這是微大連的第189篇原創文章
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這是我們離美食的「生產」，距離最最最近的一次。
和普通的日料自助相比，鐵板燒更讓人有沉浸式的用餐體驗，儀式感和視覺衝擊都很強。在刀具與食材與鐵板的摩擦聲中，賦予食物靈魂和美的感受，便是鐵板燒的魅力所在。
他家最大的特點之一，就是用餐都在包間，每個包間都配一位鐵板燒廚師。與其說這是製作鐵板燒美食，倒不如說這是一場「五感」的盛宴。
大廚的花式動作和表演時噴射的火焰令人目不暇接，聽刀具摩擦鐵板和切割食材的曼妙旋律讓人如痴如醉，空氣裡瀰漫著食物的香氣，將等待的過程變得短暫。
食材在鐵板的灼燒下帶著嗞嗞的聲音，筷子夾起來時還冒著熱氣，放入口中，給舌尖和味蕾以極致的享受。最終，吵著減肥的我們在這場視聽盛宴中敗下陣來，還等什麼啊，造！
帶風個人很喜歡這種能和大廚面對面，可觀賞性的鐵板燒自助，畢竟我們只交了自助錢，順便看一場專屬於我們的表演就顯得很有檔次！最大包間可容納27人左右，還有可以唱歌的音響設備。
在千夜花式鐵板燒，我們和鐵板燒美食只隔著一張桌子的距離。
在帶風心中，最講究食材的料理是日式料理，因多以生鮮為主料，尤其這種可以看到製作全程的鐵板燒，對於食材的要求就太高了。
總廚日本深造歸來，有十餘年的日料烹飪經驗，他家的鐵板燒，完全值得一試。
來千夜花式鐵板燒自助，吃了這些高品質的海鮮，差不多就可以回本。
-火焰大連鮑魚-
上桌還在「轉圈圈」的大連鮑，全是7-8頭，拿在手裡特有分量。這也是最考驗廚師烹飪技巧的一道菜，火焰的溫度，火候的把握，都直接影響了鮑魚的口感。
帶風友情提示，這道菜會「噴火」，請提前準備好拍攝小視頻。並不是很喜歡吃鮑魚，因為覺得沒有啥味道的帶風同學，破天荒吃掉了一個，他家的鮑魚好吃啊！
鮑魚非常新鮮，火候剛剛好，肉質Q彈軟嫩，鮮甜入味，每一口都讓人無比滿足。
-蒜蓉龍蝦-
選用超低溫速凍的「小青龍」，保留了其原汁原味的自然鮮，處理得也十分乾淨。
龍蝦肉質潔白，緊實飽滿，蒜蓉湯汁完全浸入了蝦肉，吃起來有焦香的蒜味，令人食慾倍增。
-生蠔-
確認過品種，是個頭超級大的純生蠔，肉鮮殼薄，那麼大一隻生吃簡直太爽了。建議吃法，將檸檬擠到生蠔上，輕輕一吸便能感受鮮味至極的人間美味！
-花蓋蟹-
這個季節的花蓋蟹不要太肥。雖然不買菜的帶風也不知道市場行情，但來千夜一定要多吃螃蟹，畢竟是要吃回本，而且還是這麼體肥黃多的花蓋蟹，先來他十隻！
除了這些海鮮，深海明蝦、超低溫金槍魚、冰島鱈魚等各種海鮮，個個肥妹飽滿，多吃海鮮，分分鐘吃回本！
來千夜日式花式鐵板燒，除了海鮮，下面這些菜也強烈推薦。
-黑魚籽配法式香煎鵝肝-
他家在點評推薦菜上排名第一的單品，好多人慕名而來，就為吃上這一口鵝肝。作為法式料理三大美食之一的鵝肝，在鐵板的作用下，充分激發了其外焦香，內滑膩的特點。
黑魚籽是俄羅斯久負盛名的美食代表，鮮且提味。厚厚的鵝肝在煎制過程中，內外的口感平衡絲毫沒有被破壞。鵝肝非常入味，口感超細膩，綿密柔滑令唇齒生香，和菠蘿片麵包片一起吃，一點都不膩。
-一品松茸湯-
作為店內一絕的松茸湯，低調卻難掩低調，平凡又不平凡！松茸、銀杏和蝦仁，湯色透亮，還原食材自然之味，再無多餘添加。口感清淡但毫不寡淡，鮮香回甘，暖胃解膩。
-雪花牛舌厚燒-
雪花厚燒牛舌是鐵板現做，趁熱吃口感極佳。甄選牛舌最優最嫩的部位，厚切塊大是特色。外焦香內細嫩，根本停不下來。
-澳洲雪花牛仔骨-
澳洲雪花牛仔骨也是鐵板現做，製作過程中大廚會將骨頭和肉部分分離，現吃肉再吃骨，毫不費力！肥瘦相間的牛仔骨，肉質緊實，醬香味濃鬱，帶風個人很喜歡。
-刺身-
喜歡吃刺身的帶風，總算是爽吃了一次高品質的「刺身大全」。超低溫金槍魚和三文魚口感就是不一樣，入口鮮甜、柔和；赤貝和甜蝦也特別新鮮。贈送的象拔蚌是帶風第一次吃，那叫一個鮮爽脆嫩！
-汁烤鰻魚&碟魚頭-
愛吃甜食的小夥伴，一定要嘗嘗烤鰻魚，真是因為吃太飽，要不帶風就再來一碗米飯了。
碟魚頭我自己造了一整隻，真的太好吃了。聽說碟魚頭是蒸製的，這麼入味，這麼鮮，可見大廚們的水平！
-加州卷-
吃日料沒吃壽司，就覺得似乎少了些什麼，即使帶風已經撐得不行，還是要再來一份有顏有料的加州卷，慰藉一下我貪吃的心。
-天婦羅炸蝦&牛油鍋沙拉-
天婦羅炸蝦比想像中的還好吃，天婦羅粉薄薄的一層裹著蝦肉，口感酥脆，蝦肉多個大；牛油果沙拉以油醋汁調製，酸甜鮮的口味很解膩。
千夜花式鐵板燒自助專門店，是帶風吃過的日料自助裡性價比極高的。
平心而論，日料鐵板燒價位本身就很高，一份鵝肝、鮑魚或是龍蝦單價都很貴，但在千夜就能花一份錢，體驗各種鐵板燒美食。最讓人感到超值的，還是大廚的面對面服務，即使是自助，也能吃出滿滿的儀式感。
和普通自助不同，他家的食材非常講究，這要歸功於老闆每天親自選購，只為將最滿意的出品呈獻給大家，這也是帶風超喜歡這家自助的原因。喜歡吃日料美食的小夥伴，推薦你們來千夜！
千夜花式鐵板燒自助設有198元/位，258元/位和358元/位三種價位。其中258元/位贈送鮑魚一隻、龍蝦半隻、鵝肝一份、象拔蚌一份；358元/位贈送，鮑魚和鵝肝二選一不限量，贈送南極蝦魚一份、加拿大紅參一份。更多贈送及限量/不限量詳情請電話諮詢店內。
辦理會員卡，成為千夜花式鐵板燒終身會員即可享受午餐14：00前全單8折；晚餐各價位會員價。
QIAN YE FREESTYLE TEPPANYAKI
千夜花式鐵板燒
-地址-
萬達廣場甘井裡東市商業街11號
（710路華林集團站、郭家街小學教學樓對面）