67.5度的英國蛇毒啤酒,真正的「斷片酒」,比二鍋頭還要烈

2020-12-14 騰訊網

你知道喝67.5度的啤酒是一種什麼樣的體驗嗎？

我們平時喝的雪花百威等都屬於拉格啤酒，它們的度數一般不超過4度，在精釀啤酒的世界裡，酒精度超過10度就可以算是烈酒。然而，來自英國蘇格蘭的兩個小夥子卻追尋著一個瘋狂的想法，釀出了世界上最烈的啤酒——67.5度的蛇毒啤酒！相比之下，連中國的紅星二鍋頭都甘拜下風！

如果十多度的啤酒對你來說已經太過「重口」，那麼這款啤酒我勸你不要輕易嘗試，因為喝完一杯後，你很可能會被媽媽送去醫院。

什麼？你說這麼烈的酒你能來一瓶？不好意思，每一瓶蛇毒標籤上都貼著一個黃色的警告標籤：每次飲用不要超過35ml以上！

熟悉啤酒的朋友應該都知道，在傳統的啤酒釀造過程中，麥汁裡的酒精度一旦超過了10°，用於發酵的酵母就會漸漸失去活性。因此，高酒精度啤酒的釀造一直需要極高的工藝。

而釀造蛇毒的布瑞梅斯特（Brewmeister）酒廠使用了「冰凍蒸餾」的方法，只為讓酒精度達到極限！其實道理很簡單，酒中各種成分的冰點是不一致的，其中酒精的冰點是零下117.3℃。於是，釀酒師在低溫狀態下使酒中的水分結冰並將其分離出去，這樣反覆操作下來，就能達到提高酒精度的目的。

雖然道理簡單易懂，但實際操作下來卻極其複雜！因為隨著冰鎦過程的繼續，酒中的水分越來越少，到了後面，每提升1°酒精度都需要費盡心機！

看到這裡，有的人可能會質疑：經過這樣一系列冰凍蒸餾釀出來的究竟還是不是啤酒？

是的！即使有著67.5°的恐怖酒精度，它依然是用麥芽和酵母組合釀造而出的啤酒。不過與普通啤酒不同的是，蛇毒啤酒的身價可要高得多！現在一瓶蛇毒啤酒在網上的價格是500元左右，如果在酒吧等場所購買，一瓶則至少得七八百元！

說完了價格，我們再來說味道。大部分酒友們對蛇毒的評價可謂是褒貶不一，有的人覺得它醇厚豐滿，能夠喝出泡泡糖和焦糖的口感，也有的人覺得喝蛇毒就是在喝酒精，根本嘗不到啤酒的味道......

總的來說，蛇毒啤酒入口非常順滑，有著焦糖的甜感和煙燻培根的味道，口感和香氣類似威士忌，入喉後灼燒感非常強烈，用一些酒友的話來說就是——像是在喝刀子！

還有一些酒友反饋，蛇毒啤酒在2014年後味道就變了，原先的品牌被大廠收購，為了節約成本，老闆改用了傳統蒸餾方式，並且還加入了食用酒精。不過——雖然味道有所減淡，但度數還是那個度數！這樣一款「世界之最」的啤酒，依然值得一嘗！

有人說，蛇毒啤酒是在朋友面前的「裝逼」必備，能夠喝下一杯的都是「真男人」！也有人說，蛇毒是「失戀必備單品」，一杯下肚，猶如毒蛇在體內肆虐，心裡的苦悶全然被酒精灼燒殆盡，第二天醒來暈到懷疑人生，將失戀的不快全部拋之腦後！

人生苦短，何不今朝有酒今朝醉。那要不，來一瓶蛇毒嘗嘗？

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