南瓜是常見的蔬菜，它的吃法有很多，平時我們比較常見的就是南瓜餅之類的食物。吃南瓜對身體是有益的，那麼，吃南瓜有什麼好處呢?南瓜應該怎麼吃?吃南瓜要注意什麼?下面就一起來看看吧。
吃南瓜有什麼好處
防癌治癌
南瓜可以預防食管癌和胃癌，它也對結腸癌也有一定的預防作用。此外，還可以幫助肝腎功能恢復，增強肝腎細胞再生能力。
保護胃黏膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
南瓜可預防中風，它當中含有大量亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等，這些都是良質油脂。
南瓜雖然營養美味，但是不能多吃，因為它富含β-胡蘿蔔素，當人體攝入過多的南瓜時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，在身體褶皺較多的地方皮膚很容易變成檸檬黃般的顏色，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。不過胡蘿蔔素黃皮症是因為β-胡蘿蔔素升高而形成的，這種黃並不會在鞏膜上著色。
南瓜怎麼吃
美味南瓜球
食材：南瓜300克，火腿30克，洋蔥，鹽，澱粉，色拉油，湯適量。
做法
1、南瓜去皮切成小塊，上過蒸軟，然後將南瓜碾成泥，並將南瓜泥搓成球形。火腿切丁，洋蔥切成末。
2、鍋中倒入油加熱，放入火腿、蔥末翻炒，加入高湯、鹽。燒開後，用水澱粉勾芡。
3、將準備好的湯汁倒在南瓜球上即可食用。
南瓜飯
原料：南瓜50克，大米300克，色拉油，鹽，冷開水適量。
1、將南瓜去皮洗淨後，切成小塊。將大米淘洗乾淨、瀝乾。
2、炒鍋倒油，直到油溫達七成熱時把南瓜倒入鍋中炒。將大米倒入鍋裡一起翻炒均勻。
3、加入冷開水沒過南瓜和大米，等到水開後蓋上蓋，關小火燜煮20分鐘左右。
4、揭開蓋子，加入鹽調味，繼續蓋上蓋子燜，半小時後即可。
吃南瓜注意事項
南瓜加羊肉
南瓜和羊肉都是熱性的食物，一起食用之後容易出現腹脹、便秘等情況。有發熱症狀的人是不適合食用的。
南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
總結：通過上文的介紹，相信大家對吃南瓜的好處都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了南瓜的吃法以及吃南瓜的注意事項，希望可以幫到大家。南瓜雖好，吃的時候要多注意哦。