牛，生活中常見的物種，人們常拿它的肉來炒著吃，味道鮮美，特別適合下酒。牛為什麼會被人們拿來製造成下酒的佳餚呢？據說，古時玉帝遊覽四方，只見那耕田的人歡快地唱著歌曲，覺著耕田乃人生一大樂事！反而看到喝酒的人，喝完之後面露苦色，十分痛苦，便賞賜給那些飲者一頭大黃牛，以後喝酒都吃它了。
言歸正傳，西遊記中出現了許多牛，牛魔王本體是一頭牛，青牛精本體照樣是牛，可牛不是頭上兩角的動物嗎？怎麼青牛精就只有一角了？
牛魔王頭上兩個角，確實不假，網上有陰謀論稱，紅孩兒頭上沒角，而被質疑不是老牛的孩子！兒子就一定得隨他爹嗎？隨他媽不是也很正常呢？鐵扇公主就是極為正常的一個人啊，並不一定要有明顯的外在特徵。
但青牛精頭上為何只有一個角？
那就得論論青牛精與太上老君的淵源了。
在很久很久以前，玉帝還未成為三界之主，三界很是混亂。在那個時候，沒有如來更沒有孫悟空，玉帝老君也是在刻苦修煉，他們都是努力奮鬥的青年人，與在座的你我一樣，但人生的奮鬥成長路上總會遇到貴人，或是同路人的，老君就找到了同路人——青牛精，對於青牛精而言，老君是他的貴人，是他一輩子最為強硬的靠山。
那個時候，青牛精還非我們眼見的青牛，他的名字叫做獨角兕大王，只有一個角的兕大王。兕，是一種什麼動物呢？其實就是上古時期的犀牛！牛，分為很多種類，不僅有黃牛、水牛、青牛，甚或還有犀牛哩，能說犀牛不是牛嗎？
犀牛有兩個角的，但也有獨角的，與黃牛水牛大不相同。
在先前的多個影視劇版本的西遊記中，青牛精卻是兩個角，其實這很不尊重原著。原著清楚地表露了，青牛精乃獨角，獨角，獨角，名字不告訴了我們麼？獨角兕大王！
而上古時期的犀牛被老君看到了，肯定是不能要的，且需要歷經一番改造。老君就出手了，他將這頭上古犀牛，上上下下，裡裡外外來了個徹底改造，終於，兕大王出來了，「獨角」二字表露它只有一個角，屬於獨角犀牛，「大王」二字表明他跟隨了老君，一人得道雞犬升天，才敢稱作大王。
青牛精的本體是犀牛，只有一隻角的，但他以此要成為老君坐騎斷然不可，須得被老君好好加以改造。終於，在歷經時日之後，在接受良好的薰陶之後，青牛精走上了他牛生的巔峰，成為群牛中的偶像，備受敬仰。