知道這道神級甜點的原因是因為平時自己在家多多少少都會下廚，同時也是個巧克力控，在觀看那些廚師大神的教學視頻的同時，也看過很多種的巧克力甜點的介紹，瞬間就對這種材料簡單做法不複雜的甜點一見鍾情了。簡直就是我這個世界無敵大懶人愛吃鬼的福音阿，重點是每個人都愛，可以一次做很多種大家朋友聚會一起來吃。另一個特別的經驗是年輕時有去美國朋友家玩耍兩個禮拜，發現朋友媽媽通常都會在下午的時候準備小點心給小朋友們吃，基本上有一半以上的時間都是做烤棉花糖巧克力餅乾。每次都是不一樣的做法，重點是每次都超級好吃的，出爐不到10分鐘就會被我們一掃而淨，真的是太好吃了，寫到這裡我都會有假象我正在吃這美好的甜點的感覺
國外很多的咖啡廳在賣咖啡的同時也會有一些甜點蛋糕類的小點心來給顧客做搭配購買，烤棉花糖巧克力就是個很常見的咖啡廳商品，最常見的就是星巴克。不得不說在做這種特別甜的甜食國外真的很有一套，不會有死甜的感覺，剛出爐的巧克力棉花糖餅乾有著剛融化甜甜的棉花糖，把餅乾弄成兩半中間還會流出有些微融化的巧克力豆，搭配咖啡、拿鐵或是熱牛奶搭配著吃，簡直就是瞬間來到了天堂，非常開心的下午茶時光。非常建議大家下午有個半小時的時間可以來做看這個好吃到不行的甜點。
烤棉花糖巧克力餅乾，光看名字可想而知這個餅乾的圓形非常的簡單，也就是棉花糖、巧克力&餅乾三種材料和再一起的甜點，但是其實越簡單的食物其實是可以擁有著最多的變化的，尤其是可以增添非常多其他風味的材料來做搭配。棉花糖大家最常見的口味就是原味，有點像是砂糖口味般的棉花糖，其實棉花糖是有非常多口味的，我所做過跟巧克力很搭的棉花糖口味有香草棉花糖還有特別的香蕉棉花糖，香草棉花糖會增加整體香味的豐富度，香蕉棉花糖就不用說了，香蕉跟巧克力就是怎麼搭配怎麼好吃。
棉花糖巧克力有著無窮變化的體現在巧克力原料的%數上面，數字越大越苦口，但是通常這也是代表著巧克力豆的含量越高。我的經驗是這樣做出來的烤棉花糖巧克力餅乾口味會越濃厚，當然牛奶巧克力也是非常適合的，淡淡的奶香味加了餅乾的柔滑口感，且會讓做出來的餅乾表面非常的乾淨。國外知名的三明治店家Subway也是一家常常用烤棉花糖巧克力餅乾當作三明治套餐的甜點搭配，除了 基本的原料之外，還會額外加入許多優質的巧克力豆一起烘烤，這樣出來的巧克力餅乾有著多樣化的口感，非常的好吃。
甜點之於我來說，在於一種心靈慰藉，在於一種心靈安慰，巧克力的甜點是如此，更別說是烤棉花糖巧克力餅乾了。我經常辦公餓了會來一快士力架，除了滿足我那虛無且短期的飢餓感之外，還能夠讓元氣瞬間充滿全身，這種幸福感在我第一次嘗到烤棉花糖巧克力餅乾也是壹樣的。軟軟的棉花糖仿佛天上的雲朵，微甜的口感就像是往乾枯的土地澆了一盆水的感覺，讓我的心靈覺得滋潤。滿滿的巧克力的香味及可可味道充滿我的口腔及鼻腔，半融化的巧克力豆仿佛聖誕禮物般的出現在半開的餅乾哩，每咬一口就會出現一個小驚喜。
對我來說烤棉花糖巧克力餅乾是已經接近完美的甜點了，在如此簡單的材料搭配上有著如此美好的感官享受。但是通常吃多了也會膩，所以我在搭配上也會有一些自己的小巧思。在烘烤之前可加些自己喜歡吃的堅果，口感就更豐富了，吃的時後還會帶有堅果那充滿油脂的香氣，太好吃了。攪拌原材料的過程中也可以加入些花生醬，讓花生醬的濃厚奶油香氣以及花生碎的花生香氣稱滿著個餅乾裡面，花生醬跟巧克力也是絕配哇。我有時後吃膩了還會額外加藍莓果醬或是蔓越莓幹，增加很多梅果的香氣，不得不說梅果跟甜點真是百搭。
甜點這樣的食物通常會跟慶典、節日有關係，舉凡是生日會、慶祝會以及各種節日蛋糕肯定不會少，精心準備的甜點餅乾都可以拿來送禮，因為這代表著花了心力&精力挑選或是製作出來的，更別說好吃的甜點完全能夠讓人心情愉悅。我個人就很長製作烤棉花糖巧克力餅乾當做禮物送給別人，除了製作簡單又美味之外，更可以加入一些小巧思來給對方驚喜，更是過節&派對上最好拿出來的禮物之一，其口感有點鬆軟有點布朗尼的口感，無論是熱的還是涼的還是冰的都很好吃，絕對是巧克力控的最愛，尤其是，這世界上有誰不愛棉花糖+巧克力+餅乾的組合呢。