編輯：啤梨 | 攝影：neobee
XXL版極品生蠔
真正的「蠔不留情」
上品生蠔只需12元/打，暢吃到腰帶崩開
你不容錯過的「蠔門盛宴」
「蠔宴」和「羊盟」，一定要曝出來！
國際慣例，文末有重磅福利！
一堆琳琅滿目的生蠔，著實讓人不淡定。水質清亮的海域養出來的深海蠔，連蠔殼都泛著bling bling的貴氣
這裡可以暢吃，注意是暢吃！清蒸生蠔12元/打，1塊錢一個！不限量的那種，能吃多少憑本事！
原味生蠔吃的就是一個鮮字。其實清蒸這種做法是最考驗生蠔品質的，如果生蠔本身不新鮮，根本不敢這樣做。
高壓鎖住生蠔的水分，打開的瞬間還能看到汁水滴溜溜地從蠔身上滑落，仿佛貼了十張面膜以後水亮的皮膚！簡單蘸一蘸芥末醬油就足夠好吃了...
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「開鍋羊肉」即羊肉生上，在沙煲炭爐慢條斯理地烹製，比起傳統涮火鍋，加入當歸、黨參等多種配料，更加強調滋補營養~大家圍著一起涮鍋，氛圍滿滿~
羊肉已經被燜軟，夾雜蘿蔔和玉米的鮮甜，喝上一口濃鬱的湯底，從舌尖滑進喉嚨到胃部，全憑自身鮮味稱霸！這香味絕對是秋日裡的小確幸~
撈起一塊軟透的帶皮的羊腩，肥瘦均勻，皮的部分吃起來軟滑帶點膠質，一點羶味都沒有。
直接吃已經是無可挑剔了，但稍微蘸上一下用腐乳和薑汁調成的醬料，將羊肉的鮮味發揮到極致，所以二者真的是絕配！
對比常見的清湯羊，紅燜羊絕對是羊界的優秀選手。選用草原羊，當天宰殺，去毛去羶，精選羊排部位，每一塊都是帶皮帶筋帶肉。
紅燜後的羊肉纖維多且細，羊羶味極小，濃稠到會有一層膠原蛋白。越嚼越有味兒，既能下飯也好下酒。
羊皮嫩而富有彈性，像果凍一般Q彈爽滑，滿滿的營養蛋白，彈彈彈，彈走乾燥，彈走魚尾紋~
腐竹與紅燜羊最和味，亦是最不浪費的吃法，妥妥的吸汁小能手，稍微煮一煮就軟滑可口，兩者搭配推薦N次方！
「斬料加餸」是廣東人最常做的事，燒鵝便是最愛。採用古法秘料配搭存放一年以上的荔枝柴，燒制40分鐘而成，會帶有淡淡的煙燻果香。
幾乎每塊燒鵝都有4層口感，一口即破的脆皮，甘棉的鵝油，肌理清晰的肉，甚至連骨頭都帶有汁水。
蘸一點秘制的梅子醬，送入口中，咔嚓的聲音通過齒間傳達到了耳朵裡，被這個自帶音響效果驚豔到了。嫩中帶點韌勁，每一口都是醬香味。
清遠山泉水養殖的優質大頭魚，就算不加姜，蒸出來一點腥味也沒有，只需搭配香菜同大蔥，足夠提鮮！
大盤魚，確實當得起一個「大」字。6斤重的大頭魚，配以鮮蝦、白貝，豐富得猶如過年的大菜。一家大小、聚餐宴請，這個份量正好
可用薑汁蒸或油鹽蒸，最大程度留住魚肉的鮮味，大家可自行選擇自己愛的口味哈~
「滋滋滋」，熱油爆香澆上去，各種椒麻香料沒有刺鼻的嗆喉感，更多的是油和辣的濃鬱香味。
夾起一塊白嫩魚肉，辣度不會太寡淡，也不會太攻擊性！加上一口咯咯作響的老壇爽脆酸菜，有點跟魚肉搶戲？
酒店可容納38圍，設有多個大廳同包間，一樓宴會廳超闊落，熱鬧氣氛爆燈！
上了二樓，房間多到仿佛進了迷宮，7-30人的包間隨便挑，陽光正好聚個餐~
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