麻煩給我的愛人來一杯Mojito
我喜歡閱讀她微醺時的眼眸
而我的咖啡 糖不用太多
這世界已經因為她甜得過頭
最近
隨著周杰倫的新歌《Mojito》發行
很多人都沉醉歌曲裡
古巴浪漫又粉紅的氣息中
朗朗上口的旋律
使得
禁毒版、醫護版、英文版
等各種版本
紅遍全網
掀起熱潮
歌曲中隱藏的關鍵詞
也讓Mojito這種雞尾酒的魅力
呼之欲出
這款因海明威
而享譽全球的古巴雞尾酒
如今搖身變成今夏最流行的符號
不如讓我們跟著
薄荷檸檬酒精氣泡
一起去品味關於雞尾酒的動人味道吧
城 市
文化範
Mojito與古巴文化
古巴
這塊被朗姆酒浸泡著的色彩斑斕之地
是海明威日夜泡著的地方
也是無數愛酒之人情迷的地方
電影《邁阿密風雲》劇照
好萊塢動作大片《邁阿密風雲》中
當鞏俐詢問科林·法瑞爾
「要喝點什麼？」的時候
法瑞爾脫口而出「我是Mojito的朋友」
然後
這對金童玉女就真的為了一杯Mojito
橫渡整個大西洋
來到位於古巴首都哈瓦那的Bodeguita
——曾讓海明威流連忘返的酒吧
哈瓦那Bodeguita酒吧
雖然Mojito中文譯法是「莫吉託」
但它其實正確的發音是
「mou-hee-dou」
據說
Mojito是英國海盜
弗朗西斯·德雷克所創造的
德雷克是16世紀
英國最負盛名的海盜
英國海軍就是在他的幫助下
擊敗了西班牙無敵艦隊
他也被
英國女王伊莉莎白一世
授予勳爵榮譽
弗朗西斯-德雷克
這位海盜為了解決
船員們痢疾和壞血病等病症
學習古巴當地土著抵禦疾病的做法
在裝有白朗姆酒的玻璃杯中
加入搗碎的薄荷葉、白砂糖
冰塊、檸檬汁或酸橙汁混合
組成一杯「混合冰果汁酒」
這樣的新組合
比原來單純的朗姆酒味道
更加冰爽甜蜜
古巴氣候炎熱
製作一杯Mojito
在滿足個人飲酒欲望的同時
還可以起到清涼消暑的神奇功效
有傳聞說
在古巴
莫吉託的寓意象徵著
初戀浪漫的愛情
當有人請你喝莫吉託的時候
那麼說明他對你產生了濃厚的興趣
不過如今
Mojito在古巴的風靡程度
就如同咖啡流行於義大利一樣
已經成為人們
生活中必不可少的一部分
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文化範
Mojito與海明威之緣
1928年
海明威夫婦途經古巴
在小酒館裡喝了一杯Mojito
這種清爽與微醺的感覺
夏天加勒比海灘的漂亮風光
這些美景和事物
都讓海明威流連忘返
於是他在古巴定居了
這一住
就過了二十多年
人生如夢
如果海明威沒有
在古巴喝一杯Mojito
或許
他的《老人與海》
就不見得能橫空出世了
海明威經常光顧的酒吧
叫做古巴首都哈瓦那的
「五分錢酒館」（La Bodeguita）
這裡的Mojito
打開了他新世界的大門
也留下了他的名言
「我的『Mojito』在五分錢酒館，我的『Daiquiri』在小佛羅裡達餐館。」
——海明威
從某種程度上來說
古巴和Mojito成就了海明威
而海明威又反過來
成就了古巴和mojito
就像海明威的朋友
對他說的那樣
「你的眼睛使我想起古巴夏日的光照，夏日裡尖銳的刺入水中，而又搖曳著閃閃散開的光照。」
Mojito的調配方式：
青檸汁30毫升、薄荷6－8片、果葡糖漿20毫升、朗姆酒35毫升、蘇打水、冰塊
製作過程：
1、將青檸汁、薄荷和糖漿一起倒進杯子裡。
2、稍微把薄荷葉搗碎。
3、倒入朗姆酒，放入冰塊。
4、再倒一點蘇打水，用攪拌棒攪拌一下。
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文化範
雞尾酒的文化
Mojito
只是龐大的雞尾酒宇宙中的
一顆燦爛星辰
雞尾酒起源於
1776年紐約一家酒館
某天這家酒館各種酒
都快賣完的時候
一些軍官走進來要買酒喝
一位女侍者便把所有剩酒
統統倒在一個大容器裡
並隨手撥了一根羽毛
把酒攪勻並作為裝飾
軍官們品後覺得味道很不錯
雞尾酒的名字就這樣流傳了下來
從雞尾酒誕生的那一天開始算起
有很多經典酒款穿越了漫長的歲月
一直到現在都被人們所喜愛
例如Old Fashioned
一款經典威士忌雞尾酒
是美劇《廣告狂人》裡
那位超級廣告人Don的最愛
電視劇《廣告狂人》劇照
再如
Martini雞尾酒之王
是英國特工007的最愛
還記得那句經典臺詞嗎
「Martini, shaken, not stirred」
電影《007》劇照
雞尾酒經過200多年的發展
現代雞尾酒已不再是
若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物
雖然種類繁多
配方各異
但都是由各調酒師精心設計的佳作
雞尾酒知識小貼士：
1、雞尾酒是由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中到少有一種為酒精性飲料。象檸檬水、中國調香白酒等便不屬於雞尾酒。
2、雞尾酒分長飲和短飲。
長飲雞尾酒是指悠閒時候飲用的雞尾酒，因為飲用時間較長，一般在30分鐘左右。而短飲雞尾酒則指那些短時間飲用完的雞尾酒，一般應用時間為10-20分鐘，一般採用搖動或攪拌冰鎮的方法製成。
3、雞尾酒也可以按照製作方法來分類，分別是：酸味雞尾酒、起泡酒、果汁水酒、香甜熱酒、刨冰酒、加冰酒、彩虹酒、清涼飲料、新手酒和冷凍酒。
4、雞尾酒也有熱的，比如熱託蒂（Hot Toddy)
這款酒最早誕生於18世紀的威士忌聖地蘇格蘭，是當地人在冬日裡用來抵禦嚴寒的傳統良方。相傳，熱託蒂（Hot Toddy)不僅僅有禦寒的作用，還有可以加速睡眠的作用。
5、雞尾酒並不是不勝酒力的人的「首選」。很多雞尾酒的酒精度數其實很高，並且很具有迷惑性，比如長島冰茶，無論是名字還是口感，都讓人感覺這是一款很輕鬆就能「hold」住的雞尾酒，然而它是由多種烈酒調和而成，且酒精含量高達40度以上！
雞尾酒廣泛興起於
時代的大變革和世界的大融合
當它們遇上了愛酒之人
雞尾酒的文化海洋就越來越寬廣
當然不只是雞尾酒
酒文化源遠流長
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