特殊時期，大家都宅在家裡不方便外出，所以樂觀的中國人民開始在朋友圈裡PK廚藝了，為了減少外出，最近有很多人都選擇線上買菜，但硬是把買菜搶出了雙11零點秒殺的感覺。
還有不少網友分享了自己的線上搶菜鬧鐘，誠然一頓操作猛如虎，可一天下來感覺身體被掏空，早起晚睡還不如通勤上班呢。相信搶過的朋友們多少都有點心塞，線上買菜到底要不要這麼難？！
為此，PConline評測室作為善解人意的的小甜心，在近期選取了目前受眾較廣的9款線上生鮮平臺，包括天貓超市、京東到家、蘇寧易購、餓了麼、美團買菜、盒馬生鮮、每日優鮮、叮咚買菜和美菜網，進行逐一對比評測和打分
，告訴你到底哪個生鮮平臺不用搶？哪個平臺菜量更多？哪個平臺的菜價更低？一起來看看吧~
【評測維度及方法】
在本次對比評測中，我們共採用了菜品種類、配送速度、覆蓋區域、菜品質量、生鮮價格
五個維度，總分為5分制。
1、菜品種類：
在平臺中搜索大部分冬季蔬菜、肉蛋禽、速凍食品是否有貨，如缺貨種類太多，扣1分。
2、菜品質量：
綜合比對消費者留言、評測室下單購買蔬菜的實際品質，如壞葉多、不新鮮、無法保障商品質量統一性的平臺，扣1分。
3、覆蓋區域：
多地區搜索，如網點少，超出送貨區域過多的平臺，扣1分。
4、配送速度：
綜合比對消費者留言、評測室下單購買蔬菜的實際送貨速度，超時、延誤等情況過多的平臺，扣1分。
5、生鮮價格：
分別對比冬季蔬菜、肉蛋禽、速凍食品等品類的價格，多數商品價格偏高的平臺，扣1分。
通過對比上面五個維度，我們對9個生鮮平臺的具體打分結果如下：
一、哪家菜品又全又好？
綜合來看，天貓超市的評分最高
，首先天貓超市的綜合生鮮價格是相對便宜的，尤其是冬季蔬菜的價格，同時菜品質量比較有保障。另一方面，除了日常的蔬菜、水果、肉禽蛋奶、米麵糧油等生鮮商品，天貓超市在民生類商品的供給上也很全面，覆蓋範圍也非常廣，全國各省（除武漢）都可以按時按需配送，可預約選擇1小時送達或是半日達，時效還是有保障的。唯一美中不足的問題是，豬肉類產品供需有些緊迫，不過目前多數平臺的現狀差不多，暫且不作扣分處理。
▲天貓超市品種齊全，每日限時搶購商品價格較低
比較小眾的叮咚買菜也是一個不錯的選擇
，產品類目齊全，大部分蔬菜肉蛋商品的價格也處在九個平臺的中低價位上，每天早晨7-8點補貨（不同城市時間不同），菜品質量也很有保障。通常來說早8點左右預約就可以當日收貨，但是因為訂單量很大，不早起很容易搶不到（對於不想早起的小夥伴們是致命打擊）！
至於配送方面，叮咚買菜為提高效率，目前已經改為集約化配送方式，利用汽車一次性為小區運送100單左右，然後再在小區門口進行分揀方便用戶提取，還是相對快捷高效的。
▲叮咚買菜，綠卡會員部分商品8.8折
另外三個大家比較熟悉的平臺，京東超市、蘇寧易購和每日優鮮無論是運力還是覆蓋範圍都很OK，前兩者扣分是因為多商家供應，所以菜品質量難免參差不齊，無法保障收貨一定是新鮮完好的蔬菜。每日優鮮的部分菜價略有偏貴，雖然每日限購菜和特價菜的價格真的非常「香」，但著實很難搶，最終扣掉一分。
最後說一下盒馬生鮮，因為本次體驗評測是面向大眾的，難免會在價格上卡的嚴格一些，但如果你是對食材質量需求較高的用戶，盒馬一定是你的摯愛了，這個平臺上的大部分出售蔬菜都是有機蔬菜，更營養更健康，不過最近受到疫情影響，盒馬的配送確實有點不太給力，兩項相加後，分數只能抄底。
