生活不容易
但是我們依然要笑對生活
如果生活讓你受挫難過
那就用美食來填補受傷的心吧
把痛苦溺死在食物裡
吃飽喝足後
生活依然要繼續
大部分時候，我們都執著於尋找隱藏在城市角落或者巷弄裡的美食。一家情侶經營的小餐館，一個夫妻共擔的小食攤，一輛白髮老人守著的小吃車。相比於開在熱鬧商業區的那些所謂大餐館們，這些小館，小攤有著更多的堅守，更多的人味，更多吸引人的故事。這些東西就好像美食調味的做後一味秘密佐料，誰也學不會，誰也拿不走。今天，「犄角旮旯吃唐山」為大家推薦的，就是這樣一家隱藏在啟新1889工業園區的意式披薩店－卡瑞滋披薩餐廳。這麼看來，似乎並不是一家小店。而且對於一家披薩餐廳來說，更好的選擇應該是選址在更熱鬧的商圈，這樣會有更多的機會接觸到小孩，情侶，以及喜歡新鮮的年輕人。是什麼原因讓這家披薩店有膽量選擇在這樣一個相對僻靜的地點開店呢？當我看了他家的菜單主打推薦，我似乎找到了答案，那就是——意式薄餅披薩。而這幾款意式薄餅披薩是小編最想介紹給大家，也似乎是唯一想介紹給大家的。我們似乎被必勝客忽悠了好多年，什麼料足餅厚才是好披薩。其實，一塊正宗的義大利披薩，餅薄才是王道。一塊典型的義大利披薩，原料一般不會超過三種，而最經典的莫過於瑪格麗特披薩。瑪格麗特披薩，小編的最愛啊。整張披薩只有三種配料——小西紅柿，Bocconcini馬蘇裡拉奶酪，和羅勒葉或者羅勒醬汁。你可不要因為配料如此簡單而忽視它。很多義大利當地的，本地人才知道的小披薩店，真正美味地道的那種，他們只做兩款披薩：一個是瑪格麗特，一個是瑪格麗特加雙倍馬蘇裡拉奶酪。作為義大利披薩的典型代表，瑪格麗特本身已經集齊了意式披薩的三個要素——小西紅柿，Bocconcini馬蘇裡拉奶酪，和羅勒葉或者羅勒醬汁。西紅柿似乎過於受義大利人喜愛了，簡直把西紅柿用到了極致。義大利麵最經典的是茄汁肉醬面，海鮮要用西紅柿來紅燴，最經典披薩也要用到大量的西紅柿。馬蘇裡拉奶酪。馬蘇裡拉是義大利坎帕尼亞那不勒斯地方產的一種淡味奶酪，在義大利被成為「奶酪之花」，因為質地潮潤香滑，極適合製作糕點，而菜餚上與西紅柿和橄欖油搭配更是錦上添花。當作披薩餅奶酪使用。羅勒葉。羅勒是義大利菜餚不可或缺的一種調味料，味道有點像茴香或者丁香，是一種矛盾的混合體。味道飄忽不定，一會兒是濃鬱的重口味，獨特的香味瞬間充滿了你的口腔，當你細細品味時，又有一種小清新的感覺。那麼，當這三種配料混合在一起，經過高溫的烘烤，依附在薄薄的餅皮之上，又有一種怎樣的奇妙的味覺呢。一口咬下，充滿汁液的小西紅柿瞬間佔據了你全部的嘴巴。甘甜微酸的混合味道瞬間佔據了整個餅皮，由於是薄餅，大量的西紅柿汁使得餅皮溼潤，口感不會發乾。當你已經為西紅柿的味道著迷時，按耐不住的羅勒終於來了。一種綠葉香料特有的香氣，時而清新，時而重口就像一個迷人的義大利姑娘。最後，把兩者充分融合起來的，就是馬蘇裡拉奶酪了。奶酪的味道較淡，但不會失去應有的深度，配合一點點的橄欖油，就能將西紅柿的味道和羅勒的味道統一的結合起來。我有點說不下去了，趕緊寫完，去打包一份吃。最後再說一遍，這個是真心推薦啊。當然，吃完素的，我們也是可以來點兒肉的。這兩款披薩就十分適合無肉不歡的朋友們。其實寫到這，小編已經想結束了。不過還有一些小食還可以推薦給大家，光吃披薩也有一些單調。有了披薩印證的廚師水平，其它的食物也不會太差。烤扇貝，雞米花，鮮蝦球，或者一碗咖喱炒飯。。。這些菜品也說明，這是一家開在中國的披薩店😊😭。當然，他們卻實是當你吃完一份披薩之後，有力的後續。特別適合胃口好的朋友哦。最後，我們來看看這家店的環境。色彩豐富的畫，明亮的燈光，有著義大利式的熱情。有過你有時間，就來這裡點一份義大利披薩，伴隨熱情又燦爛的環境，體會一下意式風情吧！本文為作者親身體驗，犄角旮旯吃唐山與該餐廳無任何利益關係。我們的內容並不複雜，只為通過真實的體驗，真心為大家帶來美味的食物。如果你有很好的推薦，也請聯繫我們（微信號：chi_0315)，有驚喜哦。
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