一
9月的第一周，朋友圈被「蛋黃流心」霸屏，社群裡接連被cue要求出一期中秋月餅測評……
印象裡月餅不算零食，更像是節日的象徵。為了有儀式感地過個節，有時候會特意買幾個。
咱們編輯部自掏腰包，購買了20餘種在衢州市面上能買到的月餅進行測評。看看你要帶哪一款回家過中秋。
芝士流心，溏心蛋，流心芋頭酥，爆漿髒髒包……好像只要加上「流心」「爆漿」，食物就離美味更近一步。
KFC的鹹蛋黃流心月餅，金沙鹹蛋黃和雞肉酥組成流沙內餡兒。餅皮把蘇式月餅掉渣的本領，學得滴水不漏，夠脆夠薄所以很好吃。
不會「亂跑」的流沙內餡濃鬱得剛剛好，味道收穫了辦公室一眾同事的好評，這麼好吃的東西，在門店點餐的時候沒看到有人點。（藏得太好了吧）
薇小姐的流心月餅契合心理預估，奶香奶香的。沒有詳細的配量表，只能毛估估猜測放了奶粉或者黃油，香甜可口。
榛子巧克力奶黃流心，外皮的味道有點奇怪，喜歡巧克力的推薦嘗試，堅果的味道是香的，聞得出來的榛子堅果香。
攝影同事吃完之後一度回味，然後打開了某紅色購物軟體（淘寶）。月餅流心，你流口水……
柒夕cake的紅酒蔓越莓和抹茶流心，外表一流，很是用心了。紅酒心，草莓，豆沙，q彈麻薯，這是紅酒蔓越莓月餅的口感。
月餅香氣過於濃鬱，不只我吃成了草莓味，幾乎沒有的紅酒味。抹茶味倒是不錯，抹茶流心，紅豆粒，麻薯多合一，只怪我個人不愛麻薯。
鮮奶鋪子月餅質感不錯，兩款素月餅，兩款葷月餅，各有特色。
顆顆粒粒的燕麥，看得見摸得著，但平時很喜歡燕麥的同事說，「放在月餅裡，吃不出燕麥味了，就覺得甜」。另一隻椰蓉味道醇厚，滿滿的椰蓉，喜歡椰蓉的今年月餅就選它了。
巧克力芝士月餅，以為是黑白巧克力，口感更像麵包，有奶油味。配料表標明還有榛子，可能被巧克力味道蓋住了。
豆沙蛋黃月餅為了好比較和純豆沙放在一起。蛋黃豆沙的豆沙餡很甜，蛋黃也沒有鮮奶鋪子的純蛋黃月餅好吃。同樣有豆沙，無蔗糖紅豆沙更好吃，純豆沙卻一點都不膩。
水晶餅的外皮像qq糖，不過沒那麼有嚼勁，透明皮看得見芒果內陷，芒果沙和粒粒芒果乾混合，味道比較獨特，謹慎嘗試哦。
鮮胡蘿蔔月餅平日裡愛果蔬的就可以賞味一番。內餡很黏，能吃到小小顆的胡蘿蔔粒，不過胡蘿蔔做成月餅餡兒有點奇怪，甜度過高，有些膩。
鮮花月餅花香濃鬱，連餅皮也帶著花味，衝淡了對餅皮味道的關注，實名制感謝雲南人民發明了鮮花月餅，讓浪漫與美味並存！
奶黃芝心月餅外形可愛，但口感平凡，並不出眾。冰皮月餅又Q又涼，冷調口感，內裡的慄子餡、搭配巴旦木仁，還有黃油香，正常發揮。（喜歡吃的應該會很愛）
不老神肉月餅，讓大家猜猜味道：奶油蛋黃？豬肉脯？肉鬆？（同事們的猜測）這隻月餅有25%的不老神雞肉，搭配冬瓜、蛋黃、奶粉等，很神奇的組合吧，味道不錯可以嘗試。
火腿五仁有臘肉的煙燻味，金華火腿的味道很濃，月餅餡兒偏油，味道有點怪不太喜歡。香辣牛肉讚一個，微辣有牛肉香，看得見的牛肉粒，掩蓋名稱盲吃一吃就吃出來牛肉味道。
這塊月餅是沙沙的口感，皮沒有其他類似月餅那麼幹，不過味道偏一般般了。看圖，香腸還是粒粒可見的。能吃出肉感，卻吃不出是香腸，味道不夠明顯。
蛋黃肉鬆餅皮在掰開時慢慢露出鬆散的本性，最後放在桌子上時終于堅持不住垮了。即便如此，它依然受到工作室八成以上同事的喜愛。肉鬆佔主導，內餡還含了小顆粒的鹹蛋黃。
另一隻蛋黃和蓮蓉搭配組成絕佳CP，還能吃到一整顆沙沙口感的鹹蛋。
奶黃流心加熱了10秒兩次，掰開時竟沒有想像中的流心，不知是加熱時間太短，還是因為這次運氣太好了。（因為不流心所以放在此處）同事反饋，可能不太穩定，之前吃的都是「真香」系列。
川香牛肉蛋黃，沒有吃到牛肉味道，但是吃到了榨菜味，有鹹魚的味道，或者說是腊味。攝影同事反饋是今年吃過最特別的月餅，也是整組月餅系列裡最貴的一隻月餅。
各大超市散稱即可自由搭配口味的月餅，中國風雕刻冰皮，濃濃的中秋味道最早應該是被超市各個貨架所捕獲的。
切開之後內餡花色不一：
不常吃月餅的小編，買這一盒子的時候像在抽選盲盒，不知道內餡具體的模樣和口感。下面這盒吸引眼球的是純豆沙餡。
愛掉渣的蘇式月餅，並沒有想像中那麼「乏味」，不夠細膩的豆沙內餡恰好是閃光點，甜度恰好，掉渣外皮，是老一輩愛吃的小食。（略微有些幹，建議搭配茶飲）
央視新聞曾連續3年發布中秋微博，談到幾個江湖上大有勢力的月餅門派，除了廣式、京式、蘇式、潮式等這些活躍分子，還有咱衢式月餅。
哇哦~衢式月餅，月餅江湖八大門派之一。門派代表是邵永豐麻餅和杜澤桂花月餅，不得不說，梅乾菜月餅也是一絕。
梅乾菜月餅剛出爐時最香最好吃。糕點鋪子的竹編籮筐上，鋪著剛出爐的餅，趁熱掰開，還有些微微燙手，一股梅乾菜香氣溢出，咬一口脆酥酥，味道好到不用說。
桂花空心餅外殼香脆，吃起來有一點點粘牙，大眾點評排名僅次梅乾菜月餅。衢州的麻餅也是一流名品，聽說衢州人中秋吃麻餅更多，芝麻香甜可口。
吃完月餅系列足足20餘種月餅，編輯部同事們快「瘋」了，吐槽今年都不想再吃月餅了。不知道看完文章的你，有沒有找到自己中意的月餅款式。
/ Tips：
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編輯 / 橘子斯
設計 / 嘻 攝影 / 橘子斯
主編 / 吃公子
出品：西紅柿文化