炸雞，我們經常吃的都是椒鹽味的，酥香可口，但是味道又顯得太平常，今天我們來做一道蜂蜜牛油炸雞，入口甜脆，牛油味、蜂蜜味混合在一起真的不可抗拒。
蜂蜜牛油炸雞材料：
半隻雞 大概2斤（也可以全用雞腿或雞翅）
玉米油 4杯
黑胡椒粉 1/4湯匙
澱粉 1/4杯
低筋麵粉 1/4杯
發酵粉 半湯匙
雞蛋 2 只
蜂蜜 2湯匙
蒜頭 2瓣
糖 1/4杯
南瓜種子
醬油 1湯匙
牛油 4湯匙
做法：
1.雞肉解凍，剁成小塊，方便成熟。
2.鍋裡倒入4杯玉米油，預熱。同時製作炸雞麵糊。
鹽半湯匙，黑胡椒粉1/4湯匙，澱粉1/4杯，然後低筋麵粉1/4杯，半湯匙發酵粉（可以使雞肉更有嚼勁和香脆），倒入盆中，打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。
3.油熱，下入粘上麵粉的雞塊。炸差不多5分鐘，底面有些脆了，翻轉炸另一面，直至酥脆，我炸了差不多20粉紅，顏色金黃真的很好看。
然後撈出，油繼續加熱一分鐘，再次倒入雞塊復炸，這樣可以使雞塊更酥脆。第二次炸了大概7-8分鐘，撈出。
明顯比第一次更酥。
4.調製蜂蜜牛油醬：2個蒜頭拍碎切末，雞肉和蒜一直都很搭。鍋中加入4湯匙量的牛油塊，下入蒜末炒香，加入一湯匙醬油，1/4杯糖，炒至濃稠。
最後加入兩湯匙量的蜂蜜，1/4杯南瓜種子，繼續翻炒至雞塊均勻粘上醬汁入味。
用羊皮紙做成餐盒狀，盛入雞塊。一份看起來色澤誘人，氣味芳香的蜂蜜牛油炸雞就做好了。
拿起一塊，放進嘴裡，酥酥的脆脆的，香甜可口。口感層次豐富，回味無窮，真的是很好吃。這是不辣版的，特別適合小孩子吃，營養豐富又不會辣。