這一眨眼，已經是二月二龍抬頭啦，
上個月大魚大肉的餐桌，
吃貨們直呼「控幾不住我記幾」！
但到了雞年，怎能一月不食雞~
特地整理了合肥有名的「雞店」
餓了不用怕，一起吃「雞」去咯！
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\ 辣子雞配芒果蛋黃 /
辣子雞顏色看起來很不錯，辣子稍微帶點焦香味，雞肉很入味，很香很辣，嘴上說著太辣了不吃了，手上的筷子卻很誠實的一塊接著一塊，越辣越想吃！
分子料理做成的芒果蛋黃，很萌很Q彈~~~
店名：豆蔻電影主題餐廳
地址：天鵝湖萬達廣場室內步行街三樓 / 北一環與蒙城路交叉口新天地購物廣場1樓樂購超市邊 / 長江中路與宿州路交叉口解放電影院斜對面
人均：55元
\ 鋼管雞 /
又名鋼管小姐！哈哈， 這隻烤雞的造型就不多說啥了吧，銷魂的造型幾乎每桌必點！捂眼睛，捂眼睛，重要的是味道，脆皮的焦色，油光蹭亮，輕輕一撕，肉就下來了~
再配上用花生米、核桃粉和芝麻特製的醬料，口感細膩肉質鮮美！來這裡一定要品嘗的特色菜之一！
同行的妹紙為你們表演手撕雞！！！
當然啦，也可以讓服務員貼心地切開，肉食者一定不要錯過！
店名：尚船吧
地址：廬陽區，蒙城北路與臨泉路交口西南角30米（總店） / 包河區，寧國路與九華山路交口東南角，工行隔壁（二店）
人均：80元
\ 養生豬肚雞 /
▲千品撈豬肚雞
奶白色的高湯裡泛著鮮雞和豬肚，隨手撩一下，都是滿滿的食材啊 ~
精選土雞，每天定點新鮮屠宰，肉質十分軟嫩！
豬肚鮮嫩有嚼勁，香而不膩，爽口彈牙！滿滿的膠原蛋白，喝了還能美美噠~ ~ ~
正式開吃之前，你首先需要喝一碗湯，豬肚和雞肉的熬煮讓湯汁十分香濃，胡椒粉提升了整鍋湯的口感，辛辣的香味刺激著舌尖的味蕾。好喝得快要飛起來了！
老闆鄭重承諾：全都是原湯不做勾兌，滿口的鮮甜味道，一秒得極樂！
店名：千品撈火鍋
地址：梅山路18號新國購廣場IFC三樓（安徽飯店向西50米）
人均：70元
\ 芋兒雞火鍋 /
▲麻辣芋兒雞鍋
這家的芋兒雞是正宗的成都口味，先將雞與芋頭放入高壓鍋內壓4至5分鐘，使二者變得綿軟，隨後用獨家秘制調料進行炒制，湯料中也加入多種當歸去腥，湯色紅亮，味道濃鬱，麻辣濃鬱不失特色！
雞是農家放養的走地黑腳雞，非肉雞，在烹煮前，會長時間醃製來保證入味！肉質煮得軟糯，但口感也不會變柴。入口咀嚼，雞肉細嫩，辣而不燥。
芋兒真的是超級喜歡，滑綿入味，進口即化。問了老闆才知道，因為用的是四川德陽運過來的芋頭，跟本地的口感完全不一樣，特別軟。
花生碎，四川榨菜，蒜泥，蒜蓉辣醬，香辣醬，蔥，麻油六大護法擺起。蘸過之後的大塊雞肉塞滿整口，吃的人讚不絕口！
▲川蜀肥腸雞鍋
芋兒肥腸的鋒芒就像煤氣洩漏一樣，它一出現，在場所有都顯得黯然失味！肥腸獨特的氣味，有人愛有人恨。精華在於洗過3次的肥腸裡還保留適當的油膏，越嚼越有滋味，2小時的醃製讓秘制調料滲透肥腸，既能下酒，也能下飯！
▲野鮮筍雞鍋
筍子和芋兒都是高壓鍋壓過的，老人家都能毫無壓力的駕馭！竹筍脆爽，味道非常巴適。雞肉的香味完全壓到裡面咯，我這個肉食動物都要給滿分！
店名：瓜娃子芋兒雞火鍋
地址：包河區，寧國北路與蕪湖路交口向南200米，菲芘酒吧對面
