2020年,什麼顏色的奶茶更流行?

2020-12-15 騰訊網

說到顏色,任何產品都離不開色調所帶給產品的附加價值,如今在顏值的社會,茶飲更加如此。

從傳統奶茶發展到新中式茶飲後,色調在茶飲裡就獨佔一席之地,無論是從產品、空間、海報設計等,都離不開顏色的主流,那到了2020年流行什麼色?又能給茶飲帶來什麼樣的附加值?

一個流行色形成的茶飲主題

產品顏值的變化大多都是和顏色掛鈎,在一個顏色被潮流所帶動後,自然就會形成一系列的產品線,甚至可以形成一個主題。

印象最為深刻的是前幾年風靡一時的千禧粉,一個抓住少女心的色調在茶飲裡被各種的應用,一時間粉色飲品,粉色杯子,粉色周邊等都應運而生。喜茶當時抓住了這個潮流點開了一家以粉色為主的粉紅店,店面裝修、設計、主推的產品等都融入了粉紅概念,打造了一個十足的粉紅少女心主題店。

而在千禧粉流行前,黑、白、灰、金以「性冷淡風」在茶飲裡作為了一個主題風格,大多數品牌店面裝修都偏向這四種顏色,它代表著現代人乾淨、簡約的生活狀態,這四種顏色所表現出來的大氣也正是當代人追求的品味與內涵,茶飲因此也升級形成高大上的時尚飲品。

再就是用顏色來提升產品的價值通常也是顏色所表達出來的意義。受2014年新版iphone「土豪金」的影響,奈雪、樂樂茶推新品時曾用過「土豪金」杯子,在這款杯子的意義上,顯示的是黃袍加身的氣派,從另一種角度也襯託了新品高大上的內涵。

顏色造就產品顏值多樣化

再回到茶飲產品上來講,這幾年飲品從口感、健康的升級,到視覺、空間的變化,其中顏色是主要的造就之一。

回看最早的珍珠奶茶,透明的杯子,黑色的珍珠,白色的椰果,這是奶茶最初的模樣。之後新中式茶飲的興起,奶茶的形式越來越多,原料也隨著飲品的升級也越來越多,不僅是要增加飲品的口感與風味,同時應用在產品裡也要創造一杯飲品的顏值。

之後在原料市場上便有了用於調色或是增加風味的果汁果醬、五顏六色的芋圓、粉紅色的珍珠與西米露、蝶豆花、黑糖粉等能體現顏值的原料。在應用上,通過各類原料的性質,做出分層、掛壁等顏值效果,現如今在產品上最常見的有紅色系列、黑糖豹紋、五顏六色分層等。

飲品原料隨著流行色再進行升級

那到了2020年又流行什麼色?今年權威趨勢預測機構WGSN發布了2020年春夏流行色,其中黑加侖紫c位出道,這是一個總是能讓人想到神秘的顏色,你永遠都不知道下一個是酸還是甜。

而在飲品原料廠家中,專業做珍珠的茶飲原料集團君聰就及時抓住了這個潮流點,研發了黑加侖紫色的珍珠——紫玉珍珠,據君聰研發人員介紹,這款珍珠採用的是亞熱帶地區的木薯澱粉,經君聰專業團隊研究下製作而成,是當前市面上唯一一款紫色的珍珠粉圓,口感比傳統珍珠更飽滿,更Q彈。

在顏值上,這款珍珠煮出後外觀呈現晶瑩剔透的紫色,好似黑加侖顆顆薰紫,神秘典雅富有魅力,帶有濃濃的黑加侖風味,讓人印象深刻。在應用上能夠隨心與純奶、奶茶、奶昔、咖啡、奶蓋、冰沙、冰淇淋、蛋糕等多種飲品或甜品進行完美搭配,在產品外觀上可以做小料分層、雪頂小料等效果。

同時君聰在春節期間推出這款珍珠,也代表著吉祥、喜慶,開年大紅大紫的寓意。下面是由君聰提供的紫玉珍珠產品配方,來看看紫玉珍珠的顏值效果。

產品配方

秘密花園

配方:

君聰櫻花蔓越莓粉20g

君聰果糖50g

君聰茉莉綠茶30g(1小包)

鮮榨青檸檬汁20g

青檸檬適量

製作方式:

茉莉綠茶製作步驟

1、燒開熱水,攪拌降溫至86℃。

2、取30g君聰茉莉綠茶(1小包),加入600g熱水。

3、蓋上蓋子浸泡6分鐘後,夾出茶包。

4、加入600g冰塊進行充分攪勻後備用。

飲品製作步驟

1、將半顆青檸檬進行壓榨取汁備用。

2、雪克壺加入20g君聰櫻花蔓越莓粉,50g熱水,50g冰塊進行搖勻;再加入30g君聰果糖,20g鮮榨檸檬汁,80g冰塊,2~3片青檸檬再次進行充分搖勻。

3、出杯時,杯中加入50g冰塊,倒入雪克壺的溶液。

4、對齊青檸檬片貼壁。

5、杯頂倒入120g君聰茉莉綠茶形成漸變分層,再加入100g君聰紫玉珍珠即可。

製作視頻

紫氣東來

配方:

新鮮草莓適量

君聰打碎草莓果粒20g

君聰草莓漿15g

君聰優格乳45g

君聰黑加侖紫玉100g

製作方式:

1、將新鮮草莓切片備用。

2、往杯中加入20g君聰打碎草莓果粒。

3、加入君聰黑加侖紫玉100g。

4、加入50g冰塊。

5、在雪克壺裡加入45g君聰優格乳、15g君聰草莓漿、100g冰塊、200g水。

6、將雪克壺搖勻,倒入杯中。

7、杯頂整齊放置少許檸檬片、草莓片,最後加點少許君聰黑加侖紫玉作為點綴即可。

製作視頻

屬你紅

配方:

君聰櫻花蔓越莓粉25g

君聰黑加侖紫玉60g

君聰櫻花蔓越莓水晶60g

君聰果糖30g

鮮榨檸檬汁25g

新鮮草莓適量

新鮮檸檬適量

製作方式:

1、雪克壺裡加入君聰櫻花蔓越莓粉25g、熱水50g進行充分攪拌後加入冰塊50g;再加入鮮榨檸檬汁15g、君聰果糖30g、冰塊150g、純淨水100g。

2、將雪克壺充分搖勻。

3、在杯壁貼上草莓片。

4、杯中加入冰塊50g。

5、杯壁貼上檸檬片。

6、倒入雪克壺裡的溶液。

7、杯頂澆上君聰櫻花蔓越莓水晶60g、君聰黑加侖紫玉60g即可。

製作視頻

紫玉椰汁

配方:

君聰優格椰汁350g

君聰黑加侖紫玉100g

芋泥60g

製作方式:

1、杯底加入君聰黑加侖紫玉100g。

2、加入芋泥60g。

3、倒入君聰優格椰汁350g。

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2020年1月14日

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