現在立夏已經過了，說明夏天已經正式到來了，慢慢的天氣也會越來越熱，在夏天的時候，因為天氣炎熱，有很多的人也都會覺得胃口不好，其實我們在夏天的時候也可以準備一些解暑的東西，今天就來教你在家做解暑的綠豆糕，做法非常的簡單，冰鎮過後吃起來也更好吃。
首先我們先準備一些綠豆，想要做出來的綠豆糕更好看更好吃，也可以準備一些去皮的綠豆，如果沒有去皮的綠豆的話，可以把綠豆放在水裡邊浸泡一天，等到綠豆泡至開口以後，用手稍微的一搓，大部分的綠豆皮就能夠搓掉了。
綠豆去皮過後，我們把綠豆放在一個大碗裡邊，之後放在蒸鍋上蒸熟，等到蒸熟以後，取出來稍微的放涼一些以後壓成泥。綠豆泥在壓好以後，我們準備一口不粘鍋，在鍋裡邊加入少許的食用油，把綠豆泥放在鍋裡邊炒了。
在炒的時候要注意用小火來炒，而且可以根據自己的口感加入適量的白砂糖，等到綠豆泥炒至抱團的狀態就可以了，然後就可以準備一些模具，把綠豆泥放在模具裡邊壓出漂亮的形狀，如果沒有模具的話，可以準備一個保鮮盒，倒在保鮮盒裡邊，壓的稍微瓷實一些，定型以後倒扣脫模，切成小塊就可以了。
這樣美味的綠豆糕就製作完成了，做法是非常的簡單的，而且自己製作的沒有添加劑，更好吃也更健康，做好以後也可以放在冰箱裡邊冷藏一下，冷藏過後吃起來口感會更加的好噢。