冬天和紅薯很配哦~~
一到冬天，濃香四溢的紅薯便讓人垂涎欲滴，烤紅薯更是我冬季的最愛~
它不僅贏在口味上，益處也是多多哦！！
1、低熱量，低脂肪
研究發現，100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低於米、面，因此適當多吃些紅薯，至飽腹時，熱量和脂肪也不容易超標。
2、提高飽腹感
紅薯的膳食纖維含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纖維含量不足0.5%。豐富的膳食纖維可以提高飽腹感，減少一天食物總量的攝入，起到一定減肥作用。
紅薯、土豆等薯類食物中含有豐富的抗性澱粉，抗性澱粉的性質與膳食纖維類似，具有很好的飽腹感、控血脂、降血糖等。
3、促進腸胃蠕動
對腸道蠕動也起良好的刺激作用，促進排洩暢通。
雖然紅薯有這麼多的好處，但是對於糖友們來說，就要注意了！
1、適合糖友們食用的血糖生成指數要在55以下，而大多數的粗糧都是在這個範圍之內，紅薯也是粗糧的一種。
但是它的血糖生成指數卻不低，很多人不會去食用生的紅薯，而對於已經煮熟的紅薯它的血糖生成指數是76.7，如果大量去食用，也不利於血糖的控制，甚至是增加血糖升高的危險。
2、有些紅薯吃起來雖然不是特別的甜，那是因為紅薯的品種不一樣，但是並不是代表這樣的紅薯就能夠過量的食用。
1、熱量總量控制
吃紅薯後其他主食量就要較少。
100克大米的熱量是347千卡，100克紅薯的熱量是102千卡，由此可見，紅薯的熱量是大米的1/3！低卡路裡的食物為控制總熱量的攝入，從這個角度來看，紅薯可以作為糖尿病人的部分主食。
2、食用方法
（1）紅薯最好蒸煮著吃，煮熟蒸透才容易被人體消化吸收。
（2）剛剛煮熟、熱氣騰騰的紅薯，它的升糖指數是76.7，這個時候吃，消化快，升糖也快，不利於血糖的控制。但是如果把煮熟的紅薯放涼之後，它的升糖指數就是53，如果在吃飯時吃一塊涼了的紅薯，對控制血糖平穩是有幫助的。
3、合理搭配
（1）控制攝入量
儘管紅薯的熱量低，涼紅薯的升糖指數也不高，可以作為糖尿病人的主食，但是也不是無限量的隨意吃，建議每次的攝入量不要超過200克。如果100克左右涼紅薯再搭配一小份雜糧飯作為主食平穩血糖的效果更佳。
（2）飲食搭配
搭配含纖維素豐富的葉莖類蔬菜，含水溶性膳食纖維的菌菇類食物，及適量的優質蛋白（如雞蛋，堅果，牛奶等，可用於加餐）都是適合與紅薯搭配的菜品和加餐副食。
1、糖尿病人每天吃紅薯不宜超過600克，夜晚不宜吃，中午可以吃，要合理搭配飲食，吃完紅薯要及時補充水分。
2、燉煮得越厲害的食物，其食用後的升糖速度就越快。因此，紅薯粥的消化吸收比較快，造成機體的血糖升高也就很快，這樣就很容易引起血糖的異常升高，導致糖尿病的發作，所以建議還是少吃紅薯粥。
3、紅薯和柿子不宜兩小時內同時食用，紅薯會使胃酸分泌增多，柿子中含有鞣質、果膠。他們發生反應沉澱凝聚，產生硬塊，容易引起結石。量多嚴重時可使腸胃出血，胃潰瘍。
紅薯雖好吃，但不要吃多哦~~尤其是糖友們，少食即可，多食有風險哦！