常有人問我家裡會用什麼做咖啡？
其實我家裡大大小小的咖啡器具真的不少，如果說開一個咖啡館都綽綽有餘。
廚房一角，宜家買的掛鈎牆掛滿了我和校長的咖啡器具
即使不去咖啡館，我在家裡手衝咖啡每天也要喝超過4、5杯，也會用咖啡機做意式咖啡，會自己做冷萃做濃縮咖啡，偶爾還做一些創意咖啡研發實驗。會有朋友問在家裡用什麼牌子的咖啡機比較好，跟大家交流之後，發現大家的需求其實都比較類似：
1.要顏值高，操作要簡單，機身小巧；
2.能夠萃取比較優質濃鬱的濃縮咖啡；
3.可以打發綿密的奶泡，能夠完成簡單的拉花。
家用咖啡機跟商用咖啡機的主要區別是，商用咖啡機的功率更大，加熱效率高，並且多為雙鍋爐系統，旨在快速連續穩定的萃取咖啡；家用咖啡機一般則是熱交換機，蒸汽萃取共同一個鍋爐（個別品牌除外）雖連續製作的穩定性沒有商用機好，但是仍可以滿足家庭生活的咖啡需求，當然價格也會比商用低很多。
這次我想推薦一款性價比不錯的家用半自動咖啡機：Petrus柏翠PE3690家用小型咖啡機，它完全可以滿足大家的以上要求。
Petrus柏翠PE3690家用半自動小型咖啡機
家中的一平米意式咖啡館
家電的設計雖然以實用功能為主，但現在電器的發展程度已經非常高，除了功能之外，外觀設計也是我們會參考的因素。 Petrus柏翠PE3690，這款vintage造型的咖啡機便可以讓自己家裡的咖啡角落更富文藝氣息。科技飛速發展的時代，一個小巧復古的物件就能讓家中的節奏慢下來，讓一杯咖啡更富儀式感，貪圖顏值的我就被它輕易徵服了。
這臺小咖啡機的體積非常小巧（跟一隻貓的體積差不多大），可以放在家裡任何位置，輕鬆打造你的「咖啡角」。邊角精緻圓潤，復古的翠綠色宛如電影《綠皮書》裡的色調，圓潤復古風格的外形，靜態的小家電裡也有了暗湧的文藝氣質。
圓形壓力表的位置放在了咖啡機的中間位置，源於老式飛機的儀錶盤。咖啡機上方的老式置物架，還自帶溫杯功能，上下撥動來操作的金屬撥杆「鈕子開關」，都源於復古轎車的內飾，非常靈巧，使用的手感也很好。
烤漆的材質也很易於清潔，不需要過於費心打理，就可以長久保持嶄新的樣子。
這款咖啡機的操作是半自動，可以滿足你做「咖啡師」的癮，自己動手豐衣足食，感受其中的樂趣。
首先它可以穩定萃取濃縮咖啡，這是我們在選擇家用咖啡機時必須具備的功能。
Petrus柏翠PE3690的核心功能是19bar熱蒸氣強壓的恆溫萃取系統，鍋爐可以獨立燒水和蓄水，更穩定的萃取壓力，更能保證咖啡口感風味，續杯不需要等待。
可視壓力，可根據不同的咖啡豆，調整做出最合適咖啡的壓力，出品口感更醇滑。
52MM一體不鏽鋼牛角手柄和專業級的咖啡手柄一樣，握在手裡很厚重，操作使用也更具質感。
實操布粉和壓粉，用起來都非常順手。
只要使用的咖啡豆新鮮，就可以萃取出油脂豐富香氣馥鬱的濃縮。有了這杯濃縮咖啡可就厲害了，你就能夠做美式咖啡、氣泡冰美式、拿鐵、DIRTY、冰拿鐵、卡布奇諾、阿芙佳朵等等咖啡館菜單上的出品啦。為了更準確的萃取濃縮液，可以在杯子下方加一個小小的電子秤。