人均：60元
\ 韓式炸雞 /
安東雞在韓國超級火爆，在韓國搜索率第一。他家所有的醬料都是來自韓國，主打甜辣口味，韓國大廚坐陣，保證了韓國正宗風味。
炸雞表面炸的色澤金黃，一口咬下去不會太幹和油膩，在保持了雞肉的鮮嫩同時也能吃起來很香脆。同時雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣的招牌安東雞可千萬不能錯過！
店名：安東雞
地址：蜀山區，習友路華潤萬象城6樓
人均：80元
\ 地鍋雞 /
一家夫妻店，老闆和老闆娘都超級熱情！這家店，在經開區已經開了十多年，很多老合肥專門開車過來吃。他們家最有特色的便是地鍋雞啦，非常正宗的皖北做法，老闆自己手工揉面、醒面，每一鍋都保證現擀、現切下鍋製作，是正宗的合餅子口感~
上半部分貼鍋的地方焦黃脆香，下半截蘸上雞肉的湯汁軟香嚼勁而且雞肉香辣美味！
店名：皖北地鍋雞
地址：經開區蓮花路，恰恰瓜子廠旁
人均：30元
\ 柴火雞 /
先在土灶鐵鍋裡放上純純的菜籽油，將油煉出香味、滾燙時，將雞肉倒進去爆炒。
炒雞先用大蒜、泡椒、姜塊炒制，然後逐步加進幹辣椒增香、增色，然後放進新鮮的青椒增加鮮辣。
接著放入醬料增加濃烈的醬香和醬辣，多種配料把雞肉炒得金黃、焦香。看著這冒著香味的煙，口水流盡
大約30分鐘左右，揭開蓋子，終於可以品嘗濃鬱香醇的柴火雞！
雞肉彈性十足，但已經十分入味，濃鬱的醬香、辣香、鮮香融合在一起，無比美味，好爽！好撐！
除了柴火雞，美味甘甜的玉米餅大嘴極力推薦，此物只在此處有，大廚現場純手工製作噢~
將玉米餅貼在鍋邊，蓋上鍋蓋和雞肉一起燜煮。嘗過便知那雞肉緊實彈牙，卻不柴；味道鮮美可口，卻不膩；貼在鍋邊的麵餅，一面酥脆一面香軟，並且早已吸足了雞肉的香味，香糯美味，農家風味十足！
吃過了雞肉，放入開水，再加菌菇、寬粉、豆腐皮等進去小火慢燉。裹著濃鬱湯汁的蔬菜味道好吃到哭
店名：鐵公雞
地址：包河區，萬崗路后街C區2號（海先生右側）
人均：65元
\ 大盤雞 /
從新疆大盤雞誕生的過程上來說，新疆大盤雞也可以算得上是民族團結的產物，它既有雞塊，又有相關的蔬菜，還有主食；味道上，既有新疆人喜歡的辣味，又有四川人著迷的麻味。這大概就是全國人民都愛大盤雞的原因了~
去頭去尾去爪子的一整隻雞，經過新疆人民的料理，美味可口得讓人根本停不下來。吃完了雞肉，還能放入寬面拌著吃，這才是大盤雞的真諦！
店名：大尾巴羊·西北特色餐飲
地址：習友路與集賢路恆大華府底商#117
人均：50元
\ 老鄉雞 /
合肥人自己的餐飲品牌，眾所周知現在已經遍布全國，接近400多家直營店！他們家除了招牌雞湯，還有豐富營養的各種套餐以及乾淨衛生的早餐，全年7X24小時不打烊噢~
\ 肯德基 /
讓它壓軸，估計沒人有意見！真的是充分利用了雞的每一部分，而且是將其發揮到了極致。全合肥多家分店哈~
當然，除了這些
還有隨處可見的黃燜雞、紫燕百味雞、燒雞公、等等等...
吃雞，絕對是一門說不完的話題吶！
（以上店面信息部分來自網絡，未必精準，實際詳情請致電商家）
baduchihuobao
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