黑木耳是生長在朽木上的菌類，食用價值高，營養價值高，是有一定食療效果的食材，可以做為主料也可以作為輔料來烹飪，下面小編就來給大家介紹一下，黑木耳的食療功效。
一、美容養顏
黑木耳屬於膠質食材，其中含有大量的蛋白質和膠原，其中含有的美容成分比肉類食品還要高。黑木耳的維E含量較高，也是美容養顏的成分。同時，黑木耳含鐵量也較高，比菠菜、豬肝都高處10倍左右。補鐵、補維E、補蛋白都是黑木耳可以美容養顏的原因。
二、清腸
黑木耳中含有的纖維素、植物膠原都是清腸、促進腸胃蠕動的成分，可以防止便秘還有一定的減肥功效。黑木耳可以快速的分解和排出體內的毒素，可以預防膽結石和化解腎臟內的異物。針對有膽囊炎、膽結石的病人，每日吃木耳可以緩解病症。
三、心腦血管
黑木耳中的維K、礦物質元素，可以阻止血液的凝固和血栓的產生，從而預防了心腦血管等疾病。
注意：因為黑木耳的這一功效，凝血不好的人和孕婦不適合多吃。
四、黑髮
過早的白髮是和壓力、用腦等分不開的。為了防止用腦和壓力帶來的過早白髮，可以多吃黑木耳，還要調整自己的心態。黑木耳中含有的微量元素和營養素都是有黑髮作用的。同時，還可以食用芝麻、牡蠣、堅果、動物肝臟等。
小貼士：
推薦大家一個減肥小食譜，食材是黑木耳搭配紅棗，簡單方便，去油脂的功效很顯著。
大家可以在超市中買木耳粉和紅棗粉，木耳粉6克，紅棗粉20克，用開水衝飲便可。也可以取適量的木耳和紅棗，紅棗去核木耳改刀，加水熬製20分鐘即可食用。