棒棒糖蛋糕（英文名為cake balls, cake pops, cakesicles）是時下一款很流行的美食單品。這種蛋糕長得就像棒棒糖一樣，外形十分卡哇伊。正因為賣相出眾，棒棒糖蛋糕吸引了不少消費者的眼球。更特別的是，它也是眾多男生哄女友的不二法寶呢!說到口感，棒棒糖蛋糕絕對是一流。軟綿綿的蛋糕外面裹著一層絲滑的巧克力糖衣，那種入口即融的甜蜜，一定讓你們意猶未盡。可是，大家可曾想過自己在家親自動手製作棒棒糖蛋糕嗎?事不宜遲，小編輯將帶領你們進入製作棒棒糖蛋糕的世界。
蛋糕餡的製作
所需材料：黑巧克力蛋糕1個、軟化的奶油乳酪240g、糖粉2杯、黃油4湯匙、牛奶1湯匙
步驟1：將黑巧克力蛋糕放進攪拌盤裡，並用叉子把蛋糕弄碎，直至蛋糕形成屑狀。
步驟2：在另一攪拌盤裡加入奶油乳酪、黃油、糖粉和牛奶並充分攪拌，直至混合物變順滑。接著加入蛋糕屑，用勺子攪拌均勻。
步驟3：用手將蛋糕屑混合物揉勻，直至餡料變溼潤。如果想讓蛋糕餡更溼潤一些，可加入一勺牛奶，揉勻即可。
蛋糕球的製作
所需材料：棒棒糖棒、巧克力屑360g、白巧克力360g、食用蠟（可選）、有顏色的糖果（裝飾用）
步驟1：準備好兩個鋪有烤盤紙的烤盤。
步驟2：取出少量蛋糕餡，用手將其輕輕揉成小圓球，並放在烤盤上。
步驟3：重複以上步驟，把所有蛋糕餡揉成圓球，直至放滿兩個烤盤。
步驟4：將棒棒糖棒插在圓球上，再把兩烤盤放進冰箱冷藏。
步驟5：用火爐加熱白巧克力，不斷攪拌至融化。如果想讓包在蛋糕球外的巧克力糖衣不易融化，可在加熱白巧克力時加入一小塊食用蠟。
步驟6：把冷藏好的蛋糕球取出，並把每個蛋糕球浸泡在融化的白巧克力裡，形成糖衣。
步驟7：用有顏色的糖果裝飾蛋糕球。到這裡，一個個五彩繽紛的蛋糕球已經誕生了。