沒有讓人失望，冬陰功必須深得我心，爪爪軟爛入味，一份三隻，用紙袋子裝著也是很接地氣哈哈，酸酸辣辣的，非常入味，稀溜耙的雞爪子一抿就到肚子裡面咯。吃完三隻可以再來三隻的節奏。
米線是細細的那種，點了一碗冬陰功的、一碗重慶火鍋味的。首先點名表揚一下重慶火鍋味的，一定是加了牛油的，火鍋味很足很辣，嗜辣的朋友一定會喜歡，吃到最後都可以看到牛油凝在碗邊了。冬陰功酸酸辣辣的，炎炎夏日胃口不佳的時候，絕對是開胃神器。
裡面配菜還有蝦肉、金針菇、蝦餃，都快趕上冒菜了。
☞地址：建設路建設支巷
☞電話：18702853789
小小葉錫紙花甲米線
每天都在發愁中午吃什麼晚上吃什麼。炒飯太油炒麵太膩，普通工作日，又不適合約大餐，不如吃一碗酸辣開胃的花甲米線吧。
這家是連鎖店，全成都都可以找到，金楠天街這家是我吃過的第一家，所以還有點兒感情。米線都是現煮，用錫箔紙包裹放在一竹籃裡端上，既保溫又方便收取。不管是米線還是花甲肥牛份量都很足，裡面的花甲幾乎都有肉，還配有嫩嫩的白豆腐和香菇。
點單的美女服務員人很甜美，服務態度超級好，而且每次去店裡，店員都在吃店裡賣的米線兒，足夠說明東西都很乾淨，吃起來也放心。
☞地址：晉陽路與晉吉北路交匯處龍湖.金楠天街天街裡c館1層
☞電話：028-87765410
Lee叔叔的龍蝦館(貝森店)
說到夏天的酸辣口，怎麼少得了小龍蝦？要說魚香味的小龍蝦，『Lee叔叔的龍蝦館』絕對就是成都一絕。
雖然都偏甜口，但魚香和糖醋差別還是很大的哈，魚香不僅僅是酸甜口味，其間更有濃鬱的蔥、姜、蒜味道。把川菜裡經典的魚香味型用於龍蝦，很好的美食創意。
小龍蝦的個頭很大，處理得很用心，蝦頭、蝦線都完整的打整乾淨了，一點泥沙都吃不到。真的是非常新鮮使勁兒板命的小龍蝦，肉質細嫩緊實有彈性。
☞地址：貝森路151號(瓦房院壩裡)
☞電話：028-86146299
蝦尚皇
每年夏天不來上幾頓蝦尚皇的魚香小龍蝦，總感覺夏天缺點什麼！蝦肉入味蝦皮薄，買兩斤送一斤，性價比超高，還貼心地去了蝦線切了外殼，魚香味是最傳統的川式魚香，回味醇厚，靠這一個口味就足以延續這家店的好口碑。
蝦子質量很好，每隻都很飽滿肉質有彈性，吃完再加一份寬面，味道簡直巴適的板。
吃完了大菜店裡必點的小菜，涼拌兔腰，小米椒酸辣味道嫩嫩的兔腰好吃得很，一般外面都是冒出來的。泡椒藕海，也是最應季的涼菜，很mini的小藕，只有筷子那麼粗，一節一節吃著脆蹦蹦的清爽可口。還有涼拌鯽魚，貌似很多店都有這一道菜，味道卻各有千秋。但是這家的味道還不錯，魚嫩、味好。
☞地址：科華街一號附17號(川大花園南園 農業銀行二樓)
☞電話：028-85463708
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感謝你再一次讀到了這裡
聽說關注了這個公眾號的人都特別好看
文、圖、排版 / Sophie&11
(部分素材來自於商家及網絡，侵刪)