隨著茶飲店的復工，小飲連續點了兩周的奶茶外賣。今天我們來杯咖啡吧！（吃貨的心就是all buy）
聽人說，喝咖啡這件事是「先加後減」。剛接觸咖啡時是加法：喝咖啡必須依賴奶與糖來抵消苦。再到之後又變成減法：喝咖啡的時候就只是純純的喝咖啡不加其他，感受原汁原味所帶來的無限回味。
小飲這裡與大家分享幾種小眾的咖啡混搭玩法，一起來漲姿勢~
《哈利波特》裡哈利第一次在破斧酒吧裡喝到黃油啤酒時，他感嘆這是他喝過味道最好的飲料。
不少人好奇，黃油也能放進飲料？實際上，除了黃油啤酒，更為大眾熟知的是黃油咖啡！——將黃油加入咖啡，也被叫做防彈咖啡（Bulletproof Coffee），據說喝起來像是「棒極了的奶油拿鐵」。
黃油咖啡可不是什麼黑暗料理，它是由前矽谷連續創業者、雲計算領域的先驅戴夫·阿斯普雷Dave Asprey研發的。
靈感來源於他2004年前往西藏旅行的時候，通過飲用酥油茶應對高原反應的經歷。回國後他就開始研發防彈咖啡並下場親自體驗，據他說飲用防彈咖啡不僅讓他成功減重100斤，而且智商還提高了20！（請多給我來幾杯）
讓我們來看看這款風靡矽谷的咖啡配方：黑咖啡+無鹽草飼黃油+MCT（中鏈甘油三酸酯油，一種易消化脂肪），無糖，經攪拌而成。
黃油和咖啡液與舌尖碰撞後產生奇妙的化學反應，口感絲滑又飽滿。
早餐喝一杯防彈咖啡，可以減少碳水化合物攝入，讓身體消耗油脂來產生酮，達到生酮飲食，所以就有喝防彈咖啡既可以減肥又能「提高智商」的說法~
不過，黃油咖啡再好喝，也要和其他的食物均衡起來用食，不要一天什麼也不吃就痴痴地喝黃油咖啡。
做法：
1.按自己喜歡的方式準備一杯黑咖啡；
2.區別於谷飼黃油，加入兩勺無鹽草飼黃油 ；
3.加一勺天然提煉的椰子油；
4.攪拌，口感順滑的防彈咖啡就做好啦！
在義大利，人們習慣於在餐後喝一杯意式濃縮作為一餐的收尾。既能幫助消化，又能注入新的能量。
不過，有些人不太能接受咖啡的苦味，又想喝咖啡，但又想甜甜的，怎麼辦呢？
義大利的吃貨們想出了一種新吃法——affogato 阿芙佳朵，把冰淇淋與咖啡融為一體。
做法非常簡單，將一份濃縮咖啡澆在一顆香草冰淇淋球上即可。
espresso的香醇苦味，搭配上冰激凌的涼爽甜美，咖啡的熱遇上冰淇淋的冷，兩個極端平衡得剛剛好。這個搭配雖然很簡單，可確實很美味，顏色的對比也很美麗。
再來領略一口阿芙佳朵的芳澤：冰淇淋遇到熱咖啡，在嘴裡微微融化流淌，此後咖啡不覺得苦，冰淇淋也未感到膩，這一場邂逅，像冰與火的交融，又像陽光房裡一個人享受天馬行空的靜謐。
如果拿甜品形容愛情，那阿芙佳朵一定是一對身處熱戀的男女。他們在相遇瞬間就碰撞出激烈的火花，註定此生要彼此糾纏。
做法很簡單：
1、做一杯espresso；
2、把冰激凌舀進杯子；
3、把espresso澆在冰激凌上；
4.完成！可以隨意選擇喜歡的冰淇淋口味~喜歡吃堅果的話，最後撒入一把烘焙過的碎果仁或者百利甜酒，還可以加點檸檬屑和海鹽~大家自行尋覓食材。
想不到吧，甜甜的奶茶和苦香的咖啡也能融合在一起，芝士、珍珠鼠...奶茶有的咱都有！
▲ 喜茶咖啡
咖啡波波冰的靈感來自於黑糖波波，濃縮咖啡中融入新鮮牛奶和黑糖，黑糖波波，口感Q彈軟糯。咖啡波波雙拼是一款咖啡冰沙，其中融入Q彈波波和滑溜奶凍。
