大河報·大河客戶端記者 寧田甜 文圖
核心提示
在飯店消費，吃飯時想擦擦嘴，飯店服務員卻稱沒有免費餐巾紙。要用得買，1元一包。對此，鄭州這位顧客認為，吃飯擦嘴擦手這種太正常的舉動，飯店應該提供餐巾紙服務於顧客。
大河報記者隨機調查發現，7家大小不等的飯店餐廳中，6家都提供免費餐巾紙。僅有一家也是需要額外付錢購買。那麼，飯店為顧客提供免費餐巾紙到底有無硬性規定?消協、物價局、說法如何?律師又咋看?
吃飯時想擦個嘴，飯店稱得花錢買
6月11日，鄭州市民王女士在飯店吃飯時，忘帶紙巾，想擦個嘴擦個手，但桌子上沒發現紙巾。當她向服務員詢問時，服務員卻稱，店裡沒提供免費紙巾，若想用，需要另行購買。1元一包。
王女士對此很生氣，「這是飯店啊，吃飯幹啥，離不開餐巾紙啊。這也能收費。」
她說第一遍時後，服務員無動於衷。轉身離開。無奈，她較起了真，又大聲向服務員說了一遍，能否提供一點免費紙巾。
這時，因為餐廳就餐的還有其他顧客，服務員這次找來一長條生活用紙，遞給王女士。王女士當場就給服務員說，希望能將提供免費餐巾紙的建議轉達給店裡負責人。服務員表示可以。
飯後，王女士又專門來到收銀臺，希望能見到店長或負責人，表達這一建議。
服務員卻稱，店裡負責人那會不在，去公司開會了。就在王女士說這件事時，店內其他兩桌正在就餐的顧客也對此頗有不滿。
「沒免費紙巾確實很不方便。」臨近收銀臺的一位女顧客說。
「這點小錢也掙。」另外一桌，一男顧客一邊買紙，一邊說。
王女士說，她喜歡在附近商場逛，午飯一般總會選擇這家。中間有段時間，該店鋪歇業，現在是重新開業。之前她記不清了到底是否提供免費餐巾紙，但現在卻是直接收費。
「來這，就是看中了飯店的環境，清潔衛生以及綜合品質。擦個嘴擦個手，能花費多少成本?」王女士納悶。
對此，該店一服務員稱，多年前免費提供過，但浪費太嚴重，有的顧客一拿就是一沓。
「那你們可以設置溫馨提示啊。相信現在隨著人的素質的提高，也是少數吧。總不能因噎廢食，不顧其他顧客的基本需求吧。」王女士說。
在這間隙，飯店內其它顧客，要麼自帶了紙巾，要麼出於無奈只能買。
王女士說，那按照飯店的邏輯，去飯店吃飯，要麼自己記著帶，要麼必須買，要麼就讓嘴油著，手油著離開。
王女士說的這個飯店，是位於鄭州花園路和豐產路交叉口西100米路南的百宴菌菇拉麵豐產路店。記者注意到，這家飯店的餐盤上顯示，「百宴餐飲(中國)連鎖品牌」。
記者隨機調查，7家飯店餐廳中6家都提供免費餐巾紙
6月11日，大河報.大河客戶端記者隨機走訪了7家大小飯店和餐廳。餃子匠、牛排自助餐廳、海底撈、芝士排骨等稍大點的飯店和餐廳，都提供免費餐巾紙。
這些飯店中，有一些同樣也是全國連鎖品牌。而隨後，在商場美食排擋的一些小店面，如中華經典小吃和花甲大咖等，記者看到，也都提供免費餐巾紙。不用進去直接在店外就能看到桌子上擺著免費餐巾紙盒。
反倒是有一家大的以蝦為主的店面，服務員稱，該店餐巾紙確實也需要額外付費，1元一包。
「這種紙，是我們店裡自己印的。裡邊張數很少。」一服務員說。
「那要一起吃飯的人多，一人至少2包，那光這顧客都得額外多花20塊錢不止?」記者問。
「你可以去附近超市買便宜的過來。」一服務員溫馨提示記者。對於那些提供免費餐巾紙的店，服務員有的說，店領導不缺這點錢。有的說，顧客至上，免費餐巾紙是必備的。
物價局相關人員稱，提供與否是私營主體自主行為
6月11日下午，就此問題，大河報·大河客戶端記者諮詢了鄭州市物價局相關部門。
該局相關人員說，就免費紙巾而言，飯店提供與否，是飯店的自主行為。因為飯店餐廳它是私營主體。私營主體在日常的市場競爭中其實已經形成比較完備的競爭環節了，這方面一般都不管，放開的比較多。
他說，顧客對飯店不提供免費紙巾不滿，是飯店自己經營的問題。面對飯店的收費紙巾，顧客買與不買可自行選擇。但飯店的義務是要告知顧客收費的情況，有的賣1元，2元，甚至還有的賣到5元。
「飯店提供免費餐巾紙與否，是私營主體的一個自主選擇。價格方面，是要事先告知顧客的。不能說到最後了，再說收費的事。至於紙巾賣多少，這個沒有政府定價。」該相關人員說，比較常見的一個違法現象是，售賣之前沒有告知顧客及價格。
消費者維權熱線建議，此種情況可經人大代表反映
6月11日下午，對此現象，鄭州市消費者權益保護熱線12315客服人員說，有關消毒餐具有硬性規定，餐飲企業必須給顧客提供免費餐具，當然也可以提供收費餐具，但前提是必須提供免費的，供顧客選擇。至於餐巾紙，這個目前的新消法還未涉及，目前還沒有強制規定。包括河南鄭州目前也都還沒有相關規定。
該客服人員建議，此現象可通過人大代表向上反映，可以將此補充到新《消法》裡面。
有律師認為，飯店不提供免費紙巾也無可厚非
河南豫潤律師事務所律師趙鈺濤律師認為，紙巾是商家可以收費的項目，消費者有權選擇消費，不存在強制消費。
河南國基律師事務所律師任成宇認為，顧客和飯店之間其實是一種消費合同關係，飯店的主要合同義務是為顧客提供就餐的工具，因此餐具的免費提供是一種必須的義務。因為總不能要求顧客出門就餐就帶餐具。但對於餐巾紙來說，就不一樣。它不是與食物有關的必須的一種服務。因此，在他看來，餐廳飯店不提供免費餐巾紙，也是無可厚非的。因為飯店餐廳是食物的生產者而非紙巾的生產者。提供餐巾紙並不是餐飲個體的必須義務。
在他看來，有的飯店雖提供免費紙巾，但顧客還可能會考慮是否含有螢光劑等不健康物質，也可能不考慮使用。而且即便有的提供了，是會產生經營成本的，飯菜價位或不低，「羊毛出在羊身上」，成本附加到飯菜當中，對於顧客來說，未必是件好事。
只不過，他說，如果餐飲個體如果不提供免費紙巾，對於沒有帶的顧客來說確實有些不方便。由此他建議，餐飲主體要在門口等醒目位置，對此做醒目提醒。這樣顧客就可以選擇是進店購買還是在外邊買或自帶口手巾等。這樣也可以避免一些不必要的糾紛。
來源：大河客戶端 編輯：裴申申