喜歡吃椰子的童鞋都知道，世界上最好吃的椰子就在泰國！沐浴著海風的泰國椰青，不僅清香甘甜，還帶有一種獨特的天然奶香，只一口就讓你置身樹影椰林，沙灘陽光中。
泰國屬於熱帶季風氣候，全年高溫多雨、陽光充足，年均溫維持在24-25℃，年降雨量也在1500mm以上，為椰子提供了天然沃土，造就了泰國椰青的優秀品質。
試想一下，在陽光暖意、海風拂面的沙灘上，海灘細沙裡小蟹貝殼藏匿蹤跡，幾棵歪歪扭扭排成一列的椰子樹朝著海的方向伸長了脖子，頂著煙花放射狀的樹冠，椰子本體就藏在這高傲的樹冠中心。
打開一個椰青清澈透白的椰汁，輕呷一口，清涼爽甜，緩緩漸流入喉，餘味悠長且口齒留香奶味掛喉。
喝完椰汁，可以看見椰殼內壁一層厚厚的乳白椰肉，柔滑軟彈，用小勺挖下一小塊，椰香四溢。
泰國椰青皮薄個大，幾近透明的清澈汁水，有股天然的椰香味，初入嘴中順滑清淡，之後便回味甘甜，冷藏後的椰青汁水冰涼沁心，品嘗後仿佛置身陰涼的熱帶從林一般。
打開裡面，椰肉白潤鮮嫩，像白色的布丁，又有點小透明，用勺子輕輕一刮果肉就出來了，從外吃到內的水嫩，濃鬱的椰香充盈口腔，絕對能滿足你對椰子的所有幻想。
但第一次喝泰國椰青的時候，還是被驚豔到了。清新不膩口，除了一如既往的甜，更重要的是有一股很濃鬱的奶香味。那種味道，讓人忍不住想起淡淡的初戀。
很美好!
後來知乎上有位大神說:泰國椰青是香水椰，味甜，有芋香味.
而海南椰青是高種椰只有淡淡的甜味，是兩個不一樣的品種。
椰青的肉可以用來榨椰汁或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃，吃不膩。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。
本文來源： 金色財經 / 作者：辰頤優品