在四川人的眼裡，喝酒擼串就是日常小事，很多街邊小店隨便一坐，都是地道好吃的川味，巴適！但是在廈門，想要吃到一家地道的川味串串店，還真不那麼容易呢。
前段時間聽說紅遍成都的李不管把把燒要來廈門開店了，可把我激動壞了。記得上次去四川玩的時候，就聽到朋友在安利，排隊的情況非常嚇人。雖然當時沒有吃上，但早就在心裡默默種草了。
新開的李不管把把燒位於湖濱中路碧宮酒店附近，位置很好找。這家店是福建首家門店，想要來打卡的小夥伴可要抓緊了，早來早嘗，絕對地道的風味。
李不管主要是做串串的，各種烤串都有，品類非常豐富，看著菜單都覺得眼花繚亂，最後在服務員的協助下，終於把菜點好了。
李不管家的烤串種類很多，有豬牛羊、內臟以及素菜等，基本你想吃的都能滿足到。五花肉一直是燒烤裡最得寵的，五花肉油脂豐富，稍微一烤，就噴香四溢，烤的焦一些還有焦脆的口感。
牛肚有好幾個，每一個都有不同的口感，牛大肚較厚實，更有嚼勁。
將牛肉切成骰子的樣子串好烤制，油脂的香味和牛肉的香味混合在一起，味道實在太美妙。
烤豬鼻筋很多人可能都沒吃過，口感類似蹄筋一般，但又比蹄筋更脆，是很珍貴的部分哦。
烤高山黃牛肉肉質較緊實，但是一點也不柴。
來店裡一定要點的，就是這道生牛肉了。川菜裡的生牛肉不同於日料裡的和牛，用醬料拌開之後加入香菜等，撒上青檸味道更好。搭配生牛肉的有兩種蘸醬，一種是加入芥末的秘制醬料，另一款則是用小米辣調製而成的，兩種蘸生牛肉都很好吃。
脆皮五花肉也是小夥伴們一致稱讚的，將五花肉連皮下鍋油炸，五花肉的表皮被炸的酥脆，咬起來咔咔作響，裡面的肉香而不柴。
將調味好的排骨切塊之後烤制，蒜香的味道隨著烤制的時間逐漸散發出來，在蒜香的加成之下，小排的味道特別好。
烤豬蹄是店裡的招牌之一。豬蹄醃製的入味軟爛，非常適合配酒，而且份量超足，一大盤只要30，價格非常親民。
說到喝酒，一定不能少了雞爪。這道建水土雞爪有別於其他的做法，將土雞爪醃製後烤制，放在薯條上，撒上蔥姜蒜等調味。看似平凡，味道卻是一級棒！
天味香腸是川菜裡非常有名的一道小吃，粉色的腸衣裹著香味四溢的肉腸，表皮爽脆，一口一個太好吃了。
烤生蠔就更不用說了，愛吃燒烤的人都會點它。雖然那句「男人的加油站、女人的美容院」早就已被說爛，但是一點也不影響生蠔的人氣呀。
還有一道不得不提的，就是烤棉花糖了！聽過烤什麼都不覺得奇怪，烤棉花糖又是什麼操作呢？棉花糖被放在梳打餅乾裡，夾在中間放在炭火上烤制。在炭火的作用下，棉花糖微微融化，沾住夾在兩側的梳打餅乾，有種夾心餅乾的感覺，甜甜的口感女孩子會喜歡喲。
李不管還有不少菜品，都值得一試，豈是幾行字能說的清楚。看了這麼多美味，是不是已經控制不住自己了，趕緊帶上好朋友裡擼串吧！