陸客銳減 臺灣鳳梨酥代工業績砍半

2021-01-10 華夏經緯網

24歲青農林子瓏幫阿公管理菠蘿園。 記者林敬家／攝影 圖片來源：聯合新聞網

華夏經緯網5月11日訊：據臺灣媒體報導，鳳梨酥曾是臺灣最熱門的伴手禮，全臺最高產值曾達1年20億元（新臺幣，下同），但主要客戶的陸客團銳減，鳳梨酥生意大受影響，為免稅店代工的彰化縣鳳梨酥業者，每月原本百萬業績的鳳梨酥，今年幾乎砍半。

據了解，大陸的氣候土壤不易種菠蘿。8年前，土鳳梨酥帶動臺灣鳳梨酥的「紅海市場」，陸客來臺特愛採買鳳梨酥。臺灣糕餅商業同業公會聯合會說，1年半前還是臺灣鳳梨酥產業的榮景，此後持續下滑。理事長吳官德表示，陸客購買力強，團客減少，鳳梨酥今年產值少了近2成，希望當局拿出善意，避免缺口擴大。

彰化秀水鄉旺梨小鎮在土鳳梨酥發燒時打出自家品牌，四代傳承菠蘿栽培技術，與南投、芬園等50多戶果農契作，每斤以11元收購；果農越種越多，去年收購百萬斤土菠蘿，超出負荷，改研發土菠蘿蛋糕、牛軋糖等分散客源。

旺梨小鎮老闆藍優盡說，農民為讓鳳梨酥檢驗過關，配合不用藥，近年好不容易重建斷層的菠蘿產地，卻發現客戶需求量大不如前。

藍優盡家族在家鄉經營品牌，主攻臺灣客人與自由行旅客，也幫島內免稅店代工土鳳梨酥，原本客戶每個月的土鳳梨酥可達百萬業績，但現在陸客少了，代工量幾乎減半。

彰化芬園鄉139縣道周圍微紅的土礫石所種的土菠蘿，供應八卦山麓鳳梨酥傳奇「微熱山丘」等多家業者的內餡原料，鳳梨酥熱潮消退，芬園鄉菠蘿園已減少30多公頃，維持在100公頃上下。

農民老化也讓芬園菠蘿園縮減。24歲青農林子瓏3年多前管理2分半的菠蘿園，土菠蘿與鳳梨酥業者契作，金鑽菠蘿自產自銷，因不忍讓80多歲阿公做粗活，他接下菠蘿園，產銷一手包。

 

責任編輯：張暉

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    ，臺灣的菠蘿又稱鳳梨，都一樣哈！ 只是這個鳳梨酥的餡料不完全是鳳梨哦！還有冬瓜呢！ 俺做的這個是低糖版的哦！如果不喜歡酸的建議增加糖的份量。臺灣不但盛產菠蘿，在民間習慣，菠蘿又代表「旺來」（閩南語菠蘿的發言）的吉利意義，因此這款小點心，竟在臺灣走紅超過一甲子。
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