據監測的批發市場銷售數據顯示，2020年11月份，北京市場雞蛋價格繼續保持低位運行的狀態，月內價格呈現出波動下行的趨勢。
11月初，北京市場雞蛋批發的平均價3.63元/斤，月末平均價3.42元/斤，月末比月初下降5.79%；比去年同期平均價4.33元/斤下降21.02%。
月內最高價格3.82元/斤（11月6、7日），比10月份最高價格3.63元/斤上漲5.23%；比9月份最高價格4.10元/斤下降6.83%；比8月份最高價格4.03元/斤下降5.21%；比7月份最高價格3.84元/斤下降0.52%。
月內最低價格3.24元/斤（11月25-28日），比10月份最低價格3.30元/斤下降1.82%；比9月份最低價格3.57元/斤下降9.24%；比8月份最低價格3.19元/斤上漲1.57%；比7月份最低價格2.79元/斤上漲16.13%。
月內最高價格比最低價格高17.90%，波動的幅度比10月份的10%明顯放大。
11月上旬雞蛋價格小幅回升，中下旬穩步下行，月末價格有所抬頭，導致11月份雞蛋價格波動的幅度比10月份明顯放大。但是，蛋價的波動都是屬於在底部調整，全月的價格都是在大幅度地低於去年同期的價位運行，到下旬，養雞場雞蛋的出廠價已經跌到盈虧平衡點附近，養雞場已經處於微利或者瀕臨虧損的邊緣。
由於去年全年，雞蛋價格始終在高位運行，一度創下了歷史新高，養雞場獲利非常豐厚。因此，去年全年，蛋雞養殖業一直處於極度擴張的過程，使得今年表現出供應大於需求的狀況，導致今年全年的蛋價始終在明顯低於去年同期的價位運行，屬於蛋價低迷的年份。
11月份，儘管月初蛋價有所回升，由於供大於求，回升的成果難以保持，中下旬的蛋價還是再一次出現回落。
由於蛋價相對低迷，一些養雞場開始適度淘汰一些雞齡略長的蛋雞，使得淘汰蛋雞屠宰以後上市的白條雞的價格在11月中下旬出現比較明顯的下降。
數據顯示，今年1-10月份，禽飼料銷量比去年同期有較大增幅，無論是肉雞還是蛋雞飼料，銷量均明顯高於去年同期，以至於今年下半年肉雞的價格跌到近5年同期的最低點；蛋價也一度跌到近5年同期最低點；白條雞價格在11月中下旬出現比較明顯的回落。在需求沒有出現爆發性增長或者產能沒有出現快速壓縮的情況下，蛋價在低位運行的態勢一時難改。
11月中下旬，豬肉價格有所反彈，去年10月份蛋價大幅躥高有一部分原因是受到肉價的拉動，今年這種狀況可能再次出現。但是，肉價對蛋價會有拉動作用，可是對雞蛋銷售的刺激性作用有限，蛋價即便是出現一些上漲，對緩解雞蛋供大於求狀況的作用也是有限的。所以，養雞場需要審時度勢，避免蛋價重蹈今年春季的覆轍。
關注同花順財經（ths518），獲取更多機會
責任編輯：cjh