炎熱的夏季約上三五好友,來一場約會,體驗下午茶的妙趣橫生!

2021-01-09 時尚生活健康覓食記

吃中餐還是吃西餐,吃甜品還是吃生蠔,很多時候是一件很糾結的事,比如今天超想吃紅燒肉,又想吃愛爾蘭生蠔,還想吃芝士蛋糕,牛舌也在我腦子裡揮之不去……

總不能點份紅燒肉、生蠔、烤牛舌外賣,然後帶到蛋糕店去吧?好在人有多大膽,地有多大產。我們可以這樣想像著啊:一個用來吃中餐,一個用來吃西餐,一個用來吃甜品,一個用來吃刺身。

無論是在繁忙的工作後,還是閒暇的周末時光,你都可以在品嘗舒適甜蜜的下午茶和美味小食,享用醇飲優選的啤酒佳釀,度過扎啤暢飲的「歡樂時光」。

法式魚子醬開胃頭盆

魚子醬,身份神秘的「西方三大珍味」之一,相比鵝肝、松露兩位同僚,魚子醬給人一種高高在上的感覺。

在魚卵送入口的一刻,粒粒完整的魚子被壓碎,美味爆湧而出。如果這時候來一杯極品香檳,那真是極好的……

蒜蓉碳蒸生蠔

被蒸出汁水的生蠔,加上滿滿蒜末,輕輕一夾就香味四溢。蒜末和生蠔絕配,口感一半滑嫩一半有嚼勁,一口接一口完全停不下來!

菠菜芝士焗海鮮

生蠔肥嫩新鮮,佐以香濃芝士的浸透,口感更為濃鬱鮮美。無論是在色澤還是香味上都讓人為之垂涎!

焗好的生蠔埋在芝士裡,用筷子抄底,一夾,連同芝士和蠔一起放入嘴巴。香甜細膩的口味,芝士味超濃!

現開生蠔

鮮嫩的蠔肉淋上幾滴tobasco sauce,一口吸入,簡直是純粹感官的奢華享受,也是食物與味覺間的繾綣交歡。

牛油果水波雞胸拌油醋汁

少油、少鹽、少糖、低脂、高纖維,很多減肥的妹紙應該很喜歡~

刺身拼盤

一份刺身拼盤,不僅僅是新鮮食材的堆疊,更像是一個被精心打造的藝術品。

滿載鰲蝦、三文魚、金槍魚、希鯪魚籽的刺身拼盤,對於日料控來說,只需一眼便沉淪其中無法自拔。

雪花鹽烤香魚

享有「淡水魚王」美譽的香魚,因為其脊背上一條滿是香脂的腔道,周身散發出淡淡的清香味。這道雪花鹽烤香魚,肉質鮮嫩、醇美可口,讓人完全停不住筷子。

愛爾蘭生蠔

村上龍《孤獨的美食家》裡有一篇寫生蠔:「那是用莎碧酒冰過的生蠔滑入喉嚨時的感觸,那是充滿情慾的感觸。」

愛爾蘭生蠔入口初鹹,接續清冽如泉的柔軟肉質,輕輕吮吸,一束嫩滑便貼喉而下,只餘膩質的回甘縈繞溢口。

鮮蝦沙拉

鮮蝦煮熟取肉,搭配上特製的醬汁……吃上一口,蝦肉Q彈鮮美,撒進幾片薄荷葉增添一份清香。

紅酒牛舌

作為一個牛舌的忠實愛好者,略微嫩又有嚼勁的牛舌是畢生追求。厚薄適宜的牛舌泛著金色油花,佐以紅酒入味,光是聞就讓人心醉。肉質細嫩,口感豐富,入口即成為唇齒間美的享受。

火焰三文魚卷

火焰燒過的三文魚散發出迷人的味道,口感也是不錯的。三文魚融化在口中,一口一個三文魚卷,絕對是吃貨們最愛的動作。

芝士焗扇貝

這道焗扇貝,簡單的做法,味道卻鮮的不得了,香濃的奶味包裹著鮮嫩肥美的扇貝。富有彈性的扇貝肉加上甜,香,鮮,滑,滿口奶香的緊緻口感,讓人慾罷不能。配上一杯紅酒,美味至極!

還有這:皖韻迎賓六彩碟,包括馬蘭頭拌香乾、帕爾馬火腿哈密瓜、鹽水鴨、牛肉、馬蹄南瓜、醬蘿蔔。

每一盤無論是擺盤還是味道,都無可挑剔,像一件藝術品,讓人不忍心破壞。

牛肋肉配烤梨子

一塊足夠厚的牛肋肉放到滾燙的煎鍋上,熱量直逼牛排的中心切開牛肋肉,細嫩多汁的肉質清晰可見,判斷一塊牛排好不好吃的關鍵就在於此。

會吃的人都知道,烤梨子對潤肺、治療咳嗽非常有用,一個梨子在烤箱中要烤3個小時才可以,梨肉足夠軟,清甜的肉質溫暖了身體的每一寸。

海味麻辣海鮮鍋

一鍋香辣誘人的海鮮鍋端上來,看著賣相就讓人胃口大開,然後撲鼻而來的香氣,混合著海鮮中特有的鮮味,讓人有大快朵頤的衝動。

皮皮蝦、螃蟹、青口貝,等新鮮海味,全都是超大隻。隨意夾一隻皮皮蝦塞入口中先唆一口湯汁,一點腥味都沒有。

川味香辣浸肥牛

秘制的紅油醬汁,色澤亮潤,相比一般的調味汁,口感更滋香。

新鮮的肥牛包含的鮮味融進湯裡,湯底味道變得更有層次感。用筷子夾起肥牛,一定要趁熱連湯帶肉suo進口裡才能體現那個鮮味!麻、辣、鮮、香全齊了。

茶香肉

五花肉塊是標準的五層,一口一塊剛好,外皮微微酥脆,咬開肉汁在口中綻放時,一股濃鬱的油脂香氣在口腔中打轉。整道菜甜而不膩,香酥可口。

盤龍似錦石斑魚

說起清蒸海鮮美食,原汁原味的蒸魚一定位列榜單中。而與蒸這一做法最契合的魚非石斑魚莫屬了,也是很多吃貨們最愛的吃法。肉質非常有彈性,而且很鮮嫩,蘸上特製的湯汁,真的滿嘴鮮香。

白玉米炒河蝦仁

玉米蝦仁是中餐中最常見的菜品,但是大都是同一種味道,甜絲絲的玉米味改過了蝦仁本身的鮮味。

在這裡,你只需要吃一口,就知道與其他地方的不同,玉米與河蝦仁的味道是共存的,既能突出玉米的香甜也有蝦仁的鮮嫩。

金湯石榴球

銀鱈魚肉、蝦仁、花菇、牛奶、蛋清、南瓜汁這些看似不相關的食材,都聚在了小小的口袋裡。熬成金黃的湯底濃稠而香醇,小小的福袋裡餡料豐富。

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