被稱為「熱帶小蘋果」的這種美味甜果,你吃過嗎

在臺灣，大青棗是深受大眾喜愛的一種水果。這種來自寶島臺灣的淡綠色水果，最大的特色就是維生素C含量極高。

 

據測定，其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱「維生素C果」。

 

臺灣大青棗，又稱為臺灣甜棗，是由印度棗經臺灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。

 

大青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果，一直以果大皮光、肉厚核細、外形美觀、營養豐富等特點著稱於世。

 

古語有「搖籃栽棗」之說，說的是棗樹長得慢，小時候栽長大才有棗吃，進而說明棗的珍貴。

但臺灣大青棗這種優質品種棗，卻生長很快，當年種植便可以掛果，而且產量高。

每年11月至次年3月，是大青棗成熟採收的季節。果實為圓形或卵圓形，單果重30-80克，最大單果重可達100克，可食率達95%左右。

大青棗含糖度達11-15度，肉質脆嫩多汁，香甜可口，風味獨特。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，也享有「熱帶小蘋果」的美譽。

 

 

古人說，「日食三棗、長生不老。」富含糖分、纖維質以及維生素的大青棗，確實有著豐富的營養和良好的保健功效。

除了極為豐富的維生素C含量外，棗裡還富含維生素B、胡蘿蔔素等多種維生素，故而又被稱為「維生素丸。」

 

檢測發現，鮮棗中的維生素最高243mg/100g，遠比獼猴桃的62mg/100g高。

 

而科學早已證實，維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。

因而，大青棗是公認的保健水果，具有促進血液循環、抗氧化、增強人體免疫力的功能，常吃能清涼解毒，益胃生津，安神鎮靜，養顏美容，延緩衰老。

 

加上這種水果本身不寒不熱，尤其適合老人和小孩食用，是一種老少皆宜的補養佳品。

 

觀之皮滑誘人，食之脆甜可口，兼具補養健體的功效，臺灣大青棗，是一抹別樣的綠光，滋潤了每個人的舌尖和心田。

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