▲盒馬生鮮，有機蔬菜健康但也很貴QAQ
二、想快速下單應該選哪個平臺？
我們對9款生鮮採購平臺的下單時間，是否需要預約，配送時間和運費情況做了總結，對比如下圖：
對比後可以發現，餓了麼
和美團外賣
這兩家靠外送起家的平臺覆蓋範圍實在是廣，配送力還是沒話說的，所以如果你想買的菜品非常急用，最好還是選擇這兩個平臺。
每日優鮮、京東超市、蘇寧易購、餓了麼、美團買菜實行的都是當日下單、當日配送的模式，但是京東超市存在訂單數量大，需預約配送時間的情況，而蘇寧易購和每日優鮮兩個平臺上的優質菜品和部分特價商品都需要按點搶購，所以如果你想當日快速收貨，就要按照表格中的時間，祭出你的手速來了。
另外比較明確的採用預約下單模式的是叮咚買菜、天貓超市和盒馬生鮮，前者是直配送當日預約訂單，這意味著你想當天收貨，必須要在7點之前起床預約，天貓超市則是每晚23：30開放預約第二天訂單。此外，盒馬生鮮全天雖然有兩個時間段可進行預約，但在我們的實際購買測試中，生鮮類商品很多時候需要在每天凌晨12點開始下單「搶」配送員，因此一定程度上當日的預約有點處境尷尬。
三、目前各大平臺的配送狀況怎麼樣？
在我們的測試中，如盒馬鮮生、每日優鮮、京東到家、美團買菜、叮咚買菜、蘇寧易購、餓了麼外賣和美團外賣這些平臺，現在的配送時間均延長至1-2小時不等；天貓超市、盒馬生鮮、京東超市等平臺經過預約的蔬菜基本可以按照用戶的預約時間段送達。
比較人性化的是盒馬生鮮和蘇寧易購旗下的蘇寧小店，這兩款平臺在配送人力緊張時，支持用戶在就近門店自取，節省運費的同時也能很大程度保障用戶時間的自主性，也讓不少消費者可以「名正言順」的戴口罩出來溜達溜達。
四、到底誰家菜更便宜？
受疫情影響及民眾的宅家需求，蔬菜水果、肉禽蛋奶、米麵糧油等品類在這段時間內的銷量增長最為迅速。我們對9個生鮮平臺上的冬季常見蔬菜、肉蛋禽和年輕群體熱衷的速凍食品價格（同平臺相同品類中價格最低者），也進行了匯總對比，結果如下：
▲冬季蔬菜價格對比
從表格中我們可以看到，天貓超市的冬季蔬菜相對便宜，盒馬生鮮的菜品品質優秀，多為有機蔬菜，所以價格也會偏高，適合對生活品質有一定需求的人群。而美菜網的菜價雖然很低，但多數都無法少量購買，並不適合小戶家庭選擇，如果是家中人口數量較多，或是喜歡屯糧的小夥伴，就可以關注一波了。
▲肉蛋禽價格對比
肉類市場上，每日優鮮的當日特價價格真的很「香」，不過主要還是拼手速。天貓超市、盒馬生鮮、叮咚買菜的肉蛋禽商品價格基本處於中等水平，質量也相對有保障，小夥伴們還是可以納入選項的。
▲速凍食品價格對比
我們在速凍食品的測試中，選擇了灣仔碼頭的產品進行價格對比，可能是統一供貨商的緣故，各家的價格基本保持了一致，每日優鮮平臺以每款速凍水餃便宜1角錢的「巨大」優勢領先，而且貨量充足，有需要採購速凍食品的小夥伴們可以搞起了。
五、冬季囤菜囤什麼？
最後的最後，PConline評測室做了一張蔬菜的保存表送給大家，希望小夥伴們都能平安度過這段時間，加油~！
另外囤菜有幾個要點：
1、 根莖類和豆類蔬菜通常比較容易長時間保鮮。
2、脆弱的綠葉菜和水果，儘量避免壓到。
3、儘量在存儲前把壞葉摘乾淨。
4、對於綠色蔬菜，只要表面沒有明顯的塵土，可以先保存、吃之前再清洗。或者可以回家清洗乾淨後自然風乾，之後用廚房紙包好+套一個通風的塑膠袋或者放進保鮮盒裡。
5、確保蔬菜放進冰箱冷藏之前，表面沒有多餘的水分。