芝芝美式和芝芝拿鐵，在傳統的美式和拿鐵中加入香醇芝士。當然，這裡可不限於珍珠和芝士，大家不妨發揮腦洞，讓我們進入十全大補的加料環節！
拿出各種愛吃的堅果，碾碎；掏出奶酪蘇打餅乾，並把奶酪摳下來；翻出家裡所有能找到的吃的，什麼藍莓呀、烤椰片呀、桂圓呀、紅棗呀.隨意加料！通通鋪到芝士上！
請給我來一紮啤酒，哦不，咖啡！
喜歡Espresso，又喜歡酒精的刺激？於是有人把咖啡做成了「酒」……當然它其實並不含酒精，開車一族也能放心飲用。
氮氣咖啡，外觀很像一杯德國黑啤，咖啡的口感如陳釀啤酒一般，醇厚又不失清爽，咖啡的表面覆蓋著厚厚的、質地細膩的泡沫。
這個風頭正勁的新玩法來自於美國，也是最適合在家自製的咖啡。只需準備一些深烘焙、研磨度較粗的咖啡粉，以1：8比例加入水與冰塊，並將混合物放入冰箱，讓其自己反應。放置大約18-24小時，取出過濾兩次，便可得到冷萃咖啡了。
▲ 由於冷萃咖啡保質期較長，萃取方法在保證好口感的同時也便於大批量生產，許多咖啡品牌都推出了自己的瓶裝冷萃咖啡，方便攜帶。
雖然氮氣加入的量不盡相同，但整體上氮氣衝泡咖啡中氮氣含量通常在20%左右。它的味道超越了所有冰咖啡，在沒有人工添加任何糖分或奶製品的前提下，氮氣衝泡咖啡仍能擁有奶油般的口感和誘人的甘甜！
人類的本質是酸檸檬。咖啡加檸檬汁的風味大家很熟悉，因為有許多咖啡豆本身就帶有檸檬或柑橘調。
耶加雪菲的檸檬清香與柑橘調，或是肯亞豆子活潑明亮的莓果香，與檸檬汁搭配在一起就像是熱帶綜合果汁般，而咖啡則增添了沉穩柔順。
進階的喝法是再加入一罐湯力水。果香、咖啡香、再加上湯力水的氣泡感，喝起來有如汽水一般，冰爽刺激，又像是在喝一款特調雞尾酒，不過它可比雞尾酒提神多啦。
這款咖啡看似簡單，對於賞味卻甚是講究。頂部咖啡的香醇、底層氣泡水的勁爽、二者混合後略帶檸檬酸澀的清香味道，三重不同口感，須得順著步驟方可體驗到。
做法：
1.準備一杯黑咖啡，倒入冰格，放進冰箱，冷凍成咖啡冰塊；
2.在杯中倒入咖啡冰塊，擠入一些檸檬汁，再放幾片檸檬片；
3.倒入湯力水，攪拌一下，完成！
這杯咖啡看起來像在做調酒~
一杯杜松子酒混合蘇打水的Gin Fizz絕對是最佳搭配！百搭的蘇打與湯力和咖啡在一起碰撞出的火花格外誘惑~
這杯清涼冰透的咖啡飲料做法也很簡單，把30ml的濃縮咖啡加上250ml蘇打水或湯力水，再加上冰塊就完成了。
湯力水微苦，咖啡濃縮微苦，兩者糾纏在一起口味卻變得「清甜「既解暑，又解咖啡因。就算是沒喝過湯力水的人，第一口喝下去，也是會上癮，忍不住就把它喝完掉！
冰爽刺激的口感比較適合熱辣辣的天氣~
美式向來都是咖啡控的心頭好，將濃醇咖啡與整顆新鮮椰青組成了一個組合，就像HEFA老王跟小飲的描述一樣：喝的時候仿佛在海灘上漫步。
濃鬱咖啡與清亮椰汁在杯璧間碰撞出一朵朵誘人的咖啡雲，讓人甘願沉醉其中。
淺嘗一口，椰汁的清甜與咖啡的醇香搭配得恰到好處，呼吸間有濃鬱椰香從唇齒間溢出。
當然，混搭喝法可不止這些啦！大家不妨發揮一下想像力，飲品是個神奇的東西，與不同的食材會產生奇妙的反應哦~
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