腰果又名介壽果、雞腰果、檟如樹，被賦予長壽寓意的腰果，具有極高的營養價值，既可以炒菜，又可以入藥，是世界著名四大乾果之一。腰果是一種腎形堅果，口感香酥鬆脆，受到大家的喜愛。但是大家吃到的腰果都是它的種子，卻很少見過它真正的樣子吧。
如果可以去腰果的產地看看，就會看到大片果肉厚實的誘人水果。如果你認為那便是腰果的果實，那你就被腰果騙了。這些水果其實是由腰果的花託發育而成，被稱作「腰果梨」。腰果極力的將腰果梨偽裝成一個真正的水果，散發著誘人的香氣吸引著動物的注意，就這樣腰果的種子便被動物們帶到其他地方安家落戶。
腰果為了保護種子不僅將果實偽裝得毫不起眼，還賦予了它堅硬的果殼，難以打開，同時還有腰果殼油能夠侵蝕皮膚。腰果正用它獨特的智慧，小心翼翼地保護著它的種子，懷著對大自然的敬畏，進行不斷地演化，使其得以傳承，與人類一起探尋出各種美妙滋味。