說到即食麵，大家一定不會感到陌生，對於它的稱呼有許多種，比如快餐面、泡麵、速食麵、方便麵，在香港稱之為公仔麵。即食麵成為火車旅途中的必備品、深夜飢餓時的最佳食糧、亦是由於其不斷改良的口味成為解饞「利器」，像康師傅、統一、今麥郎等品牌成為內地顧客較受追捧的品牌。
你熟悉「合味道」、「出前一丁」麼？
2017年12月11日，香港交易所主板迎來了一家專注於即食麵的香港食品公司首日上市——日清食品（01475-HK）。公司旗下品牌眾多，其中具體產品品牌「合味道」、「出前一丁」、「公仔麵」、「公仔點心」、「福」。根據弗若斯特沙利文資料顯示，這五大品牌產品是香港最受歡迎的產品。
然而這幾個牌子在內地的知名度並怎麼樣呢？據筆者觀察，對「合味道」品牌有所耳聞還是源自於seveneleven便利店的貨架區，而「出前一丁」品牌是源自於一部由周冬雨和金城武聯合主演的電影《喜歡你》中得知，看過這部電影的觀眾一定對劇中「完美泡麵方法」印象深刻，而電影中涉及到的「出前一丁」泡麵更是讓熒幕外的食客垂涎三尺。
日清分拆上市，欲拓展內地市場
這個讓食客們好奇著的品牌有著怎樣的歷史前沿？追溯公司的起源，在1948年安騰百福創立了日清日本集團，並在1958年創立了核心品牌「日清」，成為全世界首款即食麵「雞湯拉麵」，可以說日清是方便麵行業中的鼻祖，日清食品有限公司於1984年10月19日正式成立香港據點，此次上市為日清日本集團在華業務的分拆，並計劃此次募集資金將用於拓展內地及香港地區的業務。
從招股說明書中的募集資金使用說明，可以得知日清公司的具體資金用途方向，佔比較重的資金將用於生產廠房及設施的擴建與升級，30%所得款項將用於建立戰略夥伴關係以及收購事宜。其餘部分金額將用於擴大銷售及分銷網絡、提升研發能力以及營運款項和一般公司用途。此次在香港交易所上市分拆在華業務，都是日清進軍中國市場的重要一步。
泡麵市場競爭格局
日清公司在香港市場處於行業領頭羊的地位，在2016年香港即食麵（分別按零售額及零售銷量劃分）的市場份額公司都處於第一的水平，按零售額市場份額為65.3%，按零售銷量為62.6%，可以說「日清」是香港即食麵食客心目中最受歡迎的品牌。
那麼在內地競爭激烈的即食麵市場中，日清從銷售額和銷售量的市場份額分別為2.8%、1.4%。在內地市場的份額佔比優勢並不明顯，所面臨的競爭壓力較大，競爭對手分別為：康師傅、統一、今麥郎、白象和華豐。我們足以發現日清在內地市場可謂是初生牛犢，那麼日清敢於積極布局內地市場它的自身優勢從何體現呢？
日清在公告中披露，公司在香港及中國內地相比其他競爭對手共有五大關鍵性優勢，一是日清公司在產品品牌和產品組合上具有多元化優勢，二是成熟的銷售及分銷網絡，三是研發能力強大並且具備深厚的行業知識，四是食品質量把控嚴格，五是在即食麵領域具有豐富的經驗以及高水平的管理團隊。並表示在既有優勢的基礎上，進一步提升品牌知名度和認知度，以擴大市場份額。日清集團究竟能在內地市場走多遠，我們且行且看。
■ 作者｜王潤萍
■ 編輯｜徐冰瑩