大家總是擔心家用咖啡機的蒸汽系統功率不夠無法拉花，對於這款咖啡節你可以放下顧慮。 Petrus柏翠PE3690升級純銅蒸汽閥門，提升密封性，穩定輸出，提升拉花成功率。
專業奶泡系統，可調節出蒸汽量，上手更簡單，不論小白還是老司機都能快速上手。
180°可旋蒸汽管，6個可選角度，方便各種奶泡操作。
蒸汽系統可以單獨預熱和使用，製作其他的飲品。
打發的奶泡很綿密，適合拉花和融合製作牛奶咖啡。
在測試了濃縮咖啡液萃取和奶泡打發之後，我也測試了「拿鐵」、「DIRTY汙咖啡」和「黃金圈卡布奇諾 」。
每一種出品的效果都不錯，家裡的「一平米咖啡角「就可以媲美咖啡館的專業水準。
「拿鐵咖啡」
拿鐵LATTE沒有固定的容量限制，用大杯小杯都可以，首先我們萃取一份濃縮咖啡。
打發奶泡，在此之前需要先放空一下蒸汽棒裡的冷凝水，然後把牛奶倒進奶缸，將蒸汽棒放進奶缸中央。打開蒸汽旋鈕，溫度是慢慢加熱到60度左右（當感覺奶缸的溫度微微有一點燙手那就是60度了），聽到蒸汽的聲音從哧哧變為「噗噗噗「，奶泡差不多就打發好了。
拉花的第一步是將牛奶和咖啡融合，注意要使用全脂牛奶來做拉花，才可以更加的穩定。
拉花需要眼疾手穩，該快就快該慢就慢。有了這臺咖啡機就可以在家裡沒有負擔的練習拉花啦，慢慢都會進步的。
拉了個「鬱金香」，不過很多圖案都是從「葉子」、「心」等延展出來的，有了工具大家就可以慢慢嘗試，解鎖不同的圖形也很有趣。
「DIRTY汙咖啡」
DIRTY汙咖啡製作起來就更加簡單，將牛奶提前放入冷藏中冰鎮。研磨好咖啡粉，布粉和壓粉，然後直接把濃縮咖啡萃取到冰牛奶上方。
一杯油脂豐富，咖啡與牛奶逐漸融合的網紅DIRTY就做好了。如果在咖啡店裡，咖啡師該提醒你啦：DIRTY需要大口喝，儘快飲用哦！
「黃金圈卡布奇諾 」
卡布奇諾的奧秘在於，濃縮、牛奶和奶泡的比例是1:1:1。首先萃取一份濃縮咖啡，然後打發牛奶，將正好比例的牛奶與咖啡融合，最後再用勺子把厚厚的奶泡放到最上方。
這種做法很適合我這樣的拉花手殘黨，我覺得白白的大奶泡其實很萌，不過如果還想裝飾一下的話，可以放一片柑橘，美美噠。
美好的下午茶，或者早餐咖啡都可以很簡單在幾分鐘之內完成，味道和視覺效果都很不錯，擁有悠閒而溫馨的家庭咖啡時光。
還有3個貼心小設計：可以單獨拆卸的水箱，方便清潔；萃取頭下面的接水盒還有一個紅色的小浮標，會提示你該清理積水了。保持咖啡機的清潔也是很重要的呀！Petrus柏翠PE3690還有減震功能的設計，減少燒水萃取時的震動（不會嚇跑你的貓咪）。
Petrus柏翠是一個專注於廚房小家電自主設計研發10餘年的國產品牌，擁有自己的工廠生產，非常靠譜。
最近在考慮入手家用咖啡機的小夥伴，可以試試這款兼備「顏值」和「實力的Petrus柏翠PE3690！性價比超高的這款咖啡機目前只需不到1000元就可以團購到～特意跟柏翠廠家申請了一個比「雙十一」更低的價格。而2021年這款咖啡機的團購價即將調價到1100。
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