在低溫冰凍天氣下，稻田小龍蝦養殖的技術要點
1、僅以南京和宿遷地區天氣連續低溫天氣為例
圖1 南京和宿遷地區天氣預報
圖1顯示，連續低溫天氣會持續一段時間，會對投放較早的稻田小龍蝦產生影響，甚至產生應激反應和造成傷害，不利於小龍蝦的安全越冬。
2、應對措施
（1）如稻田水面結冰的，應間隔一定距離破冰，大約10-15米左右破一個1米左右的冰窟窿，以增加溶氧，並及時除雪除冰。
（2）稻田灌溉新水，水層加深到70-120釐米，起到保溫增加水體溶氧並改善水質的作用。
（3）在稻田小龍蝦洞穴較多的地方，覆蓋3-5釐米的稻草秸稈，增加洞穴溫度，儘量保證小龍蝦不受傷害。稻田中間也可稻草紮成捆，每隔10米左右進行排放，以便小龍蝦躲藏。
（4）待天氣放晴後，稻田水體肥水不夠的田塊，要適當進行肥水和控苔，每畝施100-150公斤腐熟有機肥或用肥水膏進行肥水，增加水體浮遊生物量，其中浮遊植物光合作用釋放出氧氣。