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夏至過後，喝這碗湯最養人，2元一斤，清熱解暑，對脾胃好，夏至過後，一年中最熱的時候隨即到來，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。炎炎夏日，要及時補充水分，在飲食上也要做一些相應的調整 ，這個時候，一碗熱湯，最能清熱解暑，最能保護脾胃，可不能天天冰鎮飲料加西瓜，那樣一個夏天過下來，脾胃功能都失調了。
所以今天小廚給大家帶來一碗最適合夏天喝的湯，那就是絲瓜蛤蜊湯，絲瓜是這個季節的應季食材，也是最便宜的食材，2塊錢一斤，買一根就一塊錢，物美價廉，女人多吃絲瓜對皮膚也非常的不錯，因為絲瓜又被稱作「美人水」，大家不妨試試看，晚上下班回家煮一碗絲瓜湯，既能飽腹又能美膚，味道又很鮮美，非常的不錯喲，這碗湯不僅大人喜歡，孩子也超愛，一口氣也是喝了一大碗。
1、蛤蜊買回家之後，先衝洗乾淨，再加鹽浸泡半小時，衝洗乾淨。
3、燒一鍋水，水開之後，倒入蛤蜊，生薑，料酒，一起煮開，煮至蛤蜊都開口，用筷子夾出來瀝乾水分。
4、熱鍋，放少量的食用油，倒入絲瓜，大火快速的翻炒至絲瓜都裹上食用油。
5、把炒好的絲瓜倒入湯鍋中，加入兩大碗的水，煮開之後，再煮兩分鐘。
6、倒入蛤蜊再次煮開，加入食鹽調味就可以出鍋的，又簡單，又鮮美，味道特別好。夏至之後喝湯最養人了。
【再說幾句】
1、蛤蜊買回家之後，要加鹽水半泡半個小時就非常的乾淨了。
2、絲瓜下鍋翻炒時，要使用大火快速的翻炒